Гриб коллибия фото и описание

Гриб коллибия фото и описание

Денежка каштановая, Коллибия масляная, Коллибия масленистая, Коллибия рыжевато-серая Collybia butyracea
Относится к семейству (Tricholomataceae) — трихомоловых.

Съедобный гриб 4-ой категории низкого качества.
Можно варить, мариновать, солить, сушить. Отваривать около 10 минут.
При варке шляпки буро-коричневого и оливково-серого цвета не теряют неприятного вкуса плесени. Тогда как шляпки красновато-каштанового цвета подобного цвета не имеют.
Ножки жёсткие, поэтому собирают только одни шляпки.

Характерная форма шляпки тарелочкой, с немного загнутыми вверх волнистыми краями. Она дос­тигает в диаметре 8 см. У молодых грибов она выпуклая, после сильно расширяется. Мясистая шляпка бле­стящая на вид, цвет у нее от красно-коричневого до темно-коричневого и каштанового, по направлению к середине цвет более темный и интен­сивный. Отличительным свойством гриба является каштаново-коричневый цвет шляпки с плоским бугорком более тёмного коричневого цвета и светлыми, кремовыми или светло-коричневыми краями.
Цвет шляпки изменяется в зависимости от зрелости гриба, влажности сезона. Цвет особенно в начале лета может быть каштаново-коричневый, красно-коричневый с бурым оттенком, серо-буро-коричневый с оливковым оттенком, лилово-коричневый. В сухой сезон цвет шляпки выцветает до светлых тонов жёлтого, кремового, светлого коричневого цвета.

Мякоть гриба водянистая, тонкая, мягкая, беловатая или желтоватая, обладает слабым неприятным плесневелым запахом или бывает без особого запаха.

Пластинки шляпки очень широкие, частые, ок­ругленные, почти свободные, с не­ровными зубчатыми краями, по цве­ту мелово-белые. Между приросшими пластинками располагаются короткие свободные пластинки.
Споровый порошок белый или светло-розовый.
Ножка гриба хорошо определяет­ся по ее войлочному основанию. Она очень эластичная, кверху сужается. Ножка такого же цвета, как и шляп­ка, только чуть-чуть светлее. Основание ножки утолщено.

Гриб можно встречается с мая по ноябрь, часто и в любых местах с умеренным клима­том. Он произрастает в основном в хвойных лесах, реже — в лиственных. Предпочитает кислые почвы.
Этот вид денежки, как и все дру­гие, растет все лето и всю осень. Обычно гриб встречается не пооди­ночке, а семейками.
Гриб заморозки переносит очень плохо, поэтому мякоть приобретает вялый вид.

Съедобные грибы, ягоды, травы

Коллибия веретеноногая (Collybia fusipes)

Коллибию веретеноногую можно повстречать со второй декады июля по третью декаду сентября в лиственных лесах (чаще всего, где есть дуб ли бук). Предпочитает расти у пеньков дубов (буков), корней деревьев, вдоль поваленных стволов, вокруг пней. Растёт довольно большими группами, объединёнными в пучки-сростки. Наибольшее распространение получил в южных регионах нашей страны.

Шляпка в диаметре 3-8 см. имеет сначала колокольчатую форму, позднее выпукло-бугорчатую с гладкой поверхностью. Окраска буро-коричневатая или рыже-красно-коричневатая с более тёмной серединкой. У взрослых особей поверхность шляпки чаще всего неровная с треснутыми краями, при этом окраска становится светлее. Также на поверхности могут выступать пятнышки красно-бурого цвета.

Пластинки редкие, среднечастотные, слабоприросшие, серовато-белого цвета с краснобурыми пятнышками.

Ножка имеет веретеновидную форму, вздутую чуть ниже серединки. В длину 6-9 см., диаметром 0,5-1,8 см. Структура продольно волокнистая, морщинисто-бороздчатая. Во вздутой части почти полая, вверху светлая, внизу красно-бурая, у самого основания бурого цвета. Очень часто ножка бывает перекрученной или продольно закрученной.

Мякоть белого цвета, тонкомясистая, упругая, в ножке жестковатая, с еле уловимым запахом.

Считается слабоядовитым грибом. Однако в некоторых справочниках его приравнивают к съедобным или условно съедобным. Так французский писатель-миколог Жерар Уду в своей энциклопедии «Грибы» советует собирать шляпки молодых коллибий веретеноногих и использовать их в свежем или маринованном виде.

Фотографии коллибии веретеноногой (Collybia fusipes)

Видео про коллибию веретеноногую, позволяющее лучше понять строение плодового тела и представить как растёт гриб в лесу.

Коллибия масляная — Rhodocollybia butyracea

Written by Николай Будник и Елена Мекк.

Коллибия масляная или маслянистая — это позднеосенний гриб. Его ещё называют денежка маслянистая. Почему денежка — мы не знаем! Отдельные экземпляры встречаются уже в августе, но основная масса грибов появляется в конце сентября. Этот гриб не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, но растёт он массово тогда, когда других грибов почти нет. Так что смело можно их собирать и жарить без предварительного отваривания. Мы этот гриб практически не берём — хватает и других.

Коллибия масляная чаще всего растёт в довольно сухих хвойных лесах. Грибы массово начинают расти в конце сентября и уходят под снег. Коллибия — небольшой тонкомясистый гриб: до 7-8 см в диаметре.

1. На Уломе Железной коллибия масляная — довольно распространённый гриб.

2. Поскольку она растёт до самого снега, её можно собирать, когда других грибов уже совсем мало.

3. Обычно грибочки не встречаются по одному.

4. Они растут семьями, группами.

5. . и это компенсирует их маленький размер.

6. Коллибию масляную чаще всего можно встретить в сухом сосновом лесу.

7. . среди опавших иголок.

8. Растёт она и под ёлками.

9. Это совсем небольшой грибочек.

10. Редкие экземпляры достигают такой величины.

11. А в большинстве своём они невелики по размеру.

12. Это обычная величина грибов.

13. Шляпка гладкая, сначала выпуклая, потом распростёртая.

14. На ней почти всегда есть бугорок в центре.

15. Она может быть окрашена по-разному — коричневая, каштановая, бордово-бурая, рыжая.

16. Край шляпки обычно светлый, даже белый, а середина тёмная.

17. Пластинки частые и тонкие.

18. Они всегда белые — это характерная особенность коллибии.

19. Лишь в старости они могут чуть-чуть потемнеть.

20. Вот так пластинки прикрепляются к ножке.

21. Ножка хрящеватая и жёсткая.

22. Внутри она бывает полая.

23. Ножка бывает длинной, тонкой и прямой.

24. . но чаще книзу ножка равномерно расширяется.

25. По цвету ножка гораздо темнее пластинок — как шляпка.

26. Под шляпкой ножка бывает приплюснутой, а не цилиндрической.

27. Внизу она часто покрыта светлым пушистым налётом.

28. Мякоть гриба довольно тонкая, водянистая.

29. Она белая или буроватая, со слабым грибным запахом.

2.