Курица с мандаринами в духовке рецепт

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

YouTube Premium

Курица с мандаринами запеченная в духовке

Хотите сохраните это видео?

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось видео?

Не понравилось?

Текст видео

Курица с мандаринами запеченная в духовке
http://youtu.be/IKGtYeQQK7U
Видео рецепт приготовления курицы с мандаринами в духовке.

Курица — 2-3 кг.
Мандарины — 2-3 шт.
Яблоки — 1 шт.
Мед — 1 ст.ложка.
Соевый соус — 1 ст.ложка.
Горчица в зернах — 1 ст.ложка.
Соль и перец молотый.

Маринуем курицу 4-5 часов, но лучше за сутки. Обтираем курочку солью, перцем. Разрезаем мандарины, яблоко и фаршируем ими курочку.

Готовим маринад: смешиваем жидкий мед с соевым соусом и горчицей в зернах. Все это тщательно перемешиваем и этим маринадом обтираем нашу курочку со всех сторон и внутри.

Теперь курицу помещаем в рукав для запекания. Далее помещаем курицу в нагретую духовку до 220 градусов на 1,5 — 2 часа.

Всем приятного аппетита!

Chicken with Mandarin oranges baked in the oven
http://youtu.be/IKGtYeQQK7U
Video recipe for chicken with tangerine in the oven.

Chicken — 2-3 kg.
Tangerines — 2-3 pieces
Apples — 1 piece
Honey — 1 tablespoon.
Soy sauce — 1 tablespoon.
Mustard beans — 1 tablespoon.
Salt and ground pepper.

Marinated the chicken for 4-5 hours, but it is better for the day. Optiroam chicken with salt, pepper. Cut tangerines, apples and stuff them chicken.

Prepare the marinade: mix liquid honey with soy sauce and mustard beans. All this is thoroughly mixed and this marinade optiroam our chicken on all sides and inside.

Now the chicken is placed in the sleeve for baking. Next, put the chicken in a heated oven to 220 degrees for 1.5 — 2 hours.

Курица, запеченная с мандаринами и пряными травами в духовке

Запеченная в духовке курица с румяной корочкой и нежным, сочным мясом, хороша как в праздничный, так и в будний день. Но на Новый год стоит приготовить привычную бюджетную птичку по-новому, необычно и празднично, чтобы запомнилось. Предлагаю запечь курочку с ароматными травами и мандаринами (или апельсинами), получится очень по-зимнему, очень по-новогоднему, да и просто очень и очень вкусно.

• Общее время готовки – 1 час 45 минут
• Активное время готовки – 0 часов 10 минут
• Стоимость – средняя стоимость
• Калорийность на 100 гр – 136 ккал
• Количество порций – 4 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить курицу с мандаринами

Ингредиенты:

• Курица – 1.5 кг
• Мандарин – 1 кг
• Лук-порей – 1 шт.
• Масло сливочное – 30 г
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Тимьян – 1 ст.л.
• Розмарин – 1 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Анис – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление:

Самое идеальное, конечно, купить молодую, мясистую фермерскую курочку или петушка, весом около полутора килограмм, это будет на четыре порции примерно. Если у вас большая семья или планируется много гостей, готовьте две, три курицы. Остатки можно разогреть на следующий день, или приготовить сэндвич или салат с холодной запеченной курятиной ,это очень вкусно.

Чтобы курица получилась особенно нежной и ароматной, нужно натереть ее пряным сливочным маслом. Его очень просто приготовить. Сливочное масло размягченное до комнатной температуры смешать с солью, перцем и половиной листиков тимьяна.

Этим маслом намазываем всю нашу птичку, стараемся где возможно, втереть его под шкурку, при запекании масло будет таять медленно, пропитывая ароматом пряностей мясо.

Мандарины, которые можно заменить наполовину или полностью апельсинами, моем и не очищая режем пополам. Лук порей разрезаем вдоль и тщательно промываем, у него обычно песок и земля между слоями. Еще можно запечь с курицей клубни фенхеля, нарезанные пластинками, это по желанию.

Все овощи и фрукты выкладываем на противень, сверху кладем курицу. Я положила ее на стебли порея, и сок от запекания курицы пропитал лук, он мега вкусный получился. Сбрызгиваем все оливковым маслом, посыпаем розмарином, оставшимся тимьяном и семенами аниса.

Духовка у нас разогрелась заранее до 220 градусов. Ставим туда нашу птичку на 15 минут. Через пятнадцать минут убавляем температуру до 170 градусов и продолжаем запекать курицу 1 час 15-20 минут. В процессе запекания несколько раз поливаем курицу смесью кипятка и соевого соуса в соотношении 1 : 1.

Готовую птицу вынимаем из духовки, даем отдохнуть минут 15 и подаем к столу.

Курица с мандаринами

Немного необычный дуэт курицы и мандаринов порадует гурманов экзотическим букетом вкусов.

Куриное мясо не сравнится ни с одним другим, когда речь идет о кисло-сладких вкусовых сочетаниях. Курица благодарно принимает разнообразные соусы и добавки, основанные на этом сочетании, она замечательно раскрывается в блюдах с медом, соевым соусом, винным или бальзамическим уксусом, лимонами. Комбинаций могут быть десятки, но блюдо обязательно получится отменным, если правильно подобрать баланс вкусов.

По этому же принципу именно курица лучше всего сочетается с фруктами. Попробуйте слегка необычный дуэт курицы и мандаринов — и вы с удивлением обнаружите приятную свежесть, легкую сладкую нотку, дополненную вкусом соуса-маринада, а также нежную, фруктовую, цитрусовую кислинку. Благодаря тому, что в блюдо не добавляется цедра, вкус мандаринов получается ненавязчивым и не затмевает вкуса нежного куриного филе.

Курица с мандаринами – блюдо простое и быстрое в приготовлении. Если у вас есть глубокая округлая сковорода под названием «вок», в которой обычно готовят восточные блюда, то смело используйте ее. Если такой нет, возьмите сковороду с завышенными бортиками – так во время приготовления будет разлетаться меньше брызг, ведь готовить курицу нужно на сильном огне. Благодаря такому методу приготовления нежное куриное мясо не пересушится, останется сочным и нежным, а мандарины внутри размягчатся, но сохранят форму долек.

Ингредиенты

• 3 мандарины 3 штуки
• куриное филе 2 штуки
• растительное масло 2 ст. ложки
• соевый соус 2 ст. ложки
• мед 2 ст. ложки
• сухая паприка 1 ст. ложка
• смесь итальянских трав 2 ч. ложки
• немного соли и перца по вкусу

Приготовление

Куриное филе помойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте полосками.

Сложите мясо в глубокую емкость, добавьте паприку, травы, соль и перец по вкусу.

Перемешайте курицу со специями, а затем влейте растительное масло и соевый соус, а также добавьте мед.

Перемешайте мясо в соусе и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно слегка промариновалось.
Тем временем очистите от кожуры мандарины и по возможности уберите белые волокна. Сами перепонки снимать не нужно – во время приготовления они станут очень мягкими.

Разогрейте хорошенько сковороду и отправьте в нее мясо вместе с соусом.

Первое время мясо будет тушиться, но по мере приготовления жидкость будет испаряться и мясо начнет жариться. При этом лучше мясо постоянно помешивать.

Когда курица станет золотистой, добавьте в сковороду мандарины.

Перемешайте и готовьте пару минут, после чего быстро разложите блюдо по тарелкам и сразу же подавайте. По желанию дополните блюдо свежей зеленью.

2.