Плов с сосисками рецепт с фото

Плов с сосисками

Фотография готового блюда плова с сосисками

• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 129 ккал
• Кухня: Домашняя
• Рецепт: Простой
• Повод: На обед, На ужин

Если нравится готовить плов посмотрите рецепт плова без казана. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Эксперименты с традиционными блюдами порой могут быть весьма интересными. Один из таких вариантов — это простой рецепт плова с сосисками, который можно дополнить овощами и яблоками.

Готовим плов с сосисками

Ингредиенты на четыре порции

• Рис — 250 г
• Сосиски — 2-4 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Томатный соус — 2-3 ст.л.
• Яблоко — 1 шт. (по желанию)
• Перец — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Зелень — 1 Щепотка

Шаги приготовления

Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком.

В сотейник с толстым дном налить немного растительного масла и отправить туда лук. Обжарить его до прозрачности. 3. Чеснок можно пропустить через пресс и добавить к луку или же, используя классическую традицию, вымыть головку целиком и опустить в рис. 4. Сосиски очистить и нарезать тонкими кружочками или кубиками. Отправить к луку и обжарить до появления аппетитной корочки. В рецепт приготовления плова с сосисками можно также использовать колбасу для дополнительного аромата. 5. Яблоко вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими брусочками или кубиками. Обжарить слегка в сотейнике. Этот ингредиент является дополнительным и при желании его можно исключить. 6. Вылить томатный соус, посолить и поперчить все по вкусу (с учетом риса и воды).7. Всыпать в сотейник промытый рис и влить воды, чтобы она немного покрыла рис. 8. Накрыть крышкой и тушить плов с сосисками в домашних условиях на медленном огне до полного испарения жидкости. Затем лучше оставить его еще на 15-20 минут. 9. Подавать к столу его горячим, присыпав свежей зеленью.

Недавно пробовала хана плов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Плов с сосисками

Не всегда при желании поесть плова у нас имеется под рукой мясо. Это не страшно, используйте сосиски или колбасу. Я приведу ниже пару-тройку рецептов приготовления этого блюда и на плите и в мультиварке.

Плов с сосисками в сковороде

1. Сосисок — 3 шт.
2. Рисовая крупа — 1 стакан.
3. Репчатый лук — 1 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Растительное масло — четверть стакана.
6. Томатная паста — 1 стол. л.
7. Квашеная капуста — 100 гр.
8. Специи для плова — 1 ч/л.
9. Соль — по вкусу.
10. Барбарис — 1 ч/л.

Приготовление:

Овощи почистить и порезать. Лук — кубиками, морковку — тонкой соломкой. Крупу вымыть. Капусту измельчить.
В чугунной (желательно) сковородке нагреть масло и обжарить лук с морковкой, помешивая, в течение 5 мин.

Сосиски разрезать пополам и нарезать. Добавить к овощам. Жарить еще 5 мин.

После этого положить измельченную капусту. Убавить пламя до умеренного, жарить 10 минут, периодически помешивая. Как только капуста ужарится, всыпать барбарис, специи, соль, положить томатную пасту, налить немного воды. Закрыв крышкой, тушить 10 мин.

Загрузить промытый рис, разровнять. Долить кипяток, чтобы слегка покрывал крупу. Примерно на 0,5 см.Повысить температуру, выпарить жидкость, пока рис не покажется над водой. Потом снова убавить огонь.

Закрыть плотно крышкой и тушить 20 мин. Далее отделить плов от стенок к середине. Закрыть опять, потушить еще 5 минут, чтобы не осталось влаги, и выключить. Перемешать готовое блюдо и выложить в тарелки.

По этому рецепту удобно готовить и в мультиварке, используя сперва режим Жарка, затем Плов или Тушение.

Вкусный плов из сосисок

Продукты для приготовления:

1. Сосиски — 4-5 шт.
2. Рисовая крупа — 1 стак.
3. Луковица — 1 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Масло раст.— ? стакана.
6. Томатная паста — 1 стол. л.
7. Яблоко — 1 шт.
8. Чеснок — 2 зуб.
9. Соль — по вкусу.
10. Специи — 1 ч/л.

Сначала нужно подготовить продукты. Овощи очистить и нарезать. Лук накрошить кубиками, морковку порезать соломинками. Рис тщательно вымыть, чеснок измельчить. Яблоко порезать дольками, вырезав сердцевину. Крупу после промывки отварить в отдельной кастрюле, подсолив воду. После варки крупу ополоснуть.

Пока варится крупа, в сковороде нагреть масло и обжарить сосиски с овощами и томатом. Положить нарезанное яблоко. Жарить в течение 5 минут, добавив чуточку воды, чтобы не пригорело. Или развести томатную пасту в воде.

Через данное время убавить пламя и тушить еще 15 минут до готовности.
Затем смешать в сковородке с готовым рисом, хорошо перемешать, оставить на малом огне под крышкой на 2-3 мин. После выключения открыть, еще раз смешать и положить в тарелки. Такое блюдо легко готовится и отлично сочетается с салатиком.

Рецепт приготовления плова с сосисками и колбасой

Плов – одно из самых распространенных блюд. Способов его приготовления очень много. Плов можно приготовить практически с любым мясом, будь то говядина, свинина или даже курица. Но мало кто знает, что очень вкусный плов можно сделать из обычных сосисок или колбасы. И казалось бы, что может быть проще? Но и здесь есть свои маленькие секреты, как придать блюду аромат и неповторимый вкус. Наши пошаговые рекомендации, фото и видео станут отличными помощниками, если вы планируете готовить впервые.

Рецепт плова с сосисками в мультиварке

• рис 2 ст.
• вода 3.5 ст.
• масло сливочное 50 г
• лук репчатый 1 шт.
• сосиски (можно заменить колбасой) 400 г
• приправы по вкусу
• соль, перец по вкусу

На заметку: если у вас скороварка, Редмонд или Поларис например, процесс займет не более 20 минут.

Рецепт плова с сосисками

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

• калории – 149.89 ккал;
• белки – 3.68 г;
• жиры – 6.28 г;
• углеводы – 19.91 г.

Ингредиенты

• сосиски – 6 шт.;
• рис – 2,5 стакана;
• вода – 3 стакана;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• масло растительное – 4 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• приправа для плова – 1 ч.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Первым делом подготавливаем все овощи. Лук и морковь надо почистить, а у болгарского перца удалить все семена и плодоножки. После этого промываем овощи под струей холодной воды.
2. Морковь и перец нарезаем соломкой, а лук – полукольцами.
3. Сковороду ставим на огонь и наливаем в нее нужное количество растительного масла. Обжариваем овощи, а затем добавляем порезанные кольцами сосиски.
4. Когда они приобретут золотистый оттенок, самое время добавить чеснок – его надо мелко порубить ножом. Кладем соль, перец и приправу. Жарим получившуюся смесь еще пару минут.
5. Теперь поверх овощей высыпаем рис и заливаем все горячей водой (можно предварительно вскипятить ее в чайнике). Варим на медленном огне под крышкой.
6. После того, как вода впитается, надо потомить плов еще 10-15 минут.

Вкусный рис с сосисками готов! Можно смело подавать его на стол. При желании украсьте блюдо измельченной зеленью.

Рецепт плова с колбасой

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калории – 163.35 ккал;
• белки – 5.05 г;
• жиры – 9.9 г;
• углеводы – 13.71 г.

Ингредиенты

• рис – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• лук репчатый – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• колбаса полукопченая – 100 г;
• колбаса вареная – 100 г;
• бекон – 100 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• масло оливковое – 3 ст.л.;
• специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Первым делам надо почистить и вымыть лук с морковью.
2. Измельчаем овощи – лук нарезаем на мелкие кусочки, а морковь натираем на терке.
3. Берем кастрюлю, наливаем в нее масло и ставим на плиту. Если на кухне есть казан, можно использовать и его.
4. Когда масло закипит, закидываем лук, а минуты через 4 – морковь. Тушим овощи в течение 5 минут. Не забывайте помешивать периодически!
5. Колбасу (и вареную, и полукопченую) и бекон нарезаем на кубики и отправляем к овощам. Тушим еще 5 минут.
6. Заливаем овощи и колбасу водой, после чего добавляем рис. Его нужно выложить ровным слоем.
7. Варим плов на медленном огне под крышкой, пока вся вода не выпарится, а затем снимаем кастрюлю с плиты.

Плов готов. Осталось перемешать и дать ему настояться минут 10. После этого можно смело раскладывать его по тарелкам и подавать на стол.

Совет: в такой рецепт можно использовать абсолютно любые колбасные изделия, которые есть под рукой.

Рецепт плова с копченой колбасой

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калории – 161.24 ккал;
• белки – 6.1 г;
• жиры – 9.15 г;
• углеводы – 13.94 г.

Ингредиенты

• рис – 1,5 стакана;
• вода – 3 стакана;
• колбаса копченая – 300 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• соль, зелень – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем.
2. Морковь чистим, моем и натираем на терке.
3. Колбасу освобождаем от оболочки и нарезаем на ломтики среднего размера.
4. В раскаленную сковороду выкладываем масло, отправляем к нему все измельченные компоненты и прожариваем.
5. Заливаем водой, а после этого добавляем рис, выкладывая его ровным слоем.
6. Солим. При желании можно положить черный молотый перец и другие приправы.
7. Накрываем сковородку крышкой и варим, пока вся вода не выпарится, а рис не станет мягким. Если случилось такое, что влаги не осталось, а рис по прежнему сыроват, надо просто добавить еще кипящей воды.
8. После того, как рис приготовится, снимаем кастрюлю с плиты, перемешиваем плов и даем ему немного настояться под крышкой.
9. Теперь можно добавить измельченную зелень на ваш вкус и снова перемешать.

Важно: подобрать точное количество жидкости очень сложно, так как это во многом зависит от сорта и качества рисовой крупы.

Ароматный вкусный плов с копченой колбаской готов!

Рецепт плова с сушеной колбасой

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калории – 128.61 ккал;
• белки – 3.36 г;
• жиры – 5.42 г;
• углеводы – 16.85 г.

Ингредиенты

• рис – 2 стакана;
• колбаса сушеная – 300 г;
• вода – 4 стакана;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• соль, приправы – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Рис заливаем кипящей водой (чтобы она полностью покрывала его) и перемешиваем. Чтобы крупинки не слиплись друг с другом.
2. Колбасу нарезаем на ровные дольки толщиной не больше сантиметра. Обжариваем ее в глубокой сковороде (можно взять кастрюлю с антипригарным покрытием или казан) на слабом огне в небольшом количестве масла.
3. Лук и морковь чистим, моем и нарезаем мелкими ломтиками. Чтобы облегчить и убыстрить процесс, морковь можно натереть на крупной терке. Но все же лучше воспользоваться ножом.
4. Нарезанные овощи добавляем к колбасе и обжариваем все вместе, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
5. Сливаем воду, в который был замочен рис. Пересыпаем крупу в сито и тщательно промываем под струей холодной воды.
6. Добавляем рис в сковороду и обжариваем в течение минуты, постоянно помешивая.
7. Заливаем плов кипятком (4 стакана) и перемешиваем.
8. Варим еще минут 15 на медленном огне.

Когда вода полностью выпарится, плов будет готов. Перед подачей на стол можно дополнить зеленью.

Рецепт плова с колбасой в духовке

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

• калории – 134.63 ккал;
• белки – 3.09 г;
• жиры – 9.36 г;
• углеводы – 9.66 г.

Ингредиенты

• свиные колбаски – 300 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• масло сливочное – 75 г;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• бульон мясной – 1 л;
• рис – 100 г;
• соль, перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета. Для этого надо взять казан или кастрюлю, которая подходит для приготовления в духовке.
2. Половину колбасок нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на небольшом количестве масла в отдельной посуде.
3. Перекладываем колбасу к луку, перемешиваем и заливаем все мясным бульоном.
4. Добавляем специи и доводим до кипения.
5. Затем накрываем кастрюлю крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
6. В это время обжариваем в сковороде оставшиеся колбаски.
7. Готовый плов достаем из духовки, сверху выкладываем колбасу вместе со всеми соками, которые выделились во время жарки.

Совет: мясной бульон лучше варить с добавлением овощей и кореньев, тогда он будет более ароматным и насыщенным.

Теперь можно смело подавать плов на стол. Выкладываем его горкой на тарелку, по кругу обкладываем колбасками. Сверху можно посыпать измельченной зеленью.

По любому из этих рецептов очень легко и быстро приготовить вкуснейшее ароматное блюдо, которое несомненно порадует всю семью. При желании можно заменить сосиски сардельками или использовать в приготовлении салями. Добавив побольше чеснока и специй, можно придать плову пикантную остринку. Вот так вот, даже из таких простых ингредиентов получится прекрасный домашний плов, который будет не менее вкусным, чем классический с мясом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram чтобы не потерять!

2.