Бывает такое, что вы собираетесь ехать на дачу или в огород, при этом хотите выбрать из еды что-то очень вкусное, но бюджетное? Скорее всего – да. В таком случае, возьмите на заметку легкий и совсем не затратный рецепт шашлыка из картофеля с грудинкой.

Вы сможете приготовить его на мангале, удивив родных вкусным обедом, но — не потратив при этом кругленькую сумму. Приготовленное блюдо порадует вас изысканным вкусом. С ним вы несомненно насладитесь своим пребываем на свежем воздухе.

Подготовка будущей сочной и вкусной грудинки

Нарезаем грудинку на кусочки 5 на 5 см, толщиной примерно 1 см.

Смотрите, чтобы кусочки не были слишком большими или слишком маленькими – делайте их одинаковыми для лучшей прожарки.

Готовим маринад

Добавляем соль, перец крупного помола и молотый. Тщательно перемешиваем. К маринаду добавляем дольку лимона и веточку петрушки.

Это придаст отличный аромат и приятный вкус. Закрываем тару с грудинкой и убираем в прохладное место (можно в холодильник) примерно на 1 час.

Подготовка мангала

Разжигаем костер и ждем угли. Нам нужен отличный жар в мангале.

Подготовка картофеля

Солим картофель, тщательно его перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась.

Собираем наш будущий шашлык

Когда угли на подходе, а грудинка уже хорошо промариновалась, берем шампур и насаживаем сначала грудинку, потом картофель.

Следите, чтобы грудинка была по краям шампура – это очень важный момент.

Заботимся о том, чтобы картошка хорошо пропеклась

На картофеле делаем надрезы с двух сторон до шампура с расстоянием 4-5 мм.

Это необходимо сделать для того, чтобы картофель равномерно пропекся.

Жарка шашлыка

Когда угли готовы, выкладываем готовые шампуры на мангал. Постоянно переворачиваем шампуры, чтобы жир с грудинки не капал в мангал на угли, а оставался на картофеле и пропитывал его.

Следите, чтобы угли не горели и огонь не попадал на картофель или грудинку, иначе все может сгореть. Постоянно переворачивайте на протяжении всей готовки.

Когда наш шашлык готов, снимаем с мангала и выкладываем на стол. Блюдо получается очень ароматным и безумно вкусным. Приятного аппетита!

Шашлык жарим в фольге: нанизали на шампур сразу килограмм

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Рецепты

Вместо вкусного, но уже слишком привычного шашлыка попробуем сделать мясо на мангале новым способом. Нанизываем на шампур целым куском и заворачиваем в фольгу вместе с овощами и соусом.

Для такого рецепта мы возьмем свиные ребра — они по опыту получаются вкуснее всего. На один шампур нанизываем одно ребро, обрезанное в меру толсто. Шкуру обязательно сохраняем.

Теперь кладем шампур на двойной лист фольги. И по бокам размещаем нарезанные крупно полукольцами лук и помидор, сверху укладываем несколько долек картофеля, добавляем специй, солим.

В самом конце, сверху, добавляем обычной томатной пасты. Заматываем фольгу не выпуская воздух, плотно. И ставим шампур на мангал.

Осталось только подождать, пока жар от углей как следует пропечет мясо и овощи. В одной фольге запекли целый пикник и сразу подаем к столу!

Материалы по теме

Новости от партнеров

О нас

На страницах издания мы раскрываем все секреты создания идеальных стейков, учим разбираться в отрубах, рассказываем о гастрономических трендах и интересных, а главное, вкусных местах.

Присоединяйтесь!

Реклама и сотрудничество

imgview/elements/images/5e9fd8f9959cc’, ‘image2’ => », ‘title’ => ‘Шашлык жарим в фольге: нанизали на шампур сразу килограмм’, ‘description’ => ‘Шашлык жарим в фольге: нанизали на шампур сразу килограмм’, ‘keywords’ => ‘жареное мясо на мангале, мясо в фольге, рецепт мяса на мангале, шашлык в фольге’, ‘annotation’ => », ‘content’ => ‘

‘, ‘tags’ => ‘жареное мясо на мангале, мясо в фольге, рецепт мяса на мангале, шашлык в фольге’, ‘catcode’ => ‘food’, ‘category’ => ‘Еда’, ‘categoryname’ => ‘food’, ‘thread’ => ‘Идеи’, ‘icon’ => ‘

imgview/dict_thread/56629c2e16724′, ‘exceptid’ => ‘38091’, ‘amount’ => ‘4’, ), )—> array ( ‘type’ => ‘html’, ‘tpl’ => ‘content/banner2’, ), ‘comunity’ => ‘0’, ‘top5’ => ‘1’, ‘id’ => ‘38091’, ‘countid’ => ‘38091’, ‘htitle’ => ‘Шашлык жарим в фольге: нанизали на шампур сразу килограмм’, ‘image’ => ‘

imgview/dict_thread/56629c2e16724′, ‘exceptid’ => ‘38091’, ‘amount’ => ‘4’, )—> array ( ‘cache’ => true, ‘cachemaxage’ => 3600, ‘type’ => ‘htmlgrid’, ‘tpl’ => ‘content/top5’, ‘sql’ => ‘select t.*,@rownum := @rownum + 1 AS itemindex from ( select p.id,p.name,cl.name catcode,clt.title as category,p.image,c.title,c.annotation,IFNULL(c.thread,clt.title) thread,c.thread othread from element p,element_content c, (select id,name from element where name in (\’food\’,\’travel\’,\’recipes\’,\’addresses\’)) cl,element_content clt, (select element_id,sum(rate_value) ratesum from element_rate where rate_date >= DATE_SUB(CURDATE(),INTERVAL 7 DAY) group by element_id ) r where c.pid = p.id and p.pid =cl.id and clt.pid = cl.id and p.public = 1 and p.date ‘content/top5_col’, ), ‘comunity’ => ‘0’, ‘top5’ => ‘1’, ‘id’ => ‘38091’, ‘countid’ => ‘38091’, ‘htitle’ => ‘Шашлык жарим в фольге: нанизали на шампур сразу килограмм’, ‘image’ => ‘

imgview/dict_thread/56629c2e16724′, ‘exceptid’ => ‘38091’, ‘amount’ => ‘4’, )—> array ( ‘cache’ => true, ‘cachemaxage’ => 60, ‘type’ => ‘htmlgrid’, ‘tpl’ => ‘content/comunity’, ‘sql’ => ‘select id,title,comments_count,if(comments_count>0,comment_date,date) comment_date from community_topic t order by comment_date desc limit 0,5’, ‘tplcol’ => ‘content/comunity_col’, ), ‘comunity’ => ‘0’, ‘top5’ => ‘1’, ‘id’ => ‘38091’, ‘countid’ => ‘38091’, ‘htitle’ => ‘Шашлык жарим в фольге: нанизали на шампур сразу килограмм’, ‘image’ => ‘

imgview/dict_thread/56629c2e16724′, ‘exceptid’ => ‘38091’, ‘amount’ => ‘4’, )—> 0,comment_date,date) comment_date from community_topic t order by comment_date desc limit 0,5—> array ( ‘id’ => ’36’, ‘title’ => ‘Как приготовить Настоящую Итальянскую Пиццу на Гриле, без печи и т.п. ‘, ‘comments_count’ => ‘1’, ‘comment_date’ => ‘2020-01-05 13:10:58’, ), 1 => array ( ‘id’ => ’40’, ‘title’ => ‘ Яйцо ‘, ‘comments_count’ => ‘0’, ‘comment_date’ => ‘2019-02-16 16:59:21’, ), 2 => array ( ‘id’ => ’38’, ‘title’ => ‘Жареные Домашние Пирожки на Кефире’, ‘comments_count’ => ‘0’, ‘comment_date’ => ‘2019-02-15 11:55:53’, ), 3 => array ( ‘id’ => ’37’, ‘title’ => ‘Лучший Рецепт Торта «Наполеон»!’, ‘comments_count’ => ‘0’, ‘comment_date’ => ‘2019-01-06 20:06:50’, ), 4 => array ( ‘id’ => ’35’, ‘title’ => ‘Свиная Грудинка в Имбирном Соусе на Гриле’, ‘comments_count’ => ‘0’, ‘comment_date’ => ‘2018-12-11 12:39:52’, ), )—> array ( ‘type’ => ‘html’, ‘tpl’ => ‘social’, ‘php’ => ‘uid’, ‘head’ => ‘social_head’, ), ‘comunity’ => ‘0’, ‘top5’ => ‘1’, ‘id’ => ‘38091’, ‘countid’ => ‘38091’, ‘htitle’ => ‘Шашлык жарим в фольге: нанизали на шампур сразу килограмм’, ‘image’ => ‘

imgview/dict_thread/56629c2e16724′, ‘exceptid’ => ‘38091’, ‘amount’ => ‘4’, )—> array ( ‘type’ => ‘html’, ‘tpl’ => ‘social’, ‘php’ => ‘uid’, ‘head’ => ‘social_head’, ), ‘comunity’ => ‘0’, ‘top5’ => ‘1’, ‘id’ => ‘38091’, ‘countid’ => ‘38091’, ‘htitle’ => ‘Шашлык жарим в фольге: нанизали на шампур сразу килограмм’, ‘image’ => ‘

imgview/dict_thread/56629c2e16724′, ‘exceptid’ => ‘38091’, ‘amount’ => ‘4’, )—> array ( ‘type’ => ‘html’, ‘tpl’ => ‘comment/fb’, ), ‘comunity’ => ‘0’, ‘top5’ => ‘1’, ‘id’ => ‘38091’, ‘countid’ => ‘38091’, ‘htitle’ => ‘Шашлык жарим в фольге: нанизали на шампур сразу килограмм’, ‘image’ => ‘

imgview/dict_thread/56629c2e16724′, ‘exceptid’ => ‘38091’, ‘amount’ => ‘4’, )—> array ( ‘type’ => ‘html’, ‘tpl’ => ‘content/botbanner’, ), ‘comunity’ => ‘0’, ‘top5’ => ‘1’, ‘id’ => ‘38091’, ‘countid’ => ‘38091’, ‘htitle’ => ‘Шашлык жарим в фольге: нанизали на шампур сразу килограмм’, ‘image’ => ‘

Свиная грудинка барбекю

Вкусный рецепт приготовления свиной грудинки в духовке, с соусом барбекю.

Продукты
Свиная грудинка — 1,5 кг
Пиво светлое — 1 стакан
*
Для маринада:
Паприка молотая — 2 ч. ложки
Чеснок сушеный — 3 ч. ложки
Перец острый — 1 ч. ложка
Тимьян сушеный — 1 ч. ложка
Орегано сушеный — 1 ч. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Перец черный молотый
*
Для соуса барбекю:
Пиво светлое — 1 стакан
Уксус — 1/2 стакана
Соус томатный — 1 стакан
Мед — 1 ст. ложка
Сахар коричневый — 1 ст. ложка
Горчица — 2 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Лук — 1 шт.
Соус вустерский — 2 ч. ложки
Перец острый — 1 ч. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Перец черный молотый

Как приготовить свиную грудинку барбекю:

Смешать паприку, сушеный чеснок, острый перец, сушеный тимьян, сушеный орегано, соль, черный перец.

Натереть этой смесью свиную грудинку.

Завернуть в пищевую пленку и выдержать 3-4 часа.

Разогреть духовку до 190 градусов. Завернуть грудинку в фольгу, добавив немного пива.

Запекать 2 часа.

Смешать томатный соус, мёд, коричневый сахар, горчицу, вустерский соус, острый перец, соль и черный молотый перец. Выдавить 2 зубчика чеснока.

Влить уксус и пиво.

Луковицу разрезать пополам и добавить в соус.

Упаривать на малом огне 45-50 минут.

Достать мясо из духовки. Развернуть фольгу.

Обильно смазать сверху соусом барбекю и запекать в духовке ещё 15 минут.

Свиная грудинка барбекю готова.

Подавать с соусом барбекю в соуснике. Приятного аппетита!

0 спасибо

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

В статье использованы материалы:

http://steaklovers.menu/food/38091

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=146288

http://straw-house.ru/marinovannye-serushki-poshagovye-recepty.html

Грудинка на мангале рецепты

Шашлык из картофеля с грудинкой