Сегодня мы научимся делать плюшки сердечки с сахаром, рецепт с фото и подробным описанием смотрите ниже.
Если вам тоже нравятся плюшки, то самое время их приготовить, тем более, что ингредиенты все доступные, и готовить их очень забавно. Будет быстрее, если имеется уже готовое дрожжевое тесто, а если нет, то скорые дрожжи сделают процесс брожения быстрее.

Для дрожжевого теста понадобится:

— Мука 800 гр.;
— Молоко 400 мл.;
— Яйца 1 шт.;
— Сахар в тесто 5 стол. л.;
— Соль щепотку;
— Дрожжи скорые 1 стол. л.;
— Сахар для прослойки по вкусу;
— Масло растительное для промазки сколько получится;
— Мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

1. Подогреть слегка молоко и растворить в нём сахар, соль и добавить яйцо, хорошо размешать.

2. Муку смешать с дрожжами и начать замешивать тесто для выпечки, постепенно подливая жидкую основу в муку. Сначала оно будет липнуть к рукам, поэтому нужно обильно смазать руки маслом и продолжать замешивать минут 10.

3. Можно накрыть тесто кухонным полотенцем и поставить в любое тёплое место. Так же можно завернуть его в полотенце и положить в пакет. Как увеличится в объёме примерно в два раза, то можно начать формировать плюшки сердечки.

4. На этом этапе можно включить духовку разогреваться. Отделить от теста шарики примерно с яйцо, или чуть больше, и раскатать их в квадрат. Каждый пласт обильно смазать маслом и посыпать сахаром с любимыми специями (мускат, корица, ванилин, кому как нравится). Скатать тесто в рулетики и защипнуть продольные края.

Сложить тесто в два раза швом вовнутрь и защипнуть кончики. Расположить рулетик так, чтобы придерживая за кончики, разрезать сразу две стороны пополам одним махом, но не задевая концы. И теперь можно две половинки развернуть слоями наружу.

5. Смазать противень или подстелить бумагу для выпечки и оставить плюшки минут на 5 постоять.

6. Отправить в духовку на 20 минут до лёгкой золотистости, затем вынуть из духовки и смазать сладкой водичкой (3 стол. л. растворить в малом количестве воды), и отправить запекаться до коричневатого оттенка.

Ну вот, наши плюшки сердечки с сахаром готовы надеюсь, вам понравился рецепт и фото. Такие плюшки всегда придутся кстати для чаепития со своими родными и близкими, а форма сердца выразит им свою любовь и ваши старания будут обязательно оценены.

Для вашего удобства смотрите видеорецепт плюшек:

Булочки-сердечки с сахаром

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 25 шт.

Ингредиенты

Как сделать булочки сердечки

Готовим булочки на тесте без дрожжей и яиц. В праздничные дни можно приготовить булочки в форме сердечка из простого теста. Набор продуктов для булочек всегда можно найти в холодильнике. Тесто готовится без дрожжей и яиц. Изделия получаются лёгкими, с мягкой серединкой и хрустящей сахарной корочкой.

Такие булочки легко приготовить вместе с детьми. Приятного чаепития!

Как приготовить «Булочки-сердечки с сахаром» пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить тесто, нужно взять муку, разрыхлитель (домашнего приготовления), соду, сахар, соль, простоквашу (можно использовать кефир), топлёное масло; для начинки сахар и топлёное масло.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, соду, сахар, соль, ванилин. Перемешать.

Добавить к сухой смеси простоквашу комнатной температуры. Перемешать ложкой.

Добавить к общей массе жидкое топлёное масло. Перемешать ложкой. Замесить тесто.

Тесто месить на подпылённой мукой поверхности до мягкости, чтобы оно не прилипало к рукам. Если нужно, немного добавлять муки при замесе. Оставить тесто на столе отдохнуть минут 20.

Разделить тесто на шарики небольшого размера.

Раскатать лепёшку в овал. Смазать каждую из них жидким топлёным маслом.

Сверху лепёшку присыпать сахаром. На каждую пойдёт приблизительно 1 ч. л.

Свернуть подготовленную лепёшку из теста рулетом.

Перевернуть рулет швом вниз.

Соединить концы рулета так, чтобы шов оказался внутри. Края защипнуть.

Надрезать тесто ножом со свёрнутой стороны на 2/3 длины.

Вывернуть половинки надреза, сформировав сердечко.

Противень покрыть пергаментом. Разложить заготовки булочек на пергамент. Поставить в горячую духовку. Выпекать булочки при температуре 180°С в течение 30 минут.

По сигналу булочки вынуть. Остудить.

Готовые булочки подавать к чаю или с чашкой молока.

Плюшки “Сердечки” с корицей

Апдейт рецепта от 7 декабря 2007 года.

Нежная, сладкая выпечка — идеальный вариант для того, чтобы насладиться чашечкой утреннего чая или кофе. Если приготовить тесто заранее, то приготовление займет совсем мало времени.

Ингредиенты :

Тесто

Начинка

Рецепт приготовления:

В муке может быть разбежка в зависимости от ее влажности — чем суше, тем меньше нужно.

Готовим дрожжевое тесто, как на пирожки. Делим на 6-8 частей.

Раскатываем в лепешки толщиной 3-4 мм.

Посыпаем сахаром и корицей.

Скатываем в рулетики.

Сгибаем пополам и защипываем концы вот таким образом:

Кладем на стол торцом и делаем острым ножом разрез по направлению к сгибу и разворачиваем.

Выкладываем на противень и оставляем на 30-40 минут для расстойки.

За это время булочки должны увеличиться в объеме в полтора раза. Подошедшие булочки смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до образования румяной корочки, около 18-20 минут.

Приятного чаепития!