Рис по гавайски рецепт

Креветки с рисом по-гавайски

Ингредиенты

• рис басмати «мистраль» — 1 ст.
• креветки тигровые — 12 шт.
• бекон — 100 г
• луковица небольшая — 1 шт.
• сельдерей — 1 черешок
• болгарский перец — 1/2 шт.
• перец чили — 1/2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• помидоры рубленые в соку — 200 г
• цедра лимонная 1/4 ч.л.
• вустерский соус — 1 ч.л.
• сливочное масло — 20 г
• растительное масло — 2 ч.л.
• орегано сушеный — щепотка
• молотый перец черный и красный
• лавровый лист- 1 шт.
• соль

Пошаговый рецепт приготовления

Замороженные креветки разморозить, очистить от панциря, удалить кишечную вену.

Креветки обжарить с половиной сливочного масла на сковороде по 30 сек. с каждой стороны, вынуть из сковороды, положить в отдельную посуду.

Измельчить лук и чеснок, мелким кубиком порезать перцы, освободив их от семян. Сельдерей и бекон тонко порезать.

На сковороде, где жарились креветки, разогреть оставшееся сливочное и растительное масло, обжарить лук и бекон 5 минут.

Добавить сладкий и острый перец, сельдерей и чеснок, жарить еще 5 минут.

Добавить помидоры вместе с соком, вустерский соус, измельченную цедру, специи, соль, лавровый лист. Влить стакан воды, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 35 минут, иногда помешивая.

Тем временем в большой кастрюле залить рис полутора стаканами кипящей воды, добавить молотую паприку, острый перец, соль. Закрыть крышкой и варить рис до полного впитывания воды. Кастрюлю с готовым рисом закутать в полотенце и оставить до подачи.

Обжаренные креветки поместить в томатный соус и готовить на минимальном огне 2 минуты.

Рис выложить на блюдо, сверху полить соусом с креветками и немедленно подавать.

Рис по-гавайски (пошаговый рецепт с фото)

Не знаю, какое отношение этот рецепт имеет к Гавайям, но во всех столичных ресторанах и в некоторых европейских, в которых мне посчастливилось побывать, это блюдо именно так и называется.
Но предлагаю не название обсуждать, а переключить свое внимание на сам рецепт.

Рис по-гавайски готовится быстро и просто. Мне это блюдо нравится тем, что рис получается рассыпчатым, с пикантным послевкусием. На мой взгляд, очень на вкус влияет именно чеснок. Что касается ингредиентов, используемых для приготовления блюда, то их состав я немного изменила. Вместо кукурузы добавила стручковую фасоль, а сельдерей вообще решила исключить. И, конечно, добавила чеснок.

Получилось не хуже, чем по оригинальному рецепту. А, может, даже лучше. Советую всем попробовать приготовить это кушанье. Оно не может не понравиться.

Как приготовить рецепт рис по-гавайски:

1) Начнем приготовление с подготовки овощей. Потребуется подготовить первыми лук и морковь. Морковь режется тонкими полосками длиной около 1,5 см, лук – крупными кубиками.

2) На сковороду влить оливковое масло. Разогреть. Вложить овощи и при постоянном помешивании немного их поджарить.

3) Далее – очередь добавления риса. Понадобится длиннозерный. Перед выкладыванием на жаровню рис обязательно нужно промыть под струей холодной воды. Распределить рис по поверхности и оставить на 30 секунд пропитаться ароматом овощей.

4) После быстро перемешать рис с овощами. Добавить чеснок, порезанный колечками.

5) Залить рис теплым подсоленным бульоном, сваренным ранее из любой домашней птицы. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до закипания.

6) Как только бульон закипит, тотчас следует добавить порезанную стручковую фасоль и свежий зеленый горошек (я использую замороженные продукты). Если есть необходимость, досолить.

7) Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока рис не впитает всю воду. Готово. Рис по-гавайски можно подавать к столу.

Ингредиенты для рецепта «рис по-гавайски»:

Рис 1,5 стакана, бульон (подсоленный) 1,5 стакана, морковь 1 шт., лук репчатый 2 шт., оливковое масло 100 мл, чеснок 3-4 зубца, фасоль стручковая 50 г, горошек зеленый (свежий) 80 г, соль по вкусу.

Овощи замороженные Hortex Гавайская смесь — отзыв

Универсальный гарнир или основа для салата. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ — как приготовить гавайскую смесь с курицей

Если честно, я не большой любитель овощей, в том числе замороженных, но иногда они очень выручают, когда нужно быстро приготовить вкусный, сытный и при этом относительно легкий ужин. Этот отзыв о замороженных овощах от торговой марки Hortex. Продукт называется «Гавайская смесь», продается в большинстве супермаркетов.

Масса нетто — 400 г

Упаковка — непрозрачный пакет, на обратной стороне упаковки имеется информация о составе, пищевой ценности, способе приготовлении и сроке годности. Содержимое пакета представляет собой довольно сильно замороженную смесь риса и овощей. Несмотря на заморозку, смесь рассыпчатая, а не слипшаяся в ком.

Состав — 60% овощи (горошек, кукуруза, сладкий перец), 40% рис

Картинка на лицевой стороне пакета, конечно, весьма привлекательная — содержимое выглядит скромнее. Сладкого перца хотелось бы побольше. Готовится «Гавайская смесь» элементарно, предварительного размораживания не требуется. 8-10 минут тушения на сковороде — и вот уже готов универсальный гарнир, который подойдет к мясу, птице или рыбе. Кроме того, смесь можно использовать как основу для салата, другими ингредиентами в котором могут быть ветчина или крабовые палочки, а также вареное яйцо и майонез.

На оборотной стороне пакета имеется изысканный рецепт испанской паэльи с использованием смеси. Ввиду отсутствия в хозяйстве пармезана, базилика и белого вина я приготовила блюдо попроще:

Гавайская смесь с курицей

• 1 вареная куриная грудка
• 1 пакет «Гавайской смеси»
• 1 пакетик длиннозерного пропаренного риса «Увелка»
• 1 средняя луковица
• растительное масло
• соль, специи

1. Рис отварить до полуготовности. Я брала пропаренный рис «Увелка» в варочных пакетиках, но можно использовать и обычный фасованный. Главное, чтобы количество готового (не сухого) риса составляло около 1 стакана.

2. Лук порезать и обжарить в сковороде на растительном масле до мягкости.

3. Добавить порезанную кусочками отварную курицу, перемешать и прогреть в течении 5 минут.

4. Добавить рис, гавайскую смесь, специи по вкусу (я использую традиционную приправу для курицы), влить немного фильтрованной воды, перемешать и накрыть крышкой.

5. Томить на медленном огне, периодически помешивая, до готовности. Примерное время приготовления — 10 минут.

На выходе у меня получилось примерно 4 средние порции блюда. Рис неплохой — мягкий, но рассыпчатый, не разварился. Овощи хотелось бы посочнее, некоторые горошинки так и остались сморщенными. Не скажу, что в восторге, но в целом соотношение цена-качество приемлемое.

Отзывы на другие продукты:

2.