Салат с капустой морковкой и огурцом рецепт

Салат из капусты с морковью и огурцом по-корейски

Наша семья большие поклонники корейской кухни. Вот решили поделиться с Вами рецептом простого и вкусного салата.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1000 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Огурец – 1 -2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное «Олейна» — 50 мл.
• Кориандр – 1 ч. л.
• Уксусная кислота разведенная по вкусу чуть чуть
• Соль, перец по вкусу
• Перец красный острый молотый по вкусу

Салат готовится очень быстро. Кушать его можно несколько дней при правильном хранении в холодильнике.

Для приготовления салата возьмем свежую июльскую капусту. У нее листва молоденькая, красивая и хорошо маринуется. Нарежем на небольшие квадратики 1,5 Х 1,5 см. Посолим и поставим настаиваться на 20 минут. Так как капуста у нас молодая, то заливать ее кипятком на 5 минут не потребуется, она и так достаточно мягкая. Если будете готовить салат с осенней капусты, то лучше это сделать, чтобы она была потом помягче.

Пока настаивается капуста нашинкуем на терке морковь и тоже немного присолим.
Лук нарежем полукольцами. Нагреем сковороду с растительным маслом Олейна. И бросим в нее лук. Но мы не будем его жарить, а только нагреем его в масле так, чтобы он из белого превратился в прозрачный. Не зажаривать.

Огурцы нарежем небольшими брусочками и тоже немного посолим.

Возьмем пару зубочков чеснока и мелко нарежем его. Теперь можно смешать все ингредиенты. Добавить в салат 1 чайную ложку молотого кориандра, перец красный горький молотый по вкусу и немного приправить разбавленным уксусом. Дать салату постоять часок в холодильнике. Вот и готово наше корейское блюдо! Подавать в качестве закуски со свежим хлебом ко вторым блюдам. Приятного аппетита!

Салат из молодой капусты с огурцом и редисом — 5 пошаговых рецепта очень вкусного салата

Как только у нас начинают продавать первые тепличные овощи, я спешу готовить весенние витаминные салатики своей семье. Ведь такая закуска — кладезь витаминов для нашего истощенного организма после долгой и холодной зимы. А если запечь молодую картошку с чесночком да приготовить такую весеннюю закуску, ну что может быть вкуснее?! Даже можно обойтись без рыбы и мяса.

Чтобы такое блюдо не наскучило, заправляю каждый раз по разному — то с растительным маслом, то с майонезом или же со сметаной, либо с уксусом и сахаром. Выбирайте на Ваш вкус!

Готовить такое угощение очень быстро, но и съедается молниеносно. Если у вас большая семья, то готовьте по-больше, имейте ввиду.

Салат из молодой капусты с огурцом и редисом со сметаной

Вкуснейший витаминный салатик из сочных овощей. Как же я соскучилась за зиму за такой вкусной едой, за витаминами! Как только появляются первые овощи у меня такая закуска на столе и съедается за раз.

Ингредиенты:

• Капуста (молодая) — 1/4
• Огурец — 2 шт.
• Редис — 10-12 шт. (небольшого размера)
• Салат — 100 гр.
• Лук зеленый — 4 шт.
• Соль по вкусу

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготовьте овощи. Промойте и обсушите на вафельном полотенце либо промокните бумажным полотенечком.

2. Капусту нарежьте на полоски не слишком длинные и не тонкие. Затем переложите в большую емкость,чтобы было удобно перемешать все содержимое.

2. Нарезаем листья салата, также не мельчим. Без этой зеленушки можно обойтись, если не любите, то просто напросто не добавляйте.

3. Мелко режем зеленые перья лука. Огурец режем на половинки или четвертинки и перекладываем к остальным овощам в салатник.

4. Теперь настал черед редиса. Режем также на половинки либо четвертинки, как Вам больше всего нравится.

5. Добавляем сметану, солим и тщательно все перемешиваем. Если любите можете присыпать молотым перцем.

Очень вкусный весенний салатик готов, подавайте на стол!

Весенний салат из молодой капусты, огурца и редиса с уксусом и сахаром

Помимо салатика со сметаной, очень нравится готовить такую закуску с заливкой из уксуса и сахара. Помню раньше как только появлялась молодая капуста мы только так и готовили, так что делюсь своим любимым рецептиком из детства.

Необходимые ингредиенты:

• Молодая капуста
• Редис
• Огурец
• Петрушка/укроп/зеленый лук
• Соль -щепотка
• Сахар — щепотка
• Растительное масло — 2 ст. лож.
• Уксус 9% — десертная ложка.

Приготовление:

1. После того, как овощи подготовлены и ждут, когда мы их превратим в салатик — начинаем шинковать капусту, нарезаем на небольшие полоски. Так как она молодая и нежная «мять» ее не нужно.

2. Огурец и редис нарезаем полукольцами. И отправляем в миску к капусте.

3. Теперь измельчим зелень (петрушка, укроп, зеленый лук). Ох, сколько же долгожданных витаминок!

4. Приготовим заливку для наших овощей. В пиалу добавляем щепотку соли и сахара, вливаем уксус и растительное масло. Перемешать до тех пор, пока кристаллики не растворяться.

Вместо уксуса можно добавить лимонный сок.

5. Заправляем салат, перемешиваем. Вот и все готово, быстро и вкусно!

Легкий рецепт весеннего салата из капусты, огурца и редиса с растительным маслом и зеленью

Еще один вариант вкуснейшего весенне-летнего блюда, только здесь мы не добавляем уксус. Очень вкусно и ароматно будет если полить овощи пахучим маслом из жареных семечек.

Обязательно попробуйте приготовить, я уверена такая закуска придется Вам по вкусу. А подробно как готовить смотрите в видео-ролике, поверьте все очень легко и просто.

Готовьте с удовольствием и хорошим настроением!

Простой рецепт салата с майонезом из свежей капусты с огурцом и редиской

Для разнообразия можно заправить такую закуску майонезом. А соус конечно приготовить лучше домашний без консервантов и Ешек, но и магазинным можно изредка себя побаловать. Такой весенний салатик подойдет к любому гарниру, съедается весь без остатка.

Требуемые ингредиенты:

• Капуста — 350 гр.
• Огурцы — 2 шт.
• Редис — 1 пучок (150 гр.)
• Лук зеленый
• Петрушка
• Майонез — 70-100 гр.
• Соль — 1/2 ч. лож.

Приготовление:

1. Овощи промыть в воде и обсушить. Капусту тонко нашинковать и положить в глубокую миску в которой будем собирать весь салат.

2. Редис нарезаем кубиками или полу кольцами, как Вам больше нравится. Я для разнообразия каждый раз овощи нарезаю по разному.

3. Огурчики также режем кубиками, какие они ароматные!

4. Теперь измельчаем зеленый лук и петрушку. Можете добавить по желанию листья салата, укроп и др. зелень.

5. Перемешать овощи, посолить и добавить майонез, снова все перемешать.

Закуска готова из свежих весенних овощей

Кушайте с удовольствием!

Очень вкусный салат из капусты с огурцом, морковью и редисом

Продолжаю витаминную подборку. Предлагаю Вашему вниманию салат из молодой капусты, огурца, редиса и моркови, тоже очень вкусное сочетание. Заправляю обычно такую закуску сметаной, но семья потребовала именно сегодня с ароматным маслом.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500-600 гр.
• Редис — 100-150 гр.
• Огурец 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Укроп и петрушка по 1/2 пучка
• Зеленый лук — 2 шт.
• Соль — 1/2 ч. лож.

Этапы приготовления:

1. Молодую капусту нарезать тонкой соломкой и переложить в глубокую миску, чтобы было удобно перемешать все ингредиенты.

2. Всю зелень мелко порубить и переложить в миску к капусте.

3. В этот раз решила огурец для красоты порезать соломкой, также можно кубиками, дольками и четвертинками.

4. Теперь вооружаемся теркой для корейской моркови и натираем на ней морковь и редис. Если такого кухонного гаджета не оказалась под рукой, тогда морковь трем на обычной терке среднего размера, а редис нарезаем соломкой.

4. Посолить по вкусу, по желанию посыпать черным молотым перцем. Добавить ароматное растительное масло и все хорошо перемешать.

Салат с капустой морковкой и огурцом рецепт

Ингредиенты

Рецепт приготовления салат из капусты, моркови, свежего огурца и уксуса. Попробуйте приготовить, может понравится!

Рецептурный состав:

Способ приготовления

Капуста приготовление салата.

1. Капусту освобождаем от вялых листьев, шинкуем соломкой, слегка солим и перетираем до образования первого сока.

2. Морковь моем, очищаем от кожицы и натираем на средней тёрке.

3. Луковицу очищаем от шелухи, промываем водой, шинкуем на мелкие дольки, а затем ещё раз разрезаем поперёк. Затем лук нужно слегка обмять.

4. Огурцы свежие промываем водой, режим сначала на пласты 0,5 см, затем пласты разрезаем вдоль пополам, а лишь затем шинкуем на мелкие ломтики.

5. В миску выкладываем перетёртую капусту, лук, добавляем морковь — перемешиваем.

6. Затем добавляем нашинкованный огурец — перемешиваем.

7. Массу солим, перчим, добавляем 6% уксус и подсолнечное масло – перемешиваем.

Салат свежий готов – подаем его к столу!

Вот такой капуста рецепт есть в моём арсенале!

Простой салат из капусты, моркови и огурца готов!

Приятного аппетита!

P.S.

Салат капуста всегда была востребована в нашей стране.

Во-первых, салат из капусты всегда был источником: витаминов, в том числе С, минеральных солей и азотистых веществ.

Во-вторых, капуста (в свежем виде) содержит тартроновую кислоту, которая задерживает в организме человека превращение сахара и других углеводов в жир, в следствии чего предотвращает набор веса. Капуста хороший источник для людей, желающих похудеть.

В-третьих, для людей с пониженной кислотностью желудочного сока, врачи рекомендуют употреблять капусту, т.к. она содержит липиды, которые совместно с органическими кислотами, делают её сильным возбудителем деятельности пищеварительных желез.

Салат из капусты можно кушать как самостоятельное блюдо, но обычно его подают с отварной картошкой или картофельным пюре. В этом случае блюдо получается более сытным.

• Морковь 1 штука
• Огурец 1 штука
• Капуста белокочанная 200 грамм
• Чеснок 1 зуб.
• Лук красный 1 штука
• Уксус 6% 1 ст. лож.
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Масло подсолнечное 20 мл.

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Морковь
• Тип блюда:Другое

Одну среднюю морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.

Огурец помыть и также нарезать соломкой.

Капусту нарезать тонкой соломкой, помять немного руками и добавить в салат.

Лук нарезать полукольцами, выложить в салат.

Добавить измельченный чеснок, посолить по вкусу, добавить сахар и заправить уксусом и ароматным подсолнечным маслом. Перемешать все ингредиенты.

Свежий, сочный, полезный и вкусный салат готов. Подаем на закуску или на гарнир.

Салаты бывают яркими и оригинальными даже из самых простых продуктов. Лучшие повара могут из обычной яичницы приготовить шедевр кулинарного искусства. Ну а начинающим кулинарам мы сегодня подготовили 5 оригинальных рецептов капустных салатов с использованием полезных овощей. Очень просто, вкусно и пикантно – вот главная характеристика салатов из капусты с морковью и огурцом!

Салат из капусты и огурцов свежих

Утка всегда получается более интересной во вкусовом плане, чем курица и хорошо сочетается со сладким. Данный салат с капустой и филе– вовсе не для сладкоежек, но вам точно понравится эта грань между пикантной уткой и нежной грушей.

На салат из свежей капусты с огурцом надо:

• 2 небольшие груши любого сорта;
• 1 средняя морковь;
• 4 утиных филе с кожей;
• 130 грамм белокочанной капусты;
• 2 маленьких свежих огурца;
• 15 мл меда;
• 15 мл сока лимона;
• 30 гр. кунжутных семян;
• 30 мл бальзамического уксуса;
• Специи;
• 30 мл оливкового масла.

Салат из капусты с огурцами свежими:

1. Филе вымыть в воде, хорошо высушить с помощью салфеток. Далее сверху нужно сделать несколько не слишком глубоких надрезов, все мясо обвалять в соли и перце. Затем поджарить каждое филе на сковороде (или духовке) со всех сторон по 5 минут. Вытащить на тарелку и накрыть фольгой. Отставить в сторону.
2. Оливковое масло, уксус, сок лимона, мед и любимые специи смешать вместе.
3. У капусты взять зеленые листья, вымыть их и порезать на небольшие полоски.
4. Морковь вымыть и счистить кожуру, а затем натереть на терке для корейской моркови.
5. Огурцы помыть и нарезать тонкой соломкой.
6. Грушу вымыть, разрезать пополам и убрать сердцевину. Далее порезать небольшими кусочками.
7. Филе порезать.
8. Грушу, огурцы, морковь и капусту смешать вместе, добавить специи и несколько капель соуса. Выложить на тарелку. Сверху выложить аккуратно мясо и полить его оставшейся заправкой и посыпать кунжутом. Очень удобно раскладывать сразу по индивидуальным тарелкам. Салат готов к подаче сразу.

Салат из капусты моркови и огурца

Этот рецепт с капустой и кукурузой получается действительно особенным: каждый ингредиент в нем выделяется своей формой и цветом, а вместе они сочетаются чудесно. Сырные шарики готовить совсем не сложно, но именно они привносят «изюминку» в общее блюдо.

На салат со свежей капустой и огурцом надо:

• 120 грамм белокочанной капусты;
• 50 грамм кукурузы;
• 1 морковь;
• 30 мл сока апельсина;
• 1 огурец;
• 45 грамм салатного лука;
• 20 мл соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 30 мл подсолнечного масла;
• Щепотка кунжута;
• Специи.

Салат из капусты с огурцом и морковью:

1. У капусты снять верхние листья, оставшуюся часть нашинковать.
2. Морковь помыть щеткой, потереть на терке.
3. Кукурузу открыть, промыть.
4. Огурец вымыть, порезать кусочками.
5. Салатный лук очистить и порезать его тоненькими полукольцами.
6. Чеснок очистить и пропустить через давильню. Положить в миску с 1 столовой ложкой подсолнечного масла и немного подогреть в микроволновой печи или на водяной бане.
7. Подсолнечное масло соединить с соевым соусом, специями, чесноком и соком апельсина.
8. Все продукты смешать в салатнике, полить заправкой. Салат готов к подаче сразу.

Салат со свежей капустой и огурцами

Гармоничный салат с капустой и майонезом, достаточно легкий и питательный, чтобы заменить полноценный здоровый ужин. Деликатность крабового мяса подчеркивается сыром, а запах всего блюда может свести с ума!

На салат из свежей капусты и огурца надо:

• 220 грамм крабового мяса;
• 1 средний свежий огурец;
• Специи;
• 50 мл. майонеза;
• 1 луковица;
• 170 грамм молодой белокочанной капусты;
• 1 крупная морковь;
• Зелень по вкусу.

Салат из свежей капусты и огурцов:

1. Готовое крабовое мясо нужно порезать на кусочки.
2. Огурец вымыть, почистить и порезать соломкой.
3. Белокочанную капусту вымыть, снять с нее первые 2-3 листочка, а затем мелко нашинковать. Посолить и помять руками. Когда пустит сок, вытащить капусту из нее.
4. Морковь вымыть, очистить кожуру, порезать соломкой.
5. Если вы будете использовать зелень, то ее нужно вымыть в воде и нашинковать.
6. У луковицы убрать шелуху и порезать ее маленькими кусочками.
7. Все ингредиенты между собой перемешать и заправить их майонезом. Салат готов к подаче сразу.

Салат с капустой и свежим огурцом

Оригинальное блюдо, будто только что принесли из ресторана. Очень сочная и полезная закуска отлично подойдет, как для торжественного случая, так и для разнообразия повседневного меню.

На салат капуста, морковь, огурец надо:

• 70 грамм белокочанной капусты;
• 1 небольшая морковь;
• 1 средний огурец;
• 15 мл кальвадоса;
• 20 мл. оливкового масла;
• Специи;
• 1 луковица;
• 2 небольших помидора;
• 1 пучок зелени.

Салат из свежей капусты с огурцом рецепт:

1. Капусту вымыть, убрать первые 2-3 листочка и нашинковать.
2. Морковь вымыть и почистить, затем натереть на терке.
3. Огурец тоже вымыть и порезать его на тонкие кусочки.
4. Помидоры бланшировать и порезать на кубики.
5. Лук очистить, порезать на кольца и тоже бланшировать.
6. Соединить в пиале кальвадос и оливковое масло, добавить специи.
7. Капусту, помидор, огурец, морковь и лук смешать вместе полученной заправкой.
8. Перед употреблением блюдо рекомендуется охладить.

Салат с капустой и морковью и огурцом

Необычный салат со свежей капусты и огурцов, что напоминает Средиземноморье и Восток одновременно. А все из-за особой подачи с морепродуктами, рисом и авокадо. Настоящий бум вкусов!

На салат капуста огурец свежий надо:

• 1 небольшой свежий огурец;
• 90 грамм белокочанной капусты;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• Зеленый лук;
• 325 грамм мидий (очищенных);
• 40 мл соевого соуса;
• Специи.

Салат из свежей капусты с солеными огурцами:

1. Мидии сварить. Время готовки не должно превышать 4 минут. В воду положить дольку лимона и желательно веточку розмарина, но можно и просто соль с листом лавра. Затем вытащить из воды.
2. У капусты снять первые 2-3 листочка, затем ее вымыть и нашинковать.
3. Огурец помыть, очистить от кожуры, натереть на терке для корейских овощей.
4. Морковь помыть и почистить, затем натереть на терке.
5. Зеленый лук вымыть и нашинковать.
6. Все продукты между собой перемешать и заправить соевым соусом.
7. Салат из свежей капусты и соленых огурцов готов к подаче сразу. По желанию можно сверху украсить любой зеленью или заменить соевый соус оливковым маслом с любимыми специями.

Обычные продукты легко станут самыми неординарными, если знать, с чем их подать или заправить. Обязательно приготовьте один из этих рецептов, если все еще сомневаетесь в их вкусе. Сытно, полезно, ярко, ароматно и так аппетитно – это далеко не все характеристики салатов с белокочанной капустой, огурцом и морковью.

2.