Яблочно тыквенное пюре рецепт

Яблочное пюре с тыквой на зиму, в домашних условиях

Пюре из яблок и тыквы на зиму обычно готовят для детей, но от такого лакомства не откажутся и взрослые. Оно буквально напичкано витаминами, имеет нежный вкус и очень красивый янтарный цвет.

Для приготовления пюре лучше использовать яблоки кислых и кисло-сладких сортов. Закатывать пюре лучше в небольшие баночки, чтобы можно было съесть за один раз, так как в открытом виде оно долго не хранится.

Пюре из яблок и тыквы на зиму, рецепт

Яблоки очищенные – 1 кг

Тыква (очищенная мякоть) – 1 кг

Сахар-песок – 250 гр.

Цедра (лимонная или апельсиновая) – 1 ч. ложка

Время подготовки – 15 минут

Время приготовления – 50 минут

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Тыкву очистить от кожицы и семян.

Нарезать тыкву ломтиками или кубиками.

Яблоки тщательно вымыть, разрезать пополам, удалить семенное гнездо и нарезать дольками. Можно воспользоваться специальным приспособлением для удаления сердцевины.

Так как яблоки на воздухе быстро темнеют, дольки можно на короткое время опустить в подкисленную воду.

Подготовленное сырье выложить в варочный таз и добавить 1 стакан воды.

Проварить яблоки и тыкву под крышкой до полного размягчения. Хорошо распаренные дольки должны легко прокалываться деревянной палочкой.

Подготовленные таким образом плоды в горячем состоянии протереть через дуршлаг или сито с отверстиями диаметром 1–1,5 мм.

В полученное пюре всыпать сахар по вкусу и измельченную цедру.

Всё тщательно перемешать и довести массу до кипения.

Разлить пюре из тыквы и яблок на зиму, в домашних условиях, в подготовленные горячие стерилизованные банки ёмкостью 0,5 л.

Накрыть банки прокипячёнными крышками для консервирования и стерилизовать в кипящей воде в течение 35 минут, а затем закатать.

Пюре из тыквы и яблок

Пюрешка из таких полезных продуктов, как тыква и яблоко, подойдет как для самых маленьких, так и для лисят постарше. На ее приготовление уйдет минимум времени у мамы, а малышу обеспечен вкусный завтрак или полдник. Итак, читайте рецепт приготовления детского пюре.

Для приготовления вполне достаточно двух продуктов:

• кусочек тыквы
• яблоко

Приготовление пюре из тыквы

На одно яблоко нужен кусочек тыквы размером со среднюю морковь. Хотя, если малыш хорошо относится к этому полезному овощу, то соотношение продуктов можно и поменять.

Яблоко лучше брать зеленое, кисло-сладкое.

Если тыква не очень сладкая, а яблоко больше кислое, чем сладкое, то в качестве подсластителя подойдет сахарная пудра или мед, или сахар-песок.

Яблоки и тыкву сначала нужно запечь. Вымойте яблоки, тыкву нарежьте не очень толстыми дольками вместе с кожурой, но без семян.

Форму (противень) застелите фольгой, положите целые яблоки и кусочки тыквы.

Поставьте в духовку (температура около 200 градусов) и запекайте до мягкости.

Затем очистите кожуру на тыкве и яблоках, удалите серединку в яблоках. Сложите яблоки в блендер и измельчите.

Добавьте немного тыквы и снова измельчите. Попробуйте на вкус, чтобы определиться, нужно ли еще добавлять тыквы или достаточно.

Готовое пюре переложите в тарелку. Для малышей вкусная и полезная пюрешка готова.

Детям постарше добавьте сахарную пудру (мед) при необходимости. А также любые свежие ягоды, измельченные орехи или кукурузные хлопья.

Если ваш малыш неохотно кушает такое пюре, то положите вниз что-то вкусненькое, например, сырковую массу, а сверху выложите пюре. Еще один вариант — положить шарик мороженого и покрыть его яблочно-тыквенным пюре. Класть лучше в стакан или чашку. Малыш съест пюре, пока будет «пробираться» к мороженому.

Чтобы не запекать каждый раз по одному яблоку и кусочку тыквы, приготовьте сразу много пюре, которое порциями заморозьте. Останется лишь достать и разморозить, слегка подогреть. Такое блюдо будет палочкой-выручалочкой в моменты, когда не успеваете готовить.

Пюре из тыквы и яблок на зиму для детей

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Как приготовить пюре из тыквы и яблок

Фруктовое пюре – отличная альтернатива варенью и повидлу. Его можно добавлять в кашу, йогурт, выпечку – да, собственно, куда угодно! А еще пюре тыквы и яблок – это один из первых прикормов для ребенка с 6 месяцев и до года. Далеко не всем родителям, к сожалению, доход позволяет ежедневно покупать своим детям готовое фруктовое пюре. А, может, и к счастью – ведь никогда нельзя быть точно уверенным в качестве сырья и правильности технологии приготовления фабричного продукта. Поэтому сегодня покажем, как сварить пюре из тыквы и яблок, которое можно давать детям и в 1.5 года, и в 1 год и малышам до полугода жизни. Итак, для того, чтобы порадовать годовалого ребенка полезным фруктовым десертом, необходимо:

• Отобрать спелые и неповрежденные яблоки и тыкву.
• Очистить от кожуры и нарезать яблоки – дольками толщиной до сантиметра, тыкву – кубиками 1.5×1.5 см.
• Перед тем, сделать пюре, яблоки и тыкву отваривают. Можно поместить их в одну кастрюлю и варить вместе.

В рецепте указано приблизительное время варки. Для каждого сорта яблок и тыквы время приготовления разное, поэтому правильнее было бы сказать – варить до готовности, но не более, чтобы в них остались хоть какие-то полезные микроэлементы. Твердые сорта яблок лучше не использовать, так как им трудно придать консистенцию пюре.

Как приготовить «Пюре из тыквы и яблок на зиму для детей» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится тыква, яблоки, сахар, вода.

2.