Как выглядят дикие бананы

Бананы с косточками, синяя морковь-малютка: как выглядели первобытные «предки» современных фруктов и овощей

Помидор размером со смородину

Современники ни за что не признали бы помидоры, увидев гроздь красных ягод на травянистом кустарнике. Несколько тысячелетий назад дикие помидоры были размером со смородину. Окультуривание томатов приписывают индейцам Южной Америки. Селекционеры-новаторы делали ставку на размер плодов.

Одомашнивание помидор стало возможно благодаря мутации гена CSR, который отвечает за размер плодов, их защиту от засухи. Генетики обнаружили видоизмененный ген в культурных, полудиких и совершенно диких растениях. Практически все современные сорта томатов имеют эту мутацию.

Окультуривание дикого растения сказалось на вкусе плодов — он стал нейтральным. Легкая кислинка — слабый отголосок вкуса диких ягод. Побочный эффект мутации гена CSR сделал большой и сочный плод безвкусным.

Дикая морковь

Жители Центральной Азии, Ближнего Востока начали выращивать морковь несколько тысячелетий назад. В ход шли только душистые семена. Тогда у этих растений был тонкий корнеплод синего цвета, горький на вкус и с отвратительным запахом. Его стали использовать в пищу только в первых веках нашей эры. Привычный для нас ярко-оранжевый корнеплод появился только в XVII веке.

Некоторые исследователи приписывают новаторство нидерландским селекционерам-патриотам, которым очень импонировал корнеплод одного цвета с национальным флагом. Другие ссылаются на конкурентную борьбу кулинаров прошлых веков. Оранжевая морковь в противовес синим корнеплодам, придает блюдам изысканный золотистый оттенок вместо непривлекательного бурого цвета. Как бы там ни было, но селекционеры сделали упор на оранжевую морковку и не прогадали.

Американские исследователи установили, что пигменты оранжевого цвета (каротиноиды) отвечают за содержание каротина. Поэтому красивая, вкусная морковка очень полезна. Каротиноиды служат метаболической основой для витамина А, недостаток которого сказывается на остроте зрения.

Бананы с косточками

Единственный недостаток окультуренного банана состоит в полном отсутствии семян. «Одомашненное» растение в отличие от дикого предка не способно самостоятельно размножаться. Фермеры вынуждены использовать вегетативный способ. Они получают новые растения с помощью черенков, которые срезают с взрослых экземпляров.

Предполагаемый предшественник окультуренного банана — Musa acuminate, который до сих пор произрастает в дикой природе Юго-Восточной Азии. Растение прекрасно размножается семенами, поскольку в мякоти каждого плода содержится не меньше полусотни крупных черных косточек. Едва заметные темные точки в белоснежной сердцевине окультуренных бананов — намек на те самые семена дикого растения.

Бананы, которые мы покупаем в супермаркетах, вдвое крупнее плодов диких сородичей. Окультуренные растения утратили иммунитет к всевозможным паразитам, инфекциям. Почти половина (47%) съедобных сортов взяли начало от группы Кавендиш. Отсутствие сопротивляемости вредителям — следствие генетического однообразия. «Одомашненные» бананы не успевают адаптироваться к быстро мутирующим вредителям.

Австралийские генетики решили проблему с помощью пересадки генов диких предков окультуренным потомкам. Испытателям удалось вырастить несколько экземпляров полудиких растений, у которых отмечается высокая устойчивость к вредоносным грибкам, панамской болезни.

Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений? Подписывайтесь на наш Twitter, страницу в Facebook или канал в Telegram.

Банан с голубой кожурой и вкусом мороженого. Сорт, который можно выращивать даже в Подмосковье

Видели ли вы хоть раз голубые бананы? Такой сорт действительно уже вырастили. Они не только красиво выглядят, но и обладают очень приятным вкусом. В этой статье вы узнаете о голубых бананах и несколько фактов о них. Поверьте, этот фрукт вам точно стоит попробовать.

Голубые бананы и несколько фактов о них

Итак, такой вид бананов называется Голубая Ява. Сам по себе его внешний вид уже очень необычный и непривычный для наших глаз, но его вкус поразит вас еще сильнее, ведь он абсолютно идентичен вкусу мороженого! Вот еще несколько интересных фактов об этом сорте бананов:

Голубая Ява может спокойно выдерживать низкие температуры. Это ставит его в более выигрышное положение, чем обычные желтые бананы.

Где растут голубые бананы

Такие бананы растут только в Австралии. Там они для многих являются повседневной пищей, но их транспортировка в другие страны и на другие континенты практически невозможно.

Но расстраиваться не стоит, вы все-таки можете попробовать Голубую Яву, и для этого необязательно ехать в Австралию.

Благодаря морозостойкости этого сорта бананов, вы спокойно можете вырастить его у себя на заднем дворе либо же на даче. Если вы живете в Московской области, то у вас не возникнет совершенно никаких трудностей в его выращивании.

Однако будьте осторожны, ведь его деревья могут вырастать до пяти метров. Для бананов это очень даже необычно!

Также стоит соблюдать осторожность с его поливкой и удобрением, ведь за ним нужен особый уход, так же как и за другими тропическими растениями.

Заключение

Очень редко тропические виды можно так просто вырастить у себя дома, так как практически всем таким растениям необходим свой особый климат. Из-за этого многие фрукты люди так и не могут научиться выращивать искусственным путем.

Голубая Ява является исключением из правил, и это очень здорово, ведь такой фрукт должен попробовать каждый! Съев его однажды, вы уже никогда не забудете его вкус.

Попробуйте вырастить его прямо у себя дома. Так вы не только получите множество фруктов, но и сможете удивить своих друзей необычным видом бананов!

Новое в блогах

САМЫЕ РЕДКИЕ, РАЗНОЦВЕТНЫЕ И НЕОБЫЧНЫЕ БАНАНЫ.

Оказывается, бананы бывают разными – жёлтыми, синими, красными.

Даже не верится, что где-то растёт такое чудо.

Предлагаем обзор редких и необычных сортов бананов.

Красные бананы

Сладкие плоды со вкусом малины, в которых содержится калия в 10 раз больше, чем в обычных жёлтых бананах.

Дикий банан

Так выглядит настоящий банан, дикий. В отличии от культивируемых сортов в нём есть семена.

Зелёные бананы

Зелёный цвет банана чаще всего ассоциируется с неспелым фруктом. В данном случае его уже можно и нужно есть.

Оранжевые бананы

Необычные оранжевые бананы, правда, на вкусе оригинальность расцветки кожуры никак не сказалась.

Голубые бананы

Эту разновидность, скорее всего, можно отнести к голубой мечте.

Kluay

Все, кто думает, что уже видел большие бананы в супермаркете, ошибаются.

Самый большой банан – это Kluay( или Rhino).

Его мякоть не такая плотная, к которой большинство привыкло.

А средняя длина – 35 см.

Чёрные бананы

Некоторым людям безумно нравятся чёрные бананы, они считают, что это настоящий цвет спелого фрукта.

Бананы Ae Ae

Это совсем не ГМО сорт, а обыкновенные бананы, как и всем привычные сорта.

Вот только расцветка у них полосатая. На вкус они слегка горьковаты, да и выращивать их сложно.

Возможно, поэтому они не встречаются в магазинах.

Розовые бананы

Розовые бананы можно вырастить самостоятельно из семян.

Вот только стоит ли вкус обыкновенных фруктов стольких усилий и затрат.

Señorita (Синьорита)

А это самые маленькие бананы в мире, длина 2,5 — 5 см.

Зато они одни из самых сладких.

2.