Лосось с брокколи в духовке

Простой рецепт для духовки: рыба с брокколи

Приготовленная в духовке рыба с брокколи — удивительно простое и вкусное угощение. Такое блюдо плавно впишется в ваш повседневный рацион, станет аппетитным гвоздем гастрономической программы во время семейных ужинов, вечеринок и фуршетов. Как приготовить изысканное лакомство в домашних условиях?

Рыбная запеканка с брокколи и сыром

Ищете необычный рыбный рецепт? Смотрите не дальше! Хрустящая корочка из крошки идеально контрастирует со сливочным соусом, который вкрадчиво окутывает филе и хрустящие соцветия капусты. Подавайте это блюдо с рисом или киноа.

• 450 г белой рыбы (треска, пикша или палтус);
• 290 г брокколи;
• 280 мл сливок;
• 90 г сухих хлебных крошек;
• 70 г тертого сыра;
• сливочное масло;
• паприка.

Выложите соцветия брокколи в форму для выпечки, сверху положите филе. Залейте сливками, посыпьте сыром. Перемешайте панировочные сухари, масло и паприку в небольшой миске, равномерно распределите получившуюся смесь по будущей запеканке.

Готовьте рыбу с брокколи в духовке, предварительно разогретой до 230 градусов. Как правило, время запекания занимает 18-20 минут. Проверяйте готовность с помощью вилки или зубочистки.

Лосось с брокколи и красным картофелем

Сочетание красной рыбы, брокколи и красного картофеля — прекрасная идея для романтического ужина. Яркий соус из рубленого зеленого лука, дижонской горчицы и меда гармонично дополнит изысканное угощение.

• 310 г красного картофеля;
• 200 г филе лосося;
• 150 г брокколи;
• дольки лимона.

• 110 мл измельченного зеленого лука;
• 90 г дижонской горчицы;
• 50 мл меда;
• 50 мл оливкового масла;
• лимонный сок.

Разогрейте духовку до 250 градусов. Тщательно промойте картофель под проточной водой, нарежьте дольками. Смажьте противень маслом, на одной стороне выложите ломтики картофеля, на другой — хрустящие соцветия. Запекайте 20-25 минут.

Тем временем смешайте зеленый лук, горчицу, лимонный сок, мед, масло. Достаньте брокколи из духовки, на его место положите лосось. Готовьте 11-15 минут при 135 градусах. Подавайте запеченную рыбу с румяными овощами, пряным соусом.

Витаминный букет: помидоры, капуста и пряности

Это быстрый и полезный ужин «все в одном», который очень легко приготовить. Вы можете использовать любую белую рыбу, которая вам нравится, например, треску или тилапию.

• 300 г помидоров черри;
• 200 г брокколи;
• 4 х 150 г филе белой рыбы;
• 1/2 белого лука;
• 1 лимон;
• базилик, укроп или петрушка.

Как приготовить ароматную запеканку из рыбы и брокколи в духовке? Для начала подготовьте ингредиенты: измельчите белый лук, лимон разрежьте на 4 части. Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов.

Смешайте овощи, бросьте на противень, заправьте оливковым маслом и посыпьте пряностями. Выпекайте в течение 20 минут. Положите кусочки рыбы поверх румяных ингредиентов, затем сбрызните лимонным соком. Готовьте еще 12-16 минут.

Как приготовить рыбу с брокколи в духовке? Рецепт для ценителей вкусной еды

Быстрый и легкий лосось с чесночным маслом, запеченный в фольге с брокколи и цветной капустой, полюбится даже самым взыскательным гурманам. Приготовление этого диетического ужина займет не более получаса.

• 400 г брокколи;
• 350 г цветной капусты;
• 100 г сливочного масла;
• 20 г итальянских трав;
• 4 филе лосося;
• 1-2 зубчика чеснока.

1. Измельченный чеснок перемешайте с травами, положите в миску со сливочным маслом, разогревайте в микроволновой печи 30-40 секунд.
2. Равномерно распределите филе лосося, брокколи и цветную капусту в мешочки из фольги, дополнительно приправьте нежным соусом.
3. Положите на противень и запекайте рыбу с брокколи в духовке при температуре 400 градусов 10-12 минут.

Вы можете использовать практически любые свежие травы, которые у вас под рукой. Беспроигрышная комбинация — петрушка, орегано и базилик.

Запеканка с брокколи и лососем по рецепту Юлии Высоцкой: вкусная идея полезного блюда

10.02.2020 | 12:14 | Joinfo.ua

На приготовление запеканки из брокколи и лосося по рецепту Юлии Высоцкой уйдет совсем немного времени. Любая хозяйка, пусть даже не самая опытная, справиться с этим блюдом, которое точно придется по душе и взрослым, и детям. Joinfo.ua расскажет как приготовить эту сытную и вкусную запеканку.

Что приготовить на обед – вкусная запеканка

• Брокколи свежая — 300 грамм
• Рис — 200 грамм
• Лосось копченый — 100 грамм
• Яйцо — 1 штука
• Сливки — 100 миллилитров
• Сметана — 100 миллилитров
• Сыр — 50 грамм
• Масло сливочное — 10 грамм
• Соль — 1 грамм

Можно использовать как свежую, так и замороженную брокколи. Капусту следует разделить на соцветия, а после отварить в слегка подсоленной воде. Через 3-5 минут вынуть брокколи. Форму, в которой будете делать запеканку, нужно смазать сливочным маслом. Отварить рис до полуготовности и положить его в форму ровным слоем.

Копченый лосось необходимо нарезать тонкими кусочками и положить сверху риса. Следующим слоем будет брокколи, которую нужно положить между кусочками рыбы. Далее нужно перейти к приготовлению заливки. Для этого взбейте яйцо со сливками, сметаной и тертым на мелкую терку сыром. Хорошенько перемешайте и залейте получившейся смесью рис, лосось и брокколи.

Нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее форму. Через 20-25 минут, когда блюдо зарумяниться, его можно доставать и подавать к столу. При желании, запеканку можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

В качестве десерта на обед можно подать торт из кукурузных хлопьев. Это очень простое, но эффектное лакомство.

Daily-menu.ru

Запеканка с брокколи и рыбой

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Лосось атлантический (семга)	300	459	60	24	—
Брокколи	200	68	6	1	13
Сливки, 20,0% жирности	230	476	6	46	9
Яйцо куриное	140	220	18	16	1
Сыр Голландский	70	246	18	19	—
Масло сливочное 72%	5	33	—	4	0
Соль поваренная пищевая	7	—	—	—	—
Перец черный молотый	2	5	0	0	1
Сок лимонный	5	2	—	—	0
Итого:	959	1509	108	110	25

На 1 порцию:	240	377	26.9	27.4	6.3
На 100 грамм:	134	9.7	9.2	3.7
БЖУ:	28%	65%	7%

Потребуется:

300 г филе красной рыбы,

1 ст. жирных сливок,

70 г твёрдого сыра,

1 ч.л. сливочного масла,

Приготовление:

1. Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленой воде 5 минут.

2. Рыбу нарезать кусками. Разогреть духовку.

3. Форму для запекания смазать маслом, выложить куски рыбы, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.

4. Сверху выложить соцветия брокколи.

5. Яйца немного взбить, аккуратно влить сливки при помешивании, посолить. Влить яично-сливочную смесь в форму с рыбой и брокколи, закрыть жаропрочной крышкой или фольгой.

6. Поставить запеканку в духовку, запекать при 200 градусах 25 минут. Затем убрать крышку, посыпать запеканку сыром и запечь ещё минут 10.

Немного остудить и можно подавать. Приятного аппетита!

2.