Вишня Хуторянка

Вишня Хуторянка совсем недавно стала популярной среди садоводов, это связано с тем, что зарегистрирована она лишь в 2004 году. Данный сорт выведен при скрещивании двух сортов: Черная крупная и Россошанская черная.

Основные особенности

Высота дерева совсем небольшая и достигает 3-4 м. Крона дерева имеет конусообразную или пирамидальную форму. При этом ветви отходят от столба под очень острым углом, что может быть причиной поломки ветвей в процессе сбора урожая. Побеги толстые и прямые коричневого или серого цвета. Листьев на дереве очень много. Форма листьев обычная овальная, иногда встречаются острые концы. Касательно расцветки, то она зависит от места посадки растения. При большом количестве солнечных лучей цвет листьев изменяется. По краю листья имеют зубчатый рельеф. Низ листка окрашен в светло-зеленый цвет, а верх – темный. При этом наблюдается ярко выраженное основание в форме дуги. Размер листьев колеблется в пределах 11-13 см в длину и 6-7 в ширину. Вегетативные почки имеют крупный размер и овальную форму с конусообразным заострением кверху. Генеративные почки мельче и достигают 4-5 мм в длину.

Ствол дерева имеет равномерную структуру. Трещины по поверхности коры практически отсутствуют. Цвет коры может быть бурым. У молодых растений кора может иметь серый оттенок, при этом поверхность ее гладкая без выраженного рельефа. Старые деревья имеют шелушащуюся кору серого или темно-коричневого цвета. Возможны вертикальные неглубокие трещины у старых растений.

Обычно цветет вишня Хуторянка в конце мая соцветиями по несколько бутонов. В соцветии 3-5 цветков. Окрас цветков белый с характерным ароматом. Растение самоплодное, поэтому принимать меры по опылению цветков нет необходимости. Это существенно упрощает уход за деревом. Плодоносить растение начинает в конце июня. В холодных регионах урожай собирают в июле месяце. При этом размер ягод не очень крупный. В среднем масса одной ягоды составляет 4 г. Встречаются плоды массой 6 г. После высадки растение начинает плодоносить на 3-4 год. При этом в первый год урожайность слабая и составляет до 2 кг с одного дерева. Но на 5-6 год после высадки с одного дерева можно собрать 12-20 кг ягод. Форма ягоды несимметричная. Она может быть приплюснута сверху или по бокам. Встречаются ягоды, по форме напоминающие сердце. Кожица плохо отделяется от мякоти.

Вкусовые качества ягод

Касательно вкусовых качеств вишни, то они очень хорошие. По дегустационной шкале Хуторянка получила 4,2 балла из 5. Компот из вишни имеет насыщенный вкус и цвет, поэтому при консервировании нет необходимости смешивать ягоды с другими фруктами. Мякоть плодов очень плотная и сочная. Сок имеет очень темный окрас и сладкий вкус с терпкими нотками, иногда присутствует легкая кислинка. Цвет ягод почти черный. Размер косточки плода небольшой и составляет около 10% от всей массы ягоды. Биохимический состав ягод установил, что кислотность мякоти низкая и составляет не более 2%. При этом количество сухих растворимых веществ составляет не более 16,5%, а сахара 9-11%. Благодаря такому составу, при приготовлении джемов и компотов удается сэкономить сахар. Вкусовые качества ягод сделали вишню Хуторянку лидером среди вишен других сортов. Большой размер ягод существенно ускоряют процесс сбора урожая, а сухое место срыва делают Хуторянку самой транспортируемой и реализуемой.

Особенности сбора урожая

Данную вишню просто собирать, так как плодоножка непрочно прикреплена к косточке. Из-за этого в месте срыва почти нет сока, что позволяет транспортировать урожай и хранить его на протяжении 5-7 дней. Отделение мякоти от косточки производится сложно, большая часть мякоти остается неприкрепленной к поверхности косточки. Именно поэтому из Хуторянки лучше всего варить компоты и готовить настойки. Из-за плохой очищаемости, при приготовлении варенья трудно сохранить форму ягод. Поэтому из Хуторянки лучше готовить джемы или соусы. Благодаря плотной мякоти и слабому прикреплению плодоножки, вишня Хуторянка является фаворитом среди ягод, которые транспортируют. Именно поэтому ее можно найти практически на любом рынке.

Тонкости высаживания и ухода за плодовым деревом

Высаживать деревья необходимо в среднеглинистую почву с хорошим дренированием. То есть в земле, где застаиваются грунтовые воды, не стоит высаживать растение. В такой почве корневая система быстро сгниет. Кислотность почвы должна быть нейтральной. Не стоит удобрять почву веществами, которые повышаю или существенно снижают кислотность почвы. Вишня Хуторянка отлично переносит морозы, поэтому не нужно дополнительно утеплять дерево. В связи с этим хорошо приживается даже в холодной части России. Зимостойкость почек хорошая. Даже в самые холодные зимы, согласно исследованиям, замерзло лишь 25% почек. В то время как вишни других сортов потеряли около 85% всего урожая. Этот сорт вишни неустойчив к грибковым заболеваниям. Сразу после обнаружения болезни не нужно производить опрыскивание. Только после завершения цветения необходимо обработать растение фунгицидами. После сбора урожая стоит еще раз опрыскать дерево.

2.