Разведение раков

Разведением раков занимаются два типа хозяйств — прудовое хозяйство и заводское. Считается, что наиболее эффективным и выгодным способом по разведению раков является прудовое хозяйство.

Процесс разведение раков для начинающих специалистов является довольно сложным процессом. Поэтому, для начала рекомендуется заняться выращиванием подросших мальков, реализация которых также выгодна и приносит хорошую прибыль.

В процессе разведения раков, прежде всего, необходимо заготовить самок, имеющих живую икру на плеоподах и транспортировать их в хозяйства, занимающиеся разведением раков. Для выращивания 1 тонны раков требуется заготовка около 600 самок, которых необходимо отловить в естественных водоемах. В раковых хозяйствах, обустроенных маленькими прудами, бассейнами или специальными аппаратами применяют метод доинкубации зародышей, которые находятся на плеоподах .

Для этого, необходимо создание подходящего водообмена и поддержание необходимого кислородного режима.
Процесс разведения раков требует постоянного наблюдения и контроля над качеством воды и количеством растворенного кислорода и водорода. При этом, в составе воды необходимое количество кислорода должно составлять не менее 5-7 мг/л, количество водорода должно составлять 7-9 мг/л. Необходимое количество водообмена при этом должно составлять, примерно, 500 л/мин на 1 гектар водоема.

Также, необходимо изучить наличие в водоеме природных, кормовых ресурсов, например, состав водорослей, зоопланктона, наличие червей, сорной рыбы и др., т.к. наличие природной кормовой базы значительно сокращает необходимые затраты, которые требуются для выращивания сеголеток и раков.

Как правило, производителей раков запускают в пруды, площадью около 0,1 га. и глубиной, около 1,5 м. Необходимая плотность посадки должна составлять, около 5 шт.раков на 1 м ²., при необходимой температуре воды не ниже 7°С. Кормят производителей раков обычно свежим или вареный кормом, состоящим, как правило из мяса, боенских отходов, овощей, моллюсков и т. д.. Средняя суточная норма корма, необходимо, чтобы составляла около 2% от веса рака.

Желательно, корм размещать на деревянных лотках, площадью, примерно, 40 см² . Обычно при использовании прудового способа для разведения раков на первой стадии появляются личинки, как правило, в мае — июне месяце. После окончания второй линьки животных, которые еще не достигли величины взрослого рака, необходимо отловить, а затем пересадить в маточный пруд. При этом личинок маленьких рачков, необходимо дорастить до массы около 7-10 г. Маленьких рачков обычно доращивают в том же пруду либо пересаживают в другой пруд, который должен соответствовать всем нормам для зимовки рачков. Обычно годичных раков отлавливают и затем переселяют в водоемы, в которых плотность посадки значительно меньше, чем в прежнем водоеме. Как правило, раки, достигшие двух и трехлетнего возраста, достигают необходимого товарного веса, около 50 г. и длиной около 10 см.

Процесс выращивания мальков и раков возможен также и в заводских хозяйствах. Основы разведения речных раков в заводских условиях были разработаны еще в Советском Союзе, в 60 годах, и до настоящего времени технологии разведения раков постоянно усовершенствуются. Процесс выращивания раков в промышленных условиях состоит из формирования и содержания маточного стада, процесса размножения, инкубации икры, выращивания молодняка, и процесса выращивание молодых животных раков до подходящих размеров.
Обычно производителей раков, прежде всего, отлавливают в естественных водоемах, затем проходит поэтапный процесс выращивания раков в промышленных, заводских условиях, который состоит из летнего нагула, процесса размножения и зимовки. В процессе летнего нагула самцов, как правило, содержат в отдельности от самок. Применение промышленных условий для разведения раков требует создания специальных укрытий и условий для регулярного питания раков.

В осенний период обычно проводят процесс подсаживания самцов к самкам. Этот процесс, как правило, проводится из расчета таким образом, что на двух самок подсаживают одного самца. После завершения зимовки самок с икрой перемещают в специальные инкубационные аппараты, в которых каждая самка содержится в отдельности. В заводских условиях существует возможность сбора икры с самок, которая проходит процесс инкубации в специальных аппаратах при температуре около 19-21°С, при этом необходимо, чтобы водообмен составлял 2 л/мин.

В ячейках аппарата до первой линьки находятся предличинки, появившиеся из икры. После первой линьки предличинки начинают самостоятельно передвигаться и постепенно собираться в специальные личинкособиратели . Затем из личинкособирателей их пересаживают в специальные емкости, в которых кормят и выращивают до стадии жизнестойкости. Каждая самка приносит не менее 180 личинок.

В естественных, природных условиях на всех этапах развития питание раков состоит из организмов растительного и животного происхождения. Для раков, выращенных в особых, заводских условиях, специалистами были разработаны полноценные искусственные смеси кормов для сеголеток. В состав смеси входят: сырой протеин — 42,6%, сырой жир — 8,12%, перевариваемый протеин — 34,74%, клетчатка — 3,96%.

В состав смеси для взрослых раков входит также сырой протеин — 24,2-34,3%, сырой жир — 2,81-6,74%, перевариваемый протеин — 24,68-27,85%, и клетчатка — около 7,67%. А также, в комбикорм, в обязательном порядке, входит рыбный фарш или мука около 50% и мел, т.к. для построения панциря, ракам необходим кальций.
При культивировании животных в заводских условиях, необходимо добиться процесса более частых линек для обеспечения достаточного уровня прироста.

В искусственных водоемах, в которых существуют условия прикорма, раков выращивают, примерно, до 30-50 кг. взрослых раков на 1 гектар водоема. В случае регулярного кормления раков, при использовании специальных кормушек, как правило, выращивают раков весом 1 рак около 50 г. на площади дна 1 м².

Иногда, раков содержат и разводят в домашних условиях, например, в ваннах или аквариумах. Однако, в домашних условиях получают маленькое количество личинок. В домашних условиях при разведении раков достаточно сложно создать необходимый рацион кормления раков, поэтому вырастить раков до необходимого товарного веса, практически невозможно.

Для получения, примерно, 3-4 ц/га. продукции, необходимо иметь в наличие не менее 3-4 искусственных водоемов, специально подготовленных для разведения раков.

Раки, как правило, не живут в грязной воде, поэтому, в отличие от других животных обладают более чистым мясом.

Водоемы на территории Украины вполне подходят для разведения раков, а затраты окупаются уже в первый год, за счет реализации сеголеток. Со второго года разведения раков появляется возможность выращивания взрослых раков и формирования маточного стада.

Квалифицированную помощь и консультацию по выращиванию раков на всех этапах развития можно получить в институте рыбного хозяйства.

Одной из особенностей жизни раков в центральном и северном регионе нашей страны является длительная спячка раков, которой обусловлен их медленный рост. Однако, цена рака напрямую зависит от его массы. На территориях юга такая проблема не существует.

Пресноводные раки подразделяются на речных раков и озерных. На северных территориях речные раки, как правило, небольших размеров, в отличие от озерных — голубых раков, которые вырастают до больших размеров даже на северных территориях. Кроме этого, озерный — голубой рак продается на экспорт.

Для разведения озерного — голубого рака, необходимо иметь собственное озеро или искусственный водоем — пруд. В случае, если в данном озере раки не обитают, то возможно их привезти и заселить. Для успешного разведения раков в озере необходима подкормка. Для подкормки, желательно использовать дождевых червей. В этом случае не будет происходить процесс загрязнения воды в озере. В дальнейшем владелец озера получит возможность свободного отлова раков.

Конечно же, такой способ разведения раков совершенно не новый, но таким бизнесом, практически, не занимаются. Хотя, для разведения раков, необходимо выделить отапливаемые помещения, в которых разместить аквариумы.

В аквариумах необходимо нагнетать воздух и на дно насыпать песок. Также, необходимо создать в аквариумах укрытия для раков — норы, которые изготавливают из полого кирпича. Также, важно в аквариум поместить растения. Желательно, чтобы площадь аквариума была большой. Для кормления раков вполне подойдут дождевые черви или мотыль. Хотя, кормом для раков может служить и обычная каша. Не стоит загрязнять воду жиром. Для очищения воды используют компрессор и помпу.

В естественных условиях раки часто впадают в спячку, поэтому линька у него происходит один раз в год начиная с двухгодичного возраста, что оказывает значительное влияние на скорость роста. В условиях аквариума линька происходит, примерно, раз в три месяца. Поэтому, в случае, если поместить рака средних размеров в аквариум, то через год вырастает рак большого размера.

Кроме этого, как правило, рак через две линьки приобретает панцирь красивого, голубого цвета, что определяет название голубого рака. Однако, на северных территориях в естественных условиях такое не случается. Хотя, в условиях аквариума это очевидно.

Кроме этого, на раках можно зарабатывать еще одним оригинальным способом, в случае, если работать на поставке раков, то можно познакомиться с определенным количеством клиентов. Такой способ основан на том, что существует достаточно низкий товарооборот при торговле живыми раками, по причине того, что в средней полосе России раков, практически, не готовят и не умеют есть. Этот бизнес основан на том, что в кафе или ресторане, по договоренности с владельцем, устроить вечер, посвященный пиву и ракам, и в этот день организовать урок по правильному съеданию раков. Желательно, сделать платный вход на занятия и достойную рекламу данного мероприятия. Успех такого мероприятия будет обеспечен.

2.