Пирожки с луком пореем и яйцом
Пирожки с луком пореем
Опытным хозяйкам известно, что в большинство рецептов предлагает к использованию только белую часть лука порея. Предлагаем вашему вниманию рецепт пирожков с луком пореем, в котором реализована идея использования зеленой части этого овоща в качестве начинки. Впрочем, белую часть тоже можете взять.
Пирожки с луком пореем предлагаем испечь в духовке из опарного дрожжевого теста на молоке с яйцами и сливочным маслом или маргарином.
Для теста:
— дрожжи сухие – 10-12 г (пакетик)
— молоко – 1 стакан
— сахар – 3 ст. ложки
— соль – 1 ч. ложка
— яйцо – 1 шт.
— мука – 4 стакана
— масло сливочное (или маргарин) – 100 г
Для начинки:
— лук порей – 2 шт.
— яйца – 3 шт.
— рис – пакетик (100 г)
— масло сливочное – 100 г
— соль, перец черный молотый – по вкусу
Дополнительно:
— масло сливочное или маргарин для смазки противня – 20-25 г
— яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
Готовим пирожки с луком пореем
1. В небольшую миску или кастрюлю разбейте яйцо и взбейте его с двумя столовыми ложками муки. Не прекращая взбивать, влейте теплое молоко, всыпьте сухие дрожжи, соль и сахар. Приготовленную опару поставьте в теплое место на 30 минут.
2. Сливочное масло (или маргарин) растопите и в большой просторной миске смешайте с 3 стаканами муки. Затем влейте забродившую опару и, подсыпая оставшуюся муку, замесите тесто и выложите на присыпанный мукой стол. Вымешивайте до тех пор, когда тесто станет отставать от рук.
3. Сформируйте из теста ком, верните обратно в миску, накройте полотенцем или салфеткой и поставьте в тёплое место подниматься, примерно на 1-1,5 часа.
4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. По рецепту предусмотрено использовать стебли порея целиком, но возможны и иные варианты. Разрежьте каждый стебель порея вдоль, хорошо промойте листья под проточной водой, нарежьте ломтиками.
5. Сложите ломтики лука порея в сотейник, добавьте сливочное масло и тушите до мягкости. Отварите вкрутую яйца, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и добавьте к луку вместе с заранее отваренным пакетиком риса. Посолите, поперчите и перемешайте готовую начинку.
6. Подошедшее тесто обомните, выложите на присыпанный мукой стол, сформируйте валик, который нарежьте на равные кусочки. Из каждого кусочка раскатайте лепешку, положите на нее начинку и защипните края, формируя овальные пирожки.
7. Противень смажьте кусочком масла или маргарина, сложите на него пирожки и поставьте в тёплом месте расстаиваться на 30 минут. Затем смажьте сверху яйцом, поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 35-40 минут до золотистого цвета корочки.
8. Готовые пирожки с луком пореем переложите из противня на блюдо и подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
Пирожки с луком и яйцом
Пирожки с луком и яйцами в духовке или жареные — одни из самых популярных и вкусных несладких пирожков. пирожки с луком и яйцом .
Рецепты изделий из теста → Пирожки → Пирожки с луком и яйцом
Простой и вкусный рецепт теста для пирожков! А ещё, рецепт универсальный, даже идеальный, потому что пирожки из такого теста можно жарить на сковороде и печь в духовке. Всегда вкусный результат! Начинка для пирожков сегодня весенняя — из яиц с зелёным луком!
Все новое — это, как говорится, хорошо забытое. Начало сезона свежей зелени не могу не встретить такой старой-доброй начинкой для пирожков, как лук с яйцом. Если и вам тоже она нравится, то приглашаю на пирожки с луком и яйцом!) Тесто для пирожков получилось сдобное, пышное (пока стояло в тепле, хотело «улизнуть» из чашки, но я его вовремя «подмяла»). 🙂
Если вы любите пирожки с зеленым луком и яйцом, то этот рецепт — для вас.
Предлагаю приготовить пирожки из быстрого дрожжевого теста, с зеленым луком и яйцом. Рецептом этого теста поделилась со мной моя подруга. Оно получается очень вкусным и является своеобразной палочкой-выручалочкой, когда пирожки нужно сделать побыстрее.
Тесто просто великолепное — пышное и мягкое, пирожки — воздушные и румяные.
Весенне-летние пирожки с яйцами и зеленым луком к вашему столу. Печем вместе?
Рецепт весенних жареных пирожков с вареными яйцами, зеленым луком и укропом. Тесто для пирожков готовится на кислом молоке.
Быстрый и простой рецепт дрожжевых пирожков на воде. Узнайте, как приготовить простое дрожжевое тесто для пирожков, которое потом можно будет начинить чем угодно. Нашей начинкой будет рис с яйцом и луком. Сочетание очень вкусное.
Вкусные, румяные пирожки с луком и яйцом. Тесто для пирожков на кефире — из простых ингредиентов, приготовить не сложно.
Пирожки с яйцом, рисом и зелёным луком, очень вкусные, разлетелись со скоростью света.
Предлагаю приготовить быстрое дрожжевое тесто для пирожков из разряда «Всегда получается», без яиц и молочных продуктов. Времени оно сэкономит прилично. Технология его приготовления очень необычная и не совсем привычная.
Такие плачинды (плацинды) — традиционное блюдо в нашей семье. Его готовлю я, готовит мама, готовила бабушка. Я сделала сезонную начинку — из зелени, но можно делать плачинды (плацинды) с творогом, яблоками, картошкой и, конечно, классические плачинды (плацинды) с тыквой.
Ленивые пирожки с луком и яйцом действительно напоминают по вкусу пирожки, только готовятся значительно проще — как оладьи. Такие пирожки-оладьи на кефире очень удобно брать с собой в качестве перекуса, и дома на завтрак они тоже прекрасны.
Теплые домашние пирожки с яйцом и луком – это очень экономно, сытно и при этом очень вкусно. Простое пресное тесто не требует столько времени, как дрожжевое, начинка из лука с яйцом тоже готовится очень быстро. Совсем немного усилий и золотистые пирожки с яйцом и зеленью будут стоять на вашем столе.
Супербыстрые пирожки (оладьи) с зелёным луком и яйцом. Такие ленивые пирожки можно готовить на даче на скорую руку. Пирожочки получаются такими мягкими и нежными, что буквально тают во рту!
Рецепт аппетитных, вкусных весенних пирожков с черемшой, зеленым луком и яйцом. Дрожжевое тесто для пирожков в этом варианте тоже очень вкусное.
Вкусно — не обязательно сложно. Минимум продуктов — и вот такая вкусная еда.
Этот рецепт пирожков с луком и яйцом поможет приготовить самую популярную народную выпечку — пирожки с простой, но вкусной начинкой из вареных яиц и лука-порея.
Очень просто сделать молдавские плацинды с творогом и зеленью. Вкусно! Аппетитно!
Ажурные жареные пирожки можно готовить совершенно с любой начинкой, но пирожки с яйцом — мои любимые, готовила в этот раз именно их.
Слоеные пирожки с луком и яйцом. Пекутся пирожки из готового слоеного теста.
Пирожки дрожжевые, из теста на кефире, с начинкой из риса и яиц. Тесто для пирожков можно приготовить в хлебопечке или замесить вручную.
Нежные, воздушные, легкие пирожки из творожного теста. Пирожки с яйцом, сыром и зеленым луком, от которых трудно отказаться.
Очень вкусные получаются пирожки из песочного теста!
Пирожки на скорую руку. В общем-то, как и почти все мои рецепты)))
Рекомендую рецепт манзари — вкусных жареных пирожков с творогом, яйцами и зеленью. Манзари можно делать из дрожжевого или из пресного теста.
Вкусная, легкая начинка из зеленого лука, укропа, петрушки и яиц.
Пироги о-очень вкусные!
Сколько же блюд из картофеля придумано! И каждое из них — вкусное по-своему. Я предлагаю приготовить творожно-картофельные зразы с яйцом и зеленым луком.
Замечательная начинка со вкусом и ароматом свежей зелени. Фарш с зеленым луком и яйцом можно использовать для пирогов и пирожков из слоеного, дрожжевого или пресного теста.
Мясная начинка для пирожков готовится с яйцами и сыром.
Когда мне хочется чем-то побаловать моих домашних, я готовлю пирожки из слоёного теста с зелёным луком и яйцами. Этот рецепт очень прост в приготовлении, а результат — просто великолепный. Слоеные пирожки по этому рецепту получаются очень нежные и воздушные, а с бульончиком — это просто объедение!
Для любителей жареных пирожков самый подробный рецепт. Начинка для пирожков из отварного мяса — это очень вкусно!
Домашние пирожки с луком и яйцом исчезают со стола очень быстро. Они подойдут практически для каждого приёма пищи. Ароматные и вкусные пирожки с луком и яйцом — настоящая домашняя еда, такие пирожки не купишь. Надо один раз приготовить пирожки с яйцом с луком, рецепт их несложный, а потом вы будете готовить такие пирожки очень часто и быстро. Пирожки с луком и яйцом можно приготовить из самого различного теста: дрожжевого, бездрожжевого, на кефире, сметане, молоке или на воде. Многим нравятся печёные пирожки с луком и яйцами. А для любителей жареного теста — жареные пирожки. Лук с яйцом можно разнообразить рисом, мясом и сыром.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Нужен рецептик пирожки с яйцами и луком?
Пирожки с луком и яйцом
Этот рецепт пирожков с луком и яйцом поможет приготовить самую популярную народную выпечку — пирожки — с простой, но вкусной начинкой из вареных яиц и лука-порея.
Для теста:
мука пшеничная 3-3.5стакана
молоко 250-300мл
масло сливочное 2ст. ложки
яйца 1шт.
дрожжи 25г
сахар 3ст. ложки
соль 0.25ч. ложки
Для начинки:
яйца 10шт.
лук-порей (большие стебли) 2шт.
соль по вкусу
желток (для смазывания пирожков) 1-2шт.
Сперва нужно приготовить тесто безопарным способом. Для этого растереть яйцо с сахаром и солью, добавить молоко, дрожжи, растворенные в небольшом количестве теплого молока или воды, всыпать муку и замесить тесто. Добавить размягченное (растопленное) масло и хорошо вымесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять его и оставить, чтобы еще раз подошло.
Сделать начинку для пирожков. Сварить яйца вкрутую, остудить их и порубить. Мелко нарезать лук-порей и потолочь с солью в ступке. Смешать с рубленым яйцом.
Нарезать тесто небольшими кусочками и раскатать каждый кусочек, придав ему круглую форму. На каждый кружок теста выложить начинку и слепить края. Выложить пирожки с луком и яйцом на смазанный противень (швом вниз) и оставить ненадолго в тепле. Смазать пирожки маслом или желтком и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до тех пор, пока они не подрумянятся.
Для теста:
мука пшеничная 3-3.5стакана
молоко 250-300мл
масло сливочное 2ст. ложки
яйца 1шт.
дрожжи 25г
сахар 3ст. ложки
соль 0.25ч. ложки
Для начинки:
яйца 10шт.
лук-порей (большие стебли) 2шт.
соль по вкусу
желток (для смазывания пирожков) 1-2шт.
Сперва нужно приготовить тесто безопарным способом. Для этого растереть яйцо с сахаром и солью, добавить молоко, дрожжи, растворенные в небольшом количестве теплого молока или воды, всыпать муку и замесить тесто. Добавить размягченное (растопленное) масло и хорошо вымесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять его и оставить, чтобы еще раз подошло.
Сделать начинку для пирожков. Сварить яйца вкрутую, остудить их и порубить. Мелко нарезать лук-порей и потолочь с солью в ступке. Смешать с рубленым яйцом.
Нарезать тесто небольшими кусочками и раскатать каждый кусочек, придав ему круглую форму. На каждый кружок теста выложить начинку и слепить края. Выложить пирожки с луком и яйцом на смазанный противень (швом вниз) и оставить ненадолго в тепле. Смазать пирожки маслом или желтком и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до тех пор, пока они не подрумянятся.
да ещё чтобы небыли одни пирожки с луком и яицом вот ещё рецепт на пирожки с кортошкой
Список ингредиентов
вода — 500 мл
сливочное масло — 100 г
мука — 1 кг
сухие дрожжи — 11 г
сахар — 3 ст. ложки
картошка — 1 кг
репчатый лук — 2 шт
зелень укропа — по вкусу
соль — по вкусу
желток — для смазывания
растительное масло — для смазывания
Способ приготовления
Просеянную муку в глубокой миске соединить с сухими дрожжами.
В кастрюлю влить теплую воду и топленое сливочное масло комнатной температуры. Затем добавить сахар, соль и все хорошенько перемешать.
В миску с мукой влить полученную смесь, хорошо перемешать и замесить тесто. Накрыть тесто кухонным полотенцем и поставить на 35 минут в теплое место.
Картошку и лук почистить и помыть. Картошку нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю и залить водой. Отварить картофель до готовности.
Лук измельчить и спассеровать до золотистости на разогретой с растительным маслом сковороде. Зелень укропа помыть и измельчить.
В миске соединить картошку, жаренный лук и зелень. Посолить и хорошенько перемешать.
Тесто разделить на небольшие примерно равные шарики. Из каждого шарика теста сделать ладонью лепешку и выложить в серединку лепешки начинку. Далее аккуратно защипнуть края пирожков. Все пирожки выложить на смазанный растительным маслом противень. Поверхность пирожков смазать взбитым яичным желтком.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Далее достать пирожки из духовки, остудить, выложить на блюдо и подать на стол.
Эти пирожки любит вся наша семья.
Для теста нужно: -0,5 л молока; -100 гр сливочного масла; -2 ст. ложки сахарного песка; -0,5 ч. ложки соли; -1 кг муки: -пакетик дрожжей. Для начинки нужно: -10-12 яиц; -зеленого лука грамм 100-150; -немного растительного масла; -соль.
Итак, начинаем: 1.Сливочное масло растопить и влить в молоко. Туда-же сахарный песок (2 ст. ложки с горкой) .
2.Муку добавляем не всю, немножечко оставляем для лепки пирогов. Высыпаем дрожжи.
3.Месим тесто, и ставим в теплое место, без сквозняков. Пусть постоит и поднимется (где-то примерно час) .
4.Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Моем лук и режем.
5.Моем лук и режем. Отвариваем яйца, даем немного остыть и режем не крупно, но и не мелко, средненько так. Потом заправляем растительным маслом (2-3 ст ложки, и чуточку соли, по вкусу) .
6.Тесто уже поднялось. Лепим пирожки (форма может быть любая-на сколько позволит фантазия, я делала классические) .
7.Нагреваем духовку до 200 градусов и ставим пирожки печься.
8.Через 25-30 минут пирожки готовы!
Так-как не добавляли в тесто яйца-пирожки будут мягкими и на следующий день. Начинку можно класть любую, будет также вкусно. Приятного аппетита!
В статье использованы материалы:
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=359
2.
Свежие комментарии