28 августа 2020 в 00:10

Виноград фетяска мускатная описание сорта фото

 

Содержание

Любительский гибрид с карамельным ароматом — виноград «Мускат Новошахтинский»

Давно стали обыденностью сорта винограда, полученные благодаря умелой селекции.

Они не только отличаются высоким качеством плодов и повышенной устойчивостью, но и хорошо и регулярно плодоносят.

К одному из таких сортов относится Мускат Новошахтинский.

К какому виду относится?

Мускат Новошахтинский – это столовая гибридная форма красного винограда. Сорт раннеспелый, цветки самоопыляемые (обоеполые).

Виноград Мускат Новошахтинский: описание сорта

Ягоде характерен крупный размер, округлая форма красно-фиолетового цвета весом до 12 грамм.

Новошахтинский отличается хрустящей сочной мякотью, покрытой тонкой кожурой, которая не чувствуется при употреблении и не склонна к растрескиванию.

Вкус у ягод – мускатный с долгим карамельным послевкусием, который не теряется, если плоды продолжительное время хранятся на кустах.

Особым вкусом отличаются и такие сорта как Рута, Низина и Подарок Несветая.

Кроме хорошего вкуса и аромата, ягода отличается высокой способностью к сахаронакоплению. Виноград очень хорош при транспортировке, ягода не только не утрачивает свои вкусовые качества, но и прекрасно сохраняет форму.

Большим количеством сахара могут похвастать Марсело, Восторг Мускатный и Долгожданный.

Лоза вызревает очень хорошо, на всю длину побега. Сильнорослые кусты новошахтинского муската высаживать нужно широко – на расстоянии 4-5 метров, чтобы дать возможность расти как побегам, так и корням.

Черенки винограда хорошо укореняются и формируют сильнорослые саженцы, которые активно начинают плодоносить.

Фото винограда «Мускат Новошахтинский» смотрите далее:

История селекции

Виноград был получен при скрещивании двух сортов — XVII-10-26 и Талисмана(Кеша). Селекционер – Е.Г.Павловский, Россия.

Руке этого же селекционера принадлежат Аюта Павловского, Королек и Супер Экстра.

Характеристики и рекомендации по уходу

Этот гибрид отличается рекордно ранним сроком созревания – период вегетации от распускания почек до абсолютной зрелости ягод составляет от 100 до 105 дней, что позволяет к середине августа полностью обрывать плоды и проводить дегустацию.

Грозди винограда очень крупные, могут достигать веса до 800 гр, средней плотности, нарядные, по форме – цилидроконические.

Столь же большими гроздьями могут похвастать и Антоний Великий, Атаман и Ландыш.

Без боязни можно нагружать один куст глазками в количестве от 30 до 35 штук.

Обрезку лозы Новошахтинского муската для плодоношения проводят на 6-8 глазков. Кусты начинают плодоносить рекордно быстро, уже на второй год после посадки саженца на постоянное место.

Урожайность высокая благодаря множеству плодоносных побегов и сильнорослому кусту, причем плоды долгое время могут быть на лозе и не терять своих товарных и вкусовых качеств.

Если поддерживать высокий агрофон (удобрения и сбалансированная подкормка минеральными удобрениями, нормирование урожая и своевременный полив), то можно добиться рекордного размера гроздьев и объема урожая.

Сорт морозоустойчив, плодовая почка выдерживает температуру до -24⁰С. Эта черта в совокупности с ранним сроком созревания позволяют выращивать этот вид в условиях средней полосы.

Хорошо переносят холода и такие сорта как Светлана, Краса Севера и Розовый Фламинго.

Вредители и заболевания

    Устойчивость муската новошахтинского к заболеваниям средняя – 3 балла. Это относится, в частности, к ложной мучнистой росе (милдью) и мучнистой росе (оидиум).

Поднятие винограда на опору и нормирование лозы урожаем и побегами создает необходимый воздушный режим, что снижает заболевания растения. Обрезка – это основной инструмент борьбы, которая регулирует нагрузку растения и уменьшает пораженные заболеванием части лозы.
Гибрид не повреждается осой, но может быть поражен повсеместно распространенным паутинным клещом, зимовка которого проходит под отслоившейся виноградной корой.

Этот вредитель повреждает виноградный лист, что приводит к снижению сахаристости ягод, замедлению роста побегов и уменьшению урожая. Правильный метод борьбы – это очистка и уничтожение старой коры и пораженных частей куста.

  • Опрыскивание растения с профилактической целью поможет уберечь виноград от вредителей и болезней нужно проводить регулярно до цветения и в то время, когда только начинается формирование плодов.
  • Многие виноградари еще не знакомы с Мускатом Новошахтинским, а между тем это достойная гибридная форма для приусадебного виноградарства, с высоким уровнем урожайности, устойчивости к переменчивой погоде и крупными ягодами с карамельно-мускатным ароматом.

    Полезное видео

    Далее вы можете ознакомиться с видео-обзором винограда «Мускат Новошахтинский»:
    https://youtu.be/IrFCm-h5Gx4

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Мускат Дальневосточный, описание сорта винограда

    Мускат Дальневосточный

    6-4-2 × Жемчуг Саба оригинатор Новиков Д.М. , Приморская плодово-ягодная ОС, Россия

     

    Основные данные:

    Мускат дальневосточный – получен на Приморской плодово-ягодной ОС при скрещивании гибридной формы 6-4-2 (Супутинский 293 × Карабурну) × Жемчуг Саба. Сорт винограда универсального назначения, очень раннего срока созревания.

    Зимостойкость высокая в пределах -30. Устойчивость к болезням и вредителям относительно высокая. Урожайность выше средней, Гроздь мелкая, 100 г, конической, реже ветвистой формы.

    Ягоды среднего размера, 2-3 г, округлой , слегка сплюснутой формы, белая, с янтарным оттенком. Вкус приятный, с мускатным ароматом. Сахар 22-24г/100мл. в отдельные годы свыше 26г/100мл , кислота 3.3-3ph (приблизительно 6-7.5г/л). Ягода может долго храниться на кусте, набирая сахар, при этом мускат становится еще глубже и сильнее.

    Справочные данные:

    Мускат Дальневосточный действительно хорош и как столовый виноград и в качестве сырья для вин как отдельно , так и в смеси с другими сортами , и для других видов переработки. В генах Муската Дальневосточного есть vitis labrusca, но изабельные черты выражаются лишь в некоторой степени на листе.

    Во вкусе изабельные черты в стандартном понимании не ощущаются, лишь в начале созревания чувствуется некоторый намёк на ананас, привкус характерный у части белоплодных сортов и гибридов vitis labrusca, далее этот привкус переходит ещё в более приятные тона тропических фруктов, который постепенно всё более покрывается шёлком необыкновенно яркого муската.

    Недостатком является сильнейший аромат, который становится всё сильнее при наборе сахара и усилении муската, привлекающий различных насекомых , при этом осами повреждается ниже средней степени , поскольку у ягод кожица хоть и тонкая, но плотная.

    Вина из Муската Дальневосточного как и у сорта Мускатный Новикова полнотелые с тонами тропических фруктов медовым мускатом и при выдержке часто с тонами дуба ,дающим длительное бархатное послевкусие как у хорошего коньяка, что удивляет когда знаешь, что выдержка происходила в стекле и без щепы. В отдельные годы высокое сахаронакопление даёт возможность производства полусухих вин с хорошим алкоголем, при этом по классической технологии без добавления сахара , что редкость для средней полосы.

    Поскольку сорт имеет повышенную устойчивость к грибковым заболеваниям , достаточно 2 комплексных обработок за сезон. Для укрытия на зиму достаточно пары веток лапника , и полиэтиленовой плёнки.

    Также альтернативно можно использовать 1 слой 70 г/кв.м. белого нетканого материала + 1 слой пэт плёнки, или использовать 5 мм. пористый фольгированный материал для утепления построек.

    Какой виноград в Молдове считается дефицитным?

    В Молдове существует дефицит винограда местных сортов, потому что мало соответствующих виноградников. Недостаточное внимание в первую очередь со стороны государства к созданию в отрасли сырьевой базы рано или поздно должно было дать о себе знать (одно время были отменены субсидии на посадку технических сортов винограда – как раз во время сильного кризиса после первого эмбарго).

    Недавно одна из отечественных компаний не могла отправить партию вин в Китай, т.к. партнеры в Поднебесной поставили жесткое условие – не возьмут, если в ней не будет вина Feteasca neagra (к тому времени у производителя оно заканчивалось). Во всем мире возрос спрос на вина из местных сортов, поэтому закупщики рассматривают через эту призму и молдавский ассортимент.

    Когда в Японии состоялась презентация молдавских вин, местные сомелье внимательно изучили список представленной продукции, увидели в нем вина из местных сортов и попросили начать именно с них. В частности, по поводу вин из местных сортов от Chateau Vartely японские импортеры сказали, что это предприятие могло бы продавать все, что у него есть, на этом рынке, если Правительство РМ подпишет Договор о свободной торговле с Японией (там на алкоголь очень высокие пошлины). Такие договоры у Японии уже есть с Аргентиной и Чили, поэтому эти страны экспортируют много вин в Страну восходящего солнца.

    По словам генерального директора Chateau Vartely Людмилы Гогу, есть тенденция роста спроса на вина Feteasca и на внутреннем, и на экспортных рынках, особенно в США, Японии, Великобритании. Даже в России, до запрета в 2013 г. продавали Feteasca regala, и в одной из торговых сетей уже сообщили, что как только будут разрешены этому производителю поставки, там готовы закупать это вино снова.

    Три года подряд вина из винограда Фетяска последнего урожая заканчиваются раньше нового урожая. Нам приходится так распределять эти вина по всем рынкам, чтобы дотянуть до конца года. И скорость продаж постоянно увеличивается. В ответ на этот спрос выстроена стратегия компании, согласно которой мы каждый год увеличиваем площадь виноградников местных сортов. В настоящее время у нас есть 25 га Фетяски- регалэ, 14 га Фетяски-нягрэ (за последние два года посадили 9 га), 11 га Рара нягрэ (в 2016 г. заложили 5 га). И в дальнейшем будем каждый год досаживать по 5-10 га.

    Молдова должна идентифицироваться, благодаря винам из местных сортов. В них – наше будущее и наш «козырь». Например, вина из Фетяски – очень типичные для Молдовы, в других странах им нет аналогов. К тому же в них есть то, что в настоящее время ценят потребители – фруктовость, минеральность и приятная кислотность”, – говорит Людмила Гогу.

    Начальник отдела маркетинга и продаж комбината Cricova Сорин Масло тоже отметил дефицит вин из винограда местных сортов – и из Фетяски черной, и из Фетяски-регалэ, и из Виорики.

    Вина из них очень востребованы и в США, и в Китае, и в Молдове, и на других рынках. К сожалению, собственного винограда нам не хватает. Приходится вина распределять, чтобы всем клиентам досталось. Но наибольший объем отправляем в Китай. Нам необходимо расширять плантации, поэтому запланировали весной 2017 г. посадить виноградники сорта Фетяска-регалэ, в 2018 г. – Фетяска-нягрэ и Виорики», – сообщил Сорин Масло.

    Основатель питомниководческого хозяйства Vitis-Cojusna Георгий Габери занимается размножением местных сортов винограда 15 лет. В начале этого пути он предлагал владельцам винодельческих предприятий сажать виноградники местных сортов. Они тогда возражали: «Нужно 100 лет, чтобы продвинуть имидж вина Feteasca, а Chardonnay и Cabernet все знают».

    В 2007 г. я впервые завез в Молдову лозы Фетяски черной, тогда даже виноградари о ней не слышали, – вспоминает г-н Габери. – Мне пришлось дважды быть на приеме у министра сельского хозяйства Румынии, чтобы получить разрешение на покупку этих лоз. С 1 января 2007 г. Румыния вступила в ЕС, Фетяска черная попала в европейский сортимент, и хозяйства из Франции купили 3 млн глазков, почти весь материал предназначался французам. Первую плантацию в Молдове Фетяски черной мы заложили в Комрате для Chateau Vartely зелеными саженцами. Тогда возникла идея использовать новую технологию выращивания вегетирующих саженцев в кассетах. Потом у нас уже был собственный материал для размножения.

    Местные сорта хороши, помимо спроса на вина из них на рынках сбыта, еще и тем, что они не капризные. Например, мы посадили 25 га Фетяски белой и Фетяски мускатной в Крикова в июне, в сильную засуху. Температура на почве была плюс 45 градусов, но приживаемость составила 96-97%. Виорика (сорт селекции нашего института) прекрасно выдерживает засуху, даже при слабой агротехнике дает 15 кг винограда с куста. Ее не поражает серая гниль, даже если дождь льет две недели. Для сравнения: Мускат-оттонель может сгнить за трое суток, особенно если не сделано достаточно обработок. Виорику можно возделывать всего лишь при двух-трех обработках за сезон (против милдью) с использованием медных препаратов. И выращенный виноград будет соответствовать требованиям для производства органического продукта, т.е. из Виорики еще можно изготавливать и био-вина”, – уверен собеседник.

    По его мнению, по примеру других стран Молдове нужно сделать акцент на выращивании местных сортов винограда, которые связаны с культурой народа, а это важно для выражения идентичности производимых вин, особенно с географическим указанием и наименованием по месту происхождения. Но это не значит, что нужно отказаться от классических европейских сортов. В купажах с местными можно добиться индивидуальности вин.

    В Ампелографию стран Черноморского бассейна, изданную в 2015 г., включен сорт Копчак. В Молдове есть одноименные село и речка. Какое вино должны производить в с. Копчак? – спрашивает Георге Габери. – Я поставил себе задачу найти хотя бы десять растений этого сорта. Если местный колхоз «Победа» посадит 300-400 га винограда Копчак, то он будет уникальным производителем вин.

    Также я попробую найти такие аборигенные сорта, как белые Плавай и Згихара, красный Немо. Эти сорта вместе с сортами современной селекции молдавских ученых – Виорика, Флоричика, Ритон, Легенда – должны создать имидж нашего виноделия. Я убежден, что еще при моей жизни Виорика будет на флаге молдавского виноделия. Когда Евгений Пыслару первый раз представил на «Вернисаже вин» Viorica, был такой ажиотаж вокруг нее… Этот сорт прекрасно себя проявил и в игристых винах – например, в Crisecco от Cricova.

    Мы должны высказаться о перспективе местных сортов, на что должны ориентироваться виноградари, создавая плантации. На перспективу у нас должно быть несколько местных сортов, а в структуре сортимента они вместе с сортами современной селекции НИВиВ должны занимать не менее одной трети площадей виноградников. Также надо ориентировать людей, на каких подвоях их сажать и в каких регионах. Например, Фетяска черная – среднеспелый сорт. Если его не собрать вовремя, накапливает избыток сахаров – до 28%. Это надо учесть при производстве сухих вин.

    Следующий этап – производство посадочного материала. Проблему можно решить, выращивая его по ускоренной технологии. Кроме того, посадочный материал этих сортов производит итальянский Vivai Cooperativi Rauscedo, который полтора года назад продемонстрировал нам вина из наших сортов. Они были бесподобными”, – напомнил Георгий Габери. Автор этих строк подтверждает этот факт.

    Однако важно не упустить то, что в Молдове должна быть создана маточная база аборигенных сортов и молдавской современной селекции в отраслевом институте, т.к. каждый питомник не может и не должен иметь собственных маточников. В институте они были бы под жестким контролем ученых. По мнению Габери, для этого нужно вернуть институту земли и создать на них маточники. Саженцы не должны реализовываться без контроля института. Он должен контролировать соблюдение в питомниках всех правил выращивания посадочного материала. В таком случае и институт сможет зарабатывать деньги самостоятельно, чтобы платить ученым достойную зарплату и привлекать молодые кадры, готовя смену.

    Заведующий лабораторией вирусологии Научно-практического института садоводства, виноградарства и пищевых технологий доктор сельскохозяйственных наук Виктор Бондарчук отметил, что, несмотря на востребованность вин из местных сортов, саженцы винограда этих сортов пока не сильно пользуются спросом.

    Мы заложили четыре маточника подвойных лоз здоровыми фитосанитарными клонами подвоев, а с будущего года начнем работать и с привойными сортами, в основном, селекции института – Виорика, Ритон, Флоричика (говорят, это – будущий аналог Prosecco). Из столовых сортов выращиваем всю гамму, но спрашивают «Молдову», потому что виноград этого сорта идет на экспорт.

    Также есть здоровые клоны Фетяски и Рара-нягрэ, которые мы усиленно размножаем, чтобы заложить маточник. Со следующего года можно будет обращаться и за Фетяской-нягрэ. Но никто не приходит, не заказывает. Все чего-то выжидают. В отрасли нет национальной идеи – куда пойдем с товаром, какие нужны сорта винограда, вина. В Молдове порядка 40 столовых сортов винограда, но не все они бюджетообразующие. Надо стимулировать и субсидировать выращивание тех, которые идут на экспорт. Пока только «Молдова» нашла свою нишу, соответственно, и посадочный материал востребован.

    Мы получили грант на создание лаборатории микроклонального размножения, может быть, к концу года ее запустим. В таком случае мы сможем ускоренно размножать лозы круглый год в геометрической прогрессии”, – заключил Виктор Бондарчук.

     

     

    2.

    Вам может также понравиться...

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    офер