Красная степная корова

У них отличный иммунитет, высокая выносливость и они адаптированы к разнообразной погоде. Приспособленность к жарким погодным условиям и хороший уровень акклиматизации этих животных объясняет их сосредоточенность в южных засушливых районах Кавказа и степной Сибири.

У коров данной породы очень нежный костяк, а тело удлиненное и несколько угловатое. Рост в холке порядка 120-130 см. Телосложение сухое, плотное и жилистое. Холка приподнята. Голова небольших размеров, шея удлиненная и имеет много складок. Грудь слегка сплюснутая и не широкая, обладает слаборазвитым подгрудком и широкой поясницей. Объемный плотный живот, ноги коренастые и прямые. Вымя имеет средние размеры, часто неправильной, иногда округлой формы.

Полный вес взрослых особей 450-550 кг. Новорожденные телята имеют 28-30 кг живого веса. Телята красной породы растут очень быстро и к полугоду достигают веса в 160-180 кг. Плохо подходят для убоя, так как такие телята имеют маленькую мясную массу.

Что касается молочной продуктивности, то тут красные степные коровы дают фору многим. Но в основном все зависит от климатических условий. В сухих, степных районах средний удой порядка 3.000-3.500 кг, а в районах, где более сочные луга и не так жарко количество молока доходит до 5.000 кг. Жирность молока этой породы 3,6%.

Красная степная порода имеет ряд недостатков:

• Плохо развитая мускулатура;
• Низкая живая масса;
• Обвислость седалищных бугров;
• Чересчур нежный костяк;
• Неправильное строение вымени;
• Неравномерное развитие долей вымени;
• Пороки зада.

2.