Салат с печеночными блинами

Печеночный салат с яичными блинами

Очень вкусный и сытный салат. Готовить такой салат очень быстро и просто. Рекомендую его всем))) Из личного опыта могу сказать, что в нашей семье во время праздников этот салат заканчивается в первую очередь. Особенно он по душе нашим мужчинам.

Ингредиенты для «Печеночный салат с яичными блинами»:

• Печень куриная (она намного мягче и с ней намного меньше возни) — 500 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Зелень — для украшения

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1272.9 ккал	белки 122.5 г	жиры 74 г	углеводы 29.8 г
Порции
ккал 212.2 ккал	белки 20.4 г	жиры 12.3 г	углеводы 5 г
100 г блюда
ккал 129.9 ккал	белки 12.5 г	жиры 7.6 г	углеводы 3 г

Рецепт «Печеночный салат с яичными блинами»:

Все необходимые ингридиенты для салата.

Печенку промываем и откидываем на дуршлаг. Если печень, например, говяжья или свиная, то рекомендую после промывания положить в печенку пару ложек соды и дать постоять минут 10-15. После промываем и далее по рецепту. Так печень становится намного нежнее. И режем печень соломкой.

Режем лук как больше нравится (кубиками, полукольцами. )

Яйца взбиваем с небольшим количеством соли.

Начинаем все жарить. Из яиц выпекаем блинчики. У меня получилось их 4-х яиц 5 блинчиков.

Лук обжариваем в небольшом количстве растительного масла до золотистой корочки. Далее добавляем соевый соус и жарим еще пару минут и выключаем огонь. Когда лук немного остынет, перекладываем его в салатник.

Печень жарим на этой же сковороде, т. к. она очень быстро готовится лучше не отвлекаться от данного процесса, необходимо постоянное помешивание. По вкусу во время жарки можно добавить немного черного перца. После того как печень будет готова, выключаем огонь и ждем пока она подостынет и также отправлям ее салатник.

Яичные блинчики сворачиваем трубочкой и режем соломкой. Тоже выкладываем в салатник.

Заправляем салат майонезом и немного подсаливаем.

Для украшения салат можно сверху посыпать зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат из куриной печени и свеклы

Салат «Русь»

Салат «Куриные сердечки»

Салат «Почтальон Печкин»

Салат «Печёнкин»

Салат «Клаус»

Салат из куриного сердца

Салат из куриных сердечек

Теплый салат с куриной печенью

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Эльдорадо»

Куриный рулет «Ветчинный»

Помидоры черри в японском наряде

19 февраля 2015 года Инчик 033 #

27 февраля 2013 года КНаталья #

29 января 2013 года Tasha_1980 #

1 февраля 2013 года Helga1986 # (автор рецепта)

25 января 2013 года БЕЛЯКОВА #

24 января 2013 года tivanovna #

23 января 2013 года koltsina #

23 января 2013 года Helga1986 # (автор рецепта)

21 января 2013 года JOULLS #

22 января 2013 года Helga1986 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Печеночный салат с яичными блинчиками

Отваренная говяжья печенка — 430-450 г

Луковица (крупная) — 1-2 шт.

Яйцо (куриной) — 2 шт.

Соленые (или маринованные) огурчика — 2-3 шт.

Морковка — 150-200 г

Майонез — 5 ст. л.

Чеснок — 2-3 зубчика

Соль — 1/2 ч. л.

Мука — 50 г

Острый, насыщенный вкус печеночного салата особенно понравится мужчинам

Салат из отварной говяжьей печени с соленым огурчиком и яичными блинчиками получается питательным, но при этом нежным. Чеснок придает пикантности, а обжаренные морковь и лук подчеркивают печеночный вкус, добавляя мягкости. Особенно салат понравится мужчинам, своим островатым, насыщенным вкусом.

Пошаговый рецепт

• 

1. Подготовить продукты: печень отварить, овощи почистить.

• 

2. Отварную печенку нарезаем соломкой, выкладываем в глубокую чашку.

• 
• 

3. Луковицу режем полукольцами, морковку шинкуем на очень крупной терке (типа «корейской»). Обжариваем по отдельности на сковороде с минимальным количеством масла. Отправляем к печенке.

• 
• 
• 
• 

4. Смешиваем яйца, муку и половину майонеза. Выпекаем тонкие блинчики. Должно получиться 3 шт. Нарезаем их тонкой соломкой, отправляем в чашку к остальным ингредиентам.

• 

5. Добавляем оставшийся майонез, пропускаем зубчики чеснока через чеснокодавку, хорошо перемешиваем. Можно его отправить на 2–3 часа в холодильник, чтобы настоялся. Если печень была переваренной и жесткой, за это время она размягчиться.

Рецепт: Салат «Печеночный с блинчиками» — Салат с блинной лапшой!

Хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых салатиков! Правда, готовка этого печеночного салатика занимает не мало времени, поэтому делаю я его не так часто, как хотелось бы! А хочется мне его постоянно!

Итак, нам понадобится:

* печень говяжья — 0,5 кг.

* морковь большая -1 шт

* луковица большая -1шт.

* майонез -1 пачка

Как вы видите, рецепт простой, но нам понадобятся блины! Я думаю каждая хозяйка их пекла и печет и будет печь, и у каждой есть свои секреты и рецепты вкусненьких блинчиков! Так что пеките как умеете, а совсем для неумеющих, пишу рецептик блинов:
*мука -280-300гр (примерно 10 ст. ложек)

*молоко -0,5 литра *яйца — 3шт

*сахар -1-2 ст. ложки(кто любит послаще, то 2-3 ст. л)

*соль -1ст. ложку без горки

*масло растительное — 3ст. ложки

Соль, сахар смешать с яйцами до полного их растворения, влить 250-300 мл молока и всыпать муку, хорошо перемешать венчиком, до однородной массы! Теперь вливаем оставшееся молоко, должно получиться жидкое тесто! ВНИМАНИЕ, если вторую порцию молока заменить крутым кипятком( то есть вместо стакана молока влить 100-150 мл. кипятка), то блинчики получатся ажурными и тонкими! ДОбавить растительное масло и дать постоять минут 15-20! Жарим блинчики!

Еще разок, ВНИМАНИЕ! Давно уже где-то вычитала интересный способ приготовления блинов- все ингредиенты можно смешивать сразу в бутылке 1,5 литровой (или перелить туда уже готовое тесто), из которой потом ооочень удобно наливать тесто на сковороду, и посуду мыть не надо) и тесто все до капельки используется- не нужно его скрести по миске! Можете попробовать.

Итак, сам салат! печень говяжью или куриную нужно предварительно отварить в подсоленной воде. натереть на крупной терке, или порезать кубиками, как вам нравится!

Морковь натереть, лук порезать и обжарить их на сковороде до готовности!

Я в почти готовую морковь и лук добавляю капельку уксуса- получается своеобразный маринад- в салате очень вкусно! Но если у вас проблемы с желудком, то лучше этого не делать! Далее, готовые остывшие блины нарезаем тонкой полоской-

сколько штук использовать- решать вам, одно могу сказать, что «кашу маслом не испортишь», мне нравится, когда блинов много в салате! В салатнице перемешиваем печень, лук, морковь и блинную лапшу, заправляем все майонезом! Можно украсить вареным яйцом и зеленым горошком!

Салатик печеночный с блинами получается очень сытный и вкусный! Пара ложек- и все наелись! Так что, рекомендую! Приятного аппетита!

2.