Плесневые грибы по способу питания относят к

Чем питается плесень?

Тип питания плесневых грибов неоднозначен. Те их виды, что развиваются в природе на материалах, подверженных гниению, совершают великое дело. Являясь разрушителями, они поглощают отмершие организмы, растительные и минеральные остатки и частично возвращают Земле некоторую часть углеродистых соединений, обогащая почву полезными элементами.

Совершенно другое отношение складывается к тем колониям, которые живут в среде обитания городского человека и провоцируют плесневение пищи, порчу имущества, приведению в неприглядный вид жилых и офисных помещений.

Пища для плесени

В масштабах биосферы питание плесени следует рассматривать, как титаническую работу по минерализации органики и возвращению запасов углерода в природу.

К списку веществ, которыми питаются сапротфоры (виды плесени, не причиняющие ущерба живой природе), относят:

• сахар;
• целлюлозу;
• кислоты органические;
• белковые соединения.

Высокий потенциал выживания колонии плесневых грибов, по способу питания относящихся к сапротфорам, сохраняют даже в условиях с минимальным количеством влажности и наличия органических веществ, при повышенной радиации. Образуя жизнеспособные колонии на камне, бетоне и металлопластиковых поверхностях они синтезируют полезные вещества и уверенно захватывают новые территории.

Нарастающая техногенная нагрузка на среду обитания людей практически не отражается на жизнедеятельности грибов. Они питаются гастрономической продукцией (проникая на кухни, в домашние холодильники, в цехи и хранилища пищевой промышленности), и огромными количествами бытовых и производственных отходов и мусора.

Остается только догадываться чем питается плесень, обитающая в аварийной зоне Чернобыльской АЭС. Учёные выделили здесь более 250 их видов, уверенно развивающихся на объекте со смертельным уровнем радиации.

Кто питается плесенью

Человечество и животный мир живёт и развивается, кормясь плесенью, содержащейся:

• в колбасных изделиях;
• квашенных и моченных овощах и фруктах;
• сырах и молочнокислой продукции;
• пиве и вине.

А как полезны и вкусны лесные и тепличные грибы, например, всеми любимые лисички или шампиньоны, относящиеся к безобидным сапротрофам!

Плесневые грибы по способу питания относят к

Царство Грибов

Общая характеристика: 80 тыс. видов; одно -, многоклеточные; свободно живущие и паразиты; эукариоты, не имеют хлорофилл, сапротрофы, мутуалисты (симбионты), паразиты.

Систематика: самые большие группы – Basidiomycota, Ascomycota, Zygomycota.

Внешнее строение: жесткая клеточная стенка, содержит хитин (близок по строению к целлюлозе); тело гриба обычно представлено мицелием, — сетью тонких трубчатых нитей, — гифами.

Гифы могут образовывать перегородки.

• Каждая гифа окружена слоем хитина; гифы не имеют истинно клеточного строения; в цитоплазме гиф – органоиды (ядро, митохондрии, аппарат Гольджи, ЭПС, вакуоли.

ЗПВ: гликоген (у растений — крахмал).

Споры (на пластинке или в трубочках шляпки) – мелкие и легкие – созревают — высыпаются – разносятся ветром, животными – попадают в почву – прорастают во влажной почве – из спор — гифы – грибница (растет медленно, накапливает питательные вещества) – плодовое тело (чаще образуются из слившихся гиф разных спор)

Питание: осуществляется путем переваривания пищи вне организма и последующего всасывания образующихся питательных веществ;

— сапротрофы (используют мертвое органическое вещество) – плесневые грибы, шляпочные грибы, дрожжи, хищные грибы

— паразиты (питаются за счет живых организмов) – ржавчинные грибы, головневые грибы, спорынья, грибы — трутовик.

Сходство с растениями:

— наличие клеточной стенки;

— прикрепленный (неподвижный) образ жизни;

— всасывание питательных веществ (осмотрофы);

— размножение с помощью спор.

Сходство с животными:

— гетеротрофный способ питания;

— наличие хитина в составе клеточной стенки;

— продукт обмена веществ – мочевина;

— запасной углевод – гликоген.

Шляпочные грибы

• Имеют плодовое тело, состоящее из ножки и шляпки (белые грибы, подберезовики, лисички, мухоморы, шампиньоны, бледная поганка);

• Грибница (мицелий) – главная часть гриба, на ней развиваются плодовые тела, состоящие из ножки и шляпки;

• Ножка и шляпка состоят из тесно прилегающих друг к другу нитей грибницы – гифов;

В ножке гифы одинаковые, в шляпке – образуют два слоя – верхний (покрыт кожицей) и нижний:

1) покрыт трубочками – трубчатые грибы (масленок, моховик, белый гриб);

2) покрыт пластинками – пластинчатые грибы (мухомор, лисички, шампиньоны).

Плесневые грибы

Функции:

— портят продукты питания;

— вызывают заболевания человека, животных, растений;

— в экосистемах являются редуцентами;

— продуцируют антибиотики, ферменты, органические веществ.

Мукор (белая плесень) – на портящихся овощах, ягодах, фруктах, хлебе; в виде белого пушистого налета, — затем чернеет.

Mucor окрашен лактофенолом хлопковым синим (краситель) с широкими асептными гифами с расширенными колумеллами
в спорангии и агрегацией спорангиоспор .

• Грибница мукора – тонкие бесцветные нити; гифы не имеют перегородок; имеют вид сильно ветвящихся клеток с ядрами.

• Одиночные нити – спорангиеносцы (до 10 см) – из них развиваются спорангии со спорами.

• Размножение: бесполое (споры) и вегетативное (путем деления мицелия).

Пеницилл (кистевик, сизая плесень) – встречается на пище и в почве.

Пеницилл окрашен лактофенолом хлопковым синим (краситель).

• Грибница – многоклеточная;

• Споры – наружные, образуются в конидиях (кисточки);

• Некоторые виды – образуют антибиотики, ферменты, органические вещества.

Дрожжевые грибы

• Дрожжи — микроскопические одноклеточные грибы; используются в пищевой (вино, хлеб, пиво) и микробиологической (витамины) промышленности;

• Также вызывают заболевания растений, животных и человека;

• Клетка дрожжей – форма шара или овала; встречаются на средах, богатых сахарами – разлагают сахар на спирт и углекислый газ;

• Размножение – путем деления (почкование): на взрослой клетке появляется выпуклость – увеличивается – превращается в самостоятельную клетку;

• Половой процесс – копуляция.

Грибы паразиты

• у растений – черная гниль (клубни картофеля), плодовая гниль, мучнистая роса (ягоды), спорынья, головня (злаковые), парша (яблоня), ржавчинный гриб (барбарис, злаковые), трутовик (деревья);
• у животных – стригущий лишай, кандидоз.

Плесень и дрожжи

Содержимое разработки

Плесневые грибы и дрожжи.

• Цель: рассказать и наглядно показать, как используются плесневые грибы и дрожжи человеком.
• Задачи:

• Привлечь внимание ребят к теме урока
• Рассказать о значении плесневых грибов и дрожжей.
• Провести визуальную лабораторную работу.

1.Грибы принято выделять в отдельное царство.

2.Грибы по способу питания сапротрофы и паразиты

3.Грибы размножаются семенами

4.У шляпочных грибов есть шляпка и ножка

5.Симбиоз – вредное влияние грибов на корни деревьев.

6.Шляпочные грибы делятся на трубчатые и пластинчатые.

7.Грибы относят к царству растения.

8.Грибы могут размножаться спорами и мицелием.

9.Грибы играют только положительную роль в природе и в жизни человека.

10.Когда нити грибницы плотно оплетают корень дерева и даже проникают внутрь него, это называют грибница, или микориза.

Лабораторная работа «Плесневый гриб мукор».

— Рассмотрите мукор под микроскопом.

— Найдите грибницу и «головки» — плодовые тела со спорами. Какое они имеют строение?

— Зарисуйте и подпишите названия составных частей мукора.

Лабораторная работа «Дрожжи».

• Каплю раствора помесить на предметное стекло;
• Рассмотреть препарат под микроскопом;
• Наблюдать за размножением дрожжей – образованием почки на материнской клетке

• Вопросы:
• 1)Какие грибы по способу питания вы знаете?
• 2)Назовите представителей плесневых грибов.
• 3) Какое строение имеют плесневые грибы?
• 4) Каким способом размножаются плесневые грибы?
• 5) Каким способом размножаются дрожжи?

• §15 – пересказ, ответить на вопросы в конце параграфа.
• Подготовить сообщение о грибах «Съедобные грибы нашего регион».

2.