Тыква с орехами

На этот раз, в продолжение «тыквенной» серии, мы будет готовить из тыквы десерт с орехами и медом. Тыква с орехами получается очень вкусной и достаточно сладкой, а благодаря приправам – ароматной и пряной. Время готовки не займет более часа-полутора, зато на вашем праздничном столе будет необычное угощение, которое многих удивит!

Инвентарь:

1. Нож
2. Доска для резки овощей
3. Блендер
4. Кастрюля (одна большая, одна поменьше)
5. Чайник
6. Глубокая тарелка
7. Дуршлаг
8. Блюдце
9. Лопатка
10. Чайная ложка
11. Холодильник
12. Плита кухонная

Приготовление тыквы с орехами.

Шаг 1: варим тыкву

Для этого десерта нам понадобится очищенная и сваренная целиком тыква (тот самый кусочек на 250 гр.). Для этого с тыквы снимаем кожуру, очищаем от семечек и в кастрюле побольше размешиваем кипяток с щепоткой соли.

В этот «рассол» и кладем, не разрезая, кусок тыквы. Ждем, пока закипит, и варим на медленном огне минут 20-30. Обязательно проверяйте, не разварилась ли тыква. Для этого можно ножом уткнуться в мякоть. Если нож входит мягко – можно выключать. Сваренный кусочек тыквы выкладываем на дуршлаг, с нее должна стечь вода, а также тыква должна остыть.

Шаг 2: подготавливаем сироп и орехи

Для этого десерта лучше всего подойдут грецкие орехи. Их специфический вкус, слегка горьковатый, хорошо будет сочетаться с медовым сиропом. Плюс в грецких орехах есть йод и немного витаминов. Но если нет грецких орехов, подойдут, в принципе, любые. Первым делом займемся медовым сиропом. Для его получения 20 гр. меда разводим в горячей воде в пропорции 1:4, то есть на 20 гр., нам понадобится 70-80 мл кипятка. В маленькой кастрюле сироп надо будет смешать с корицей и разогреть. Как только сироп закипит, выключаем. Обязательно перемешайте, чтобы мед не осел и не пригорел.

Орехи в блендере перемалываем и смешиваем с сахарной пудрой до однородной массы.

Шаг 3: заливаем тыкву

Смесь из молотых орехов и сахарной пудры высыпаем в блюдце. Охлажденную вареную тыкву делим на квадратики 2х2 см. Каждый кусочек аккуратно нужно обвалять в орехах и выложить на посуду, в которой будете подавать. Оставшейся смесью присыпьте тыкву сверху.

Теперь квадратики надо залить сверху медовым сиропом. Готовое блюдо теперь остужаем в холодильнике минут 15-20 и десерт готов!

Шаг 4: подаем тыкву с орехами

Наш десерт будет готов, когда полностью охладиться, поэтому за это время наливаем травяной чай с мелиссой или мятой. Он будет в самый раз к такому витаминному и сладкому десерту. Тыкву с орехами подаем прямо так, в блюде, в котором охлаждали. Под десерт лучше предложить маленькие блюдца и вилки.

Советы:

— Если хотите накормить этим полезным десертом маленьких, то лучше будет не нарезать тыкву кусочками, а натереть на крупной терке. Будьте осторожны, у ребенка не должно быть аллергии на ингредиенты рецепта!

— Десерт по своей сути диетический и постный. В нем нет ни масла, ни сахара. Поэтому он отлично подойдет и тем, кто следит за своей фигурой, и тем, кто придерживается постов.

— Аромат можно сделать более пряным, для этого обычно добавляют свежий натертый имбирь к медовому сиропу при варке или пару цветков гвоздики душистой.

2.