Чайный гриб

Чайный гриб внешне напоминает медузу. Представляет собой два микроорганизма, один из которых дрожжевые грибы, а второй уксуснокислые бактерии. Сочетание данных микроорганизмов используют для производства молочнокислых напитков, как кумыс и кефир. Но при образовании кефира дрожжи вызывают спиртовое брожение, а спирт подвергается молочнокислому брожению. Чайный гриб в свою очередь на этом этапе соответственно вызывает уксуснокслое брожение, поэтому на выходе продукт отличается. В мире он известен под многими названиями. Это и японский гриб, и маньчжурский, фанго, гриб Комбуха, медузомицет, чайная медуза, морской квас и пр. Как можно было уже догадаться гриб выращивается с использованием обычного чая.

Медузомицет для роста требует настой сладкого чая. Колония микроорганизмов принимает активное участие в переработке сахара в этиловый спирт с выделением углекислого газа. При этом подготавливается благоприятная среда для уксуснокислых бактерий, которые превращают спирт в уксусную кислоту. Результатом всех превращений получается настой с целым комплексом веществ: Здесь и сахара, и некоторое количество спирта, лимонная, уксусная и глюконовая кислоты, углекислый газ. витамины В1 и С, а также некоторые другие элементы. Главное, что вкус напитка приятный, напоминающий квас, легко утоляет жажду, способствуя хорошему аппетиту. Кроме того он обладает свойствами бактерицидного характера.

Чайный гриб растет заполняя по диаметру все пространство емкости. В промышленных масштабах гриб может принять гигантские размеры. Верхняя часть гриба обычно гладкая и плотная. Нижняя часть выглядит как рыхлость из свисающих нитей. В середине гриба живет колония бактерий и грибов, которые перерабатывают сахар и производят такой полезный напиток, как настой чайного гриба. Этот настой приятен на вкус, прекрасно избавляет от жажды.

Чайный гриб весьма полезен, ведь он содержит очень много витаминов и органических кислот. В его состав также входит углекислый газ, кофеин и даже небольшая доза алкоголя. Чайный гриб обладает бактерицидными свойствами, что делает этот напиток очень действенным при заболеваниях горла, верхних дыхательных путей, воспалениях десен. Достаточно пару раз в день ополаскивать рот настоем чайного гриба, это действие поможет задержать или даже остановить рост болезнетворных бактерий.
Чайный гриб нормализует работу кишечника, восстанавливает артериальное давление, уровень холестерина, работу нервной системы и головного мозга. Чайный гриб кроме лечебных свойств также прекрасно применяется в кулинарии и косметологии.

Противопоказания чайного гриба

В больших дозах не рекомендовано использовать внутрь настой гриба. Дело в том, что настой содержит уксусную кислоту, увеличение потребления которой губительно для слизистых. Также уксусная кислота влияет на свертываемость крови, работу почек и печени. Смертельная доза уксусной кислоты составляет всего 20 мл. Нельзя принимать чайный гриб диабетикам, людям, склонным к грибковым заболеваниям, к повышенной кислотности желудка, к аллергиям .

Чайный гриб в косметологии

• • Чайный гриб способен почистить и освежить кожу лица! Причем процедура чистки лица раствором чайного гриба подходит абсолютно для любого типа кожи. Для этого понадобится настой месячной выдержки. Сначала кожу нужно обязательно очистить гелем или молочком, потом приложить к лицу на 2 минуты махровое полотенце, смоченное теплой водой. А затем наложить на лицо салфетку, смоченную настоем гриба, сверху укрыть полотенцем. Через минут 5-7 обмыть лицо прохладной водой и энергично потереть его смоченым и выжатым махровым полотенцем. Не забудьте в конце процедуры наложить крем для лица. Такое воздействие чайного гриба улучшает цвет лица, тонизирует, удаляет отмершие клетки.
  • Маска для волос с применением чайного гриба. Нужно подогреть стакан настоя гриба, добавить туда столовую ложку меда, растворить и нанести смесь на чистые влажноватые волосы. Держать час, после чего смыть. Если пройти двухмесячный курс с регулярностью раз в неделю, то вы станете обладательницей красивых и здоровых волос.
  • Чайный гриб поможет и при выпадении волос. Для этого нужно перед едой ежедневно в течении 1,5-2 месяцев выпивать стакан настоя гриба. А перед мытьем головы, массировать кожу головы руками, смоченными в месячном настое гриба.
  • Чайный гриб нормализует функцию сальных желез, обладает антисептическими свойствами. Именно поэтому очень полезно после каждого мытья все тело ополаскивать настоем гриба месячной выдержки.
  • Настой чайного гриба с успехом применяют для ухода за руками и ногами, для принятия ванн, в качестве ополаскивателя рта, волос, в качестве дезодоранта, в виде тоника для лица и др.

Чайный гриб для похудения

Вещества,которые входят в состав чайного гриба обладают способностями нормализовать обмен веществ. Поэтому чайный гриб можно с успехом применять в качестве помогатора для похудения. Для этого нужно выпивать ежедневно до 6 стаканов настоя чайного гриба. Выпивается стакан за час до еды и два стакана через два часа после еды. Стоит учитывать, что если вы будете запивать чайным грибом калорийную и жирную пищу, то в похудении он вам вряд ли поможет, а вот, если сесть на диету и заняться пусть не тяжелыми, но ежедневными физическими нагрузками, то употребление чайного гриба в этот период очень поможет в процессе похудения.

Как приготовить настой чайного гриба

чайный гриб

Чистую трехлитровую банку нужно наполнить до плечиков теплым сладким чаем и опустить туда чайный гриб, предварительно ополоснув его прохладной кипяченой водой. Банку нужно закрыть марлей и убрать подальше от солнечных лучей на неделю. Готовый настой процеживают и убирают в холодильник, а гриб помещают в новый раствор чая.

Содержание чайного гриба не требует больших затрат. Если правильно его использовать, то чайный гриб способствует оздоровлению всей семьи.

2.