Озимый чеснок

Выращивание озимого чеснока. Озимым называют чеснок, который высаживают осенью, под зиму. Его характерными признаками являются число и форма зубков, величина луковицы, окрас пергаментного покрова зубчиков и др. В качестве посадочного материала нестрелкующихся сортов используют зубчики, а при посадке стрелкующихся сортов помимо зубчиков можно использовать воздушные луковички.

Сроки посадки
Осенью чеснок нужно высаживать за месяц-полтора до стойкого похолодания. Это время необходимо зубчикам для укоренения и проникновения корневой системы на глубину более 10 см.

В южных регионах осенние сроки посадки чеснока наступают со второй половины октября, а в северных – в 20-х числах сентября. В результате преждевременных посадок чеснока могут успеть развиться листья, что не допустимо. А при запоздалых посадках его зубки подмерзают.

Подготовка грядки
Под посадку чеснока отводят плодородные участки с нейтральными суглинистыми почвами. Подходящими предшественниками становятся тыквенные, бобовые, капустные, зеленые культуры и др. Не рекомендовано высаживать чеснок на грядках, где он уже рос до этого, а также после лука. В этом случае нужно придерживаться 3-4-летнего интервала между севооборотом.

Грядку устраивают в сухом, солнечном месте. Заняться ее подготовкой стоит еще в конце августа. Землю на ней нужно обогатить компостом либо перегноем по 1 ведру на 1м2, по 1 ст.л. нитрофоски либо суперфосфата, а также по 1 стакану доломитовой муки либо извести из расчета на такую же площадь. В глинистые почвы помимо этого вносят торф (1ведро/м2). Торфяные почвы нуждаются в дополнительном внесении по 1 ведру/м2 суглинистой почвы. А в песчаные почвы вносят по 1 ведру/м2 суглинистую почву, торф, перегной, суперфосфат и известь.

После распределения дополнительных компонентов по поверхности грядки производят глубокую перекопку. Затем почва разравнивается, немного уплотняется. В целях дезинфекции и восполнения почвенных запасов меди грядку обрабатывают р-ром медного купороса (40г/10л) при норме расхода 1л/м2. Полностью подготовленную грядку накрывают полиэтиленовой пленкой. В таком виде ее оставляют до наступления оптимальных сроков посадки озимого чеснока.

Сорта чеснока
— «Грибовский-60» — стрелкущийся, озимый сорт чеснока, острый. Луковицы крупные, сформированы из 7-12 зубков с красно-лиловым пергаментным покровом.

— «Грибовский юбилейный» — озимый сорт чеснока, хладостойкий, стрелкующийся, острый. Средний вес луковицы около 40 г, количество зубков – 11, пергаментный покров зубков фиолетового цвета.

— «Комсомолец» — сорт озимый, хладостойкий, стрелкующийся, острый. Головки крупные, весом более 50 г, состоят из 7 и более зубков с розово-фиолетовым пергаментным покровом.

— «Отрадненский» — хладостойкий, озимый, стрелкующийся, острый сорт чеснока. Крупные луковицы формируют от 4 до 6 зубков с фиолетово-розовым пергаментным покровом.

— «Даниловский местный» — озимый сорт чеснока, нестрелкующийся, острый. Головки крупных размеров состоят из 7-12 зубков с лиловой кроющей чешуей.

Посадка зубков
Для посадки осенью используют зубки озимого чеснока из свежеубранного урожая. Отбираются исключительно неповрежденные, здоровые, хорошо высушенные луковицы. Из них аккуратно высвобождают зубки, которые сортируют по размеру на крупные, средние, мелкие. Отобранный посадочный материал выдерживается 2-3 мин. в слабом растворе поваренной соли (6 ст.л./10 л). Затем зубки на 1 мин. помещают в р-р медного купороса (1 ст. л./10 л). Подвергшиеся такой обработке зубки без предварительного промывания чистой водой высаживаются в землю.

Заранее подготовленную грядку разрезают на посадочные лунки глубиной около 6 см и междурядным интервалом до 25 см. В них с шагом 6-8 см равномерно распределяются зубки чеснока, которые располагают вертикально либо кладут набок. Сверху они накрываются 4-5 см слоем почвы. Для лучшей перезимовки спустя несколько недель от момента посадки по поверхности грядки распределяют 2 см слой перегноя либо торфа.

Посадка воздушных луковиц
В конце июня озимый чеснок формирует цветочные стрелки, оканчивающиеся вместо соцветий группой развивающихся воздушных луковичек (бульбочек). Для обеспечения возможности формирования крупных головок чеснока эти стрелки необходимо обламывать либо срезать на начальных стадиях развития, оставляя от них 3 см столбики.

Если на выборочных растениях оставить цветочные стрелки, то сформированные на них воздушные луковички можно будет использовать для заготовки посадочного материала озимого чеснока. Для этого необходимо дождаться, пока обертка соцветия лопнет, а луковички вызреют до приобретения окраса, свойственного данному сорту. Затем растения выдергивают из земли и просушивают.

Для посева воздушные луковички необходимо освободить из соцветия. Из них отбирают наиболее крупные, плотные и неповрежденные. Высевать их можно с сентября по середину октября. В следующем сезоне из каждой маленькой бульбочки вырастет крупная однозубка, которая и будет лучшим посадочным материалом для осенних посадок чеснока.

Итак, отобранные для посадки воздушные луковички чеснока высаживают на заранее подготовленную грядку. Желательно, чтоб ее ширина была в пределах 1 м, что обеспечит удобство ухода за растениями. Поперек грядки проделывают параллельные посадочные лунки глубиной в 3 см. Междурядный интервал выдерживают порядка 10 см. Далее луковички равномерно распределяются вдоль бороздок на расстоянии 2 см и засыпаются почвой. Аналогично посадке зубков, если зима ожидается морозной, рекомендовано мульчирование грядки 2 см слоем опилок, торфа либо перегноя.

Уход за озимым чесноком
С приходом весны на грядках озимого чеснока появляются первые всходы. Как только почва начнет подсыхать междурядья необходимо будет аккуратно взрыхлить на 3 см глубину.

Дополнительный полив молодому чесноку необходим с мая по первую декаду июля. За три недели до сбора урожая его нужно прекратить. На меру и частоту полива существенно влияют погодные условия. В среднем на 1м2 чесночной грядки раз в 8-10 дней расходуется по ведру поливочной воды. В дождливые сезоны полив можно не производить. А в жаркие, засушливые периоды чесночные грядки поливают через каждые 5 дней.

Регулярные поливы совмещают с подкормками. Так, первую из них осуществляют в стадии образовании на растениях 3 листьев. Для этого в 1 ведре поливочной воды разводят 1 ст. л. мочевины. При поливе из лейки на 1м2 грядки расходуется по 3 л раствора.

Следующую подкормку чеснока проводят спустя 2 недели. Для приготовления поливочного раствора необходимо растворить 5 л воды 1 ст. л. нитроаммофоски либо нитрофоски. Также можно воспользоваться жидким удобрением «Агрикола» с нормой расхода 4 л/м2 или же раствором органического удобрения «Плодородие» (1 ст. л./5 л) с нормой расхода около 5 л/м2.

Завершающую подкормку чеснока выполняют в конце июня во время формирования луковиц. Для полива используется раствор суперфосфата (2 ст. л./10 л) при норме расхода 5 л/м2.

Сбор и хранение чеснока

Сроки сбора озимого чеснока наступают в конце июля. Признаками созревания стрелкующихся сортов становятся растрескивания оберток соцветий. У растений, с которых стрелки были своевременно удалены, при завершении созревания происходит пожелтение и полегание и листьев.

При запоздалых сборах урожая кроющая чешуя луковиц начинает лопаться и они распадаются на зубки. В таком виде чеснок не подлежит длительному хранению.

Подкапывая вилами, головки чеснока извлекаются из почвы. Затем их около 2 недель просушивают на открытом воздухе, желательно в солнечном месте. На протяжении зимы чеснок хранят в прохладном помещении, помещая его в деревянные ящики и пересыпая солью либо опилками. При этом наиболее распространенным методом хранения головок чеснока является помещение их в тканевые мешки.

2.