Салат

Этот салат сочетает в себе лёгкость и питательность, каждая порция выкладывается на лист пекинской капусты и подаётся на отдельной тарелке. Это по — настоящему праздничное блюдо.

*отварная говядина (отваренная без соли) примерно 300г;

*белый и красный лук;

*листья пекинской капусты (для приготовления и украшения салата)

*половинка огурца и зелёного кислого яблока;

*сметана и майонез для заправки;

Разделочная доска, крупная тёрка, нож, небольшой салатник или глубокая тарелка для соединения ингредиентов, посуда для сервировки, микроволновка для прокаливания грецких орехов.

Салат «Зимний лес»: рецепт, как приготовить

Салат состоит из двух слоёв. Для приготовления первого слоя отварную говядину порежем кубиками. Грецкие орехи прокалить в микроволновке и отшелушить, порезать ножом. Половинку белой луковицы мелко порезать. Всё сложить в салатник, подсолить. Заправить майонезом и сметаной в пропорции 1 : 2.

Отрезать верхнюю часть листа капусты (20-25 см), сделать надрез вдоль до середины листа и уложить, как показано на фото.

Выкладываем первый слой горкой на лист капусты.

Далее готовим второй слой.

Шинкуем тонко 3 листа капусты. Трём на крупной тёрке половинки яблока и огурца, очищенных от кожуры. 1\4 часть красной луковицы мелко нарезать, обдать кипятком и сразу охладить под проточной холодной водой. Все ингредиенты сложить в салатник, подсолить и заправить майонезом и сметаной в пропорции 1 : 1.

Выкладываем на первый слой так, чтобы его полностью скрыть.

Украсить салат можно ёлочкой, которую вырезаем из огурца.

2.