Курица несет зеленые яйца порода

Разбираемся в яйцах: почему они зеленоватые и что означают буквы на них?

На сельскохозяйственных рынках и ярмарках все чаще рядом с привычными нам яйцами с белой и темной скорлупой можно увидеть яйца зеленоватого или бирюзового цвета.

Они не испорчены! Оказывается, такие необычные зеленовато-голубые яйца несут куры породы араукана.

Об этом рассказал продавец таких яиц Анатолий.

«По своему вкусу они ничем не отличаются от обычных яиц. А обычные, это какие? Белые — от белых кур, темные — от пестрых. А яйца арауканов не только выглядят экзотично. Считаются, что в таких яйцах меньше холестерина. Десяток я продаю по рублю. Но сегодня все 60 яиц купил один человек. И еще заказы есть».

Анатолий рассказывает, что яйца зеленовато-голубого цвета несут только куры породы араукана.

Так выглядят яйца куриц породы араукана. Фото hanimalworld.com.ua

«Такие куры и выглядят необычно. У них округлая гузка и нет хвоста. Тем, кто занимается разведением кур, могу смело рекомендовать арауканов. Они несут более крупные яйца, в отличие от других пород. Даже у молоденьких кур яйца крупные. И в год одна такая курица несет около 150 яиц».

Курица породы араукана — без хвоста и с округлой гузкой. Фото fermeri.com.ua

Если бы зеленые яйца продавались в магазинах, они бы все имели маркировку 0 или В.

А вы задумывались над тем, что кроме размеров, означают буквы в маркировке яиц?

Разобраться в этом вопросе помогал главный зоотехник Минской птицефабрики № 1 Виталий Воскобович:

«Все поступающие в продажу яйца промаркированы. На тех яйцах, которые обозначены буквой Д, кроме цифры, есть еще и дата изготовления.

Буква Д означает, что яйцо диетическое, в нем сохранены все витамины и микроэлементы. И оно должно быть реализовано в течение семи суток после того, как снесено. В продажу такие яйца поступают нечасто, в основном их заказывают для детского питания, например в школы».

Буква С означает, что яйцо столовое. Оно может быть реализовано в течение 25 суток.

Категориям и Д, и С соответствуют цифры: 3, 2, 1, 0 и В.

Цифра 3 означает, что яйцо имеет массу 35…44,9 грамма, цифра 2 — 45…54,9 грамма, 1 — 55…64,9 грамма, 0 — 65-74,9 грамма.

«Есть еще маркировка ДВ или СВ. Это яйца высшей категории. Масса их обычно больше 75 граммов».

Кстати, в кулинарных рецептах обычно масса одного яйца принимается равной 40 г, то есть имеется в виду небольшое яйцо 3-й категории.

Учитывайте это, когда будете печь пироги.

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально? Пиши в наш Телеграм

Какие куры несут зеленые яйца

Большинство потребителей привыкли к тому, что куры несут яйца коричневого или белого цвета. Но в мире существуют породы несушек, обладающих необычным свойством, уникальность птиц заключается в том, что яйца, которые они несут, имеют зеленый или синий оттенок. Эти породы кур называются араукана, легбар. Также есть птицы породы амераукана, эггерс и другие. Рассмотрим некоторые из них подробней.

Порода араукана

Птицы обладают способностью нести яйца не только голубого, но и зеленого, а иногда розового цвета. Объяснить такой странный оттенок для яиц можно тем, что в желчи домашней птицы находится красный гемоглобин. Уникальные куры морозоустойчивы и жизнестойки. Курочки этой породы очень спокойны и неприхотливы, а вот петухи драчливы и агрессивны.

Описываемая порода отличается уникальными характеристиками:

• Клюв птица имеет среднего размера, а его кончик опущен вниз;
• Гребешок у птиц также необычен, он имеет стручкообразную форму;
• Петухи гораздо крупнее самок данной породы;
• На голове у птицы яркие бакенбарды из разноцветных перышек;

• Цвет глаз у птицы ярко-оранжевый или красный;
• Хвост у птицы отсутствует;
• Тело у курочек и петухов короткое, горделивая прямая осанка;
• Крылья птицы плотно прижаты к туловищу;

• Ноги окрашены в сине-зеленый оттенок, перьев на них нет.

Вес птицы колеблется от 1,4 до двух килограмм. Куры являются декоративной породой, но при этом они очень продуктивны, отличаются хорошей яйценоскостью.

Порода кур легбар

У птиц красивый красный гребешок, короткие ноги, голову украшают серьги и небольшой пышный хохолок. Курица весит ориентировочно три кило, а вес петуха достигает до 4 кило. Самцов отличает роскошное пушное и невероятно густое оперение.

Птицы несут в основном яйца, имеющие зеленый оттенок, но иногда встречаются и синие. У самок породы легбар несмотря на достоинства, есть один существенный недостаток – склонность к чрезмерному набору веса, ожирению.

Порода кур амераукана

Декоративная порода птицы, яично-мясные куры. Преимущественно они несут голубые яйца, но иногда они бывают зеленого или других цветов. У курей нет хвоста, зато есть забавные уши.

Яйценоскость у породы наблюдается с пяти месяцев. Именно к этому времени курица набирает необходимую мышечную массу. Глаза у птицы имеют красновато-коричневый оттенок, при этом они широкие и выразительные. Гребешок начинается с клюва, уши крохотные, имеют овальную форму.

У курей амераукана есть недостаток – у птиц нет инстинкта высиживания. В год птицы способна произвести до 250 яиц разных цветов. Такие необычные породы курей и оригинальным оттенком яиц. Отмечается, что яйца имеют обычный привычный вкус, а мясо у птицы нежное и мягкое.

Какие куры несут разноцветные яйца

Большинство кур несут яйца белого цвета. У некоторых экзотических пород бывают голубые и зеленые яйца. Это араукана, легбар, эггерс, амераукана и другие.

Оливковый Эггерс

Пернатые этой породы бывают черно-серого, коричневого, серого цветов. Пышный хвост, алого цвета гребешок. Они не являются породой, скорее гибридными существами с геном синих и тёмных куриц. Оливковый эггерс — практически единственная птица, которая кладёт зеленые яйца. За год сносит около 210 штук средним весом 66 г. Скорлупа довольно прочная.

Мясо птиц вкусное, туловище массивное, вес — 2-3 кг. Могут питаться как промышленным комбикормом, так и мясом животного.

Араукана

Араукана несет яйца не только голубого цвета, но также зеленого и даже иногда розового. Это объясняется тем, что в желчи птиц имеется красный гемоглобин.

Вид птиц имеет стойкость к холоду, болезням, имеет декоративно-яичное направление. Самки неконфликтны, самцы имеют склонность подраться с другими петушками. Период полового созревания — 5-6 месяцев, производят максимум 181 яичек за год. Отмечается высокая жизнестойкость.

Чтобы отобрать лучший сорт, надо смотреть на следующие характеристики:

• подогнутый вниз кончик клюва среднего размера;
• гребешок стручкообразной формы;
• самцы габаритнее самок;
• наличие ярких перьевых бакенбардов с небольшой головой;
• глаза оранжево-красные;
• отсутствует хвост, тело короткое, прямая осанка, грудь широкая;
• крылья плотно прилегают к телу;
• неоперенные, сине-зеленого цвета ноги.

Масса колеблется от 1,4 до 2 кг. Самки декоративны, но отличаются продуктивностью в яйценоскости.

Из-за многочисленных селекционных мер араукана потеряла инстинкт насиживания. Если самку обычной породы оплодотворяет чистокровный самец Араукана, несушка несет яйца синего цвета, но птенцы не будут похожи на самца.

Курочки начинают нестись через 5-6 месяцев после рождения. Масса яиц — до 55 г, затем увеличивается до 75 г. После линьки продуктивность остаётся та же. В яйцах этой породы меньше холестерина, чем у обычных кур.

Устойчивы к болезням. Погодные условия, раздражительные факторы практически не являются тревогой для природной защиты. Они боятся паразитов, поэтому следует провести дезинфекцию курятника. В основном поражаются глистами или блохами. Симптомы заражения кур:

• Перестают питаться, нести яйца. Стоит вызвать ветврача.
• Перьевой клещ: не щадит перья, птицы моментально лысеют. В этом случае их отправляют на убой. Данный вид паразита самый опасный для птиц.
• Пухоеды начинают поедать оперение, и пернатые становятся суетливыми, нервными, это приводит к снижению аппетита. Лечат лекарствами.
• Летом столкновение домашних кур и диких птиц чревато передачей блох. Болезнь может превратиться в серьёзную угрозу для птичника. Стоит провести тщательную профилактику особей, помещения.

Легбар

У легбара красноватый гребень, серьги, короткие неложные конечности. На голове хохолок пышный небольшой. Самка весит до 3 кг, самец — до 3,7 кг. Они отличаются густым, плотным и пышным опереньем. Среди них браком считаются куры белого окраса, который унаследован от предков, и таких не берут на разведение.

Яйца у легбара сначала весят около 40 г, затем 70 г. Самки пернатых имеют существенный недостаток — склонность к ожирению, что приводит к задержке полового созревания. Полное половое созревание достигается к 9-12 месяцам, а первая кладка происходит в 4-5 месяцев.

Амераукана

Порода Амераукана — универсальная (декоративная и мясо-яичная). Этот вид относится к курам, несущим голубые яйца. Но у них иногда могут быть яйца самых разных оттенков, что делает их не похожими ни на одну породу. Жители запада разводят подвид с наличием хвоста, но хвосты обрезают. Жители Германии предпочитают бесхвостых кур с забавными ушами.

Яйценоскость наблюдается с 5 месяцев, к этому времени самка набирает приличную массу. Глаза коричнево-красного цвета, широкие и выразительные. Важность их виду также придают бакенбарды. Гребень начинается с клюва и доходит доверха головы. Ушные мочки небольшие и овальные.

Амераукана, как и все гибридные породы, имеет большой недостаток — отсутствие инстинкта высиживания. Продуктивность длится 2 года, самец имеет массу в 3,5 кг, самка — 2-2,5 кг. За эти два года она способна произвести около 400-500 яиц разного оттенка.

2.