31 августа 2020 в 17:25

Открытая шарлотка с яблоками рецепт

 

Содержание

Шарлотка традиционная, открытая

Лето — не лето без вкуса традиционной яблочной шарлотки. Особенно темным, похолодевшим вечером в компании с чашечкой любимого горячего чая.

Шарлотка традиционная

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 3 отборных яйца,
  • по 1 ч. ложке ванильного сахара и разрыхлителя,
  • немного молока,
  • 5 яблок.

Приготовление:

1. Смешиваем муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель теста.

Тесто

2. Добавляем яйца и молоко. При отсутствии венчика слегка замешиваем тесто вилкой.

Замес теста

И заканчиваем замес ложкой.

Готовое тесто

3. Смазываем форму растительным маслом и заполняем тестом. Моем, чистим и нарезаем яблочки.

Тесто в форме

4. Формируем узор из яблок.

Готовое тесто

5. Отправляем в печь и выпекаем 30 минут при +200. +250°С. Оставить томиться до полного остывания печи.

Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками в духовке: 5 простых пошаговых рецептов

Здравствуйте, мои дорогие любители выпечки! Сегодня хочу вам представить несколько простых пошаговых рецептов шарлотки с яблоками.

Я не знаю никого, кто бы не любил такую вкусную и пышную выпечку. Ну разве только, если человек соблюдает диету. Хотя и это не означает, что он ее не любит.

Выпекать такой пирог настолько легко и просто, что раньше он входил даже в школьную программу для уроков домоводства. Но меня еще раньше научила ее готовить моя бабуля. Теперь хочу поделиться и с вами своими любимыми рецептами этой выпечки.

Каждый раз, когда я пишу про выпечку, не забываю повторять, что муку следует просеивать через сито прежде, чем добавлять ее в тесто. Так оно будет более нежным и воздушным.

Добавлять яблоки вы можете любых сортов. Мне нравится более сладкие, но тут все на любителя. Многие предпочитают кисло-сладкие сорта. Так что выбирайте сами.

Классический пошаговый рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Начну я, пожалуй, с того способа, к которому привыкла с детства. По которому еще учились готовить в школе. Раньше не у всех были миксеры и приходилось все взбивать обычным венчиком. Представляете? Хорошо хоть прогресс не стоит на месте и теперь почти у каждой хозяйки есть электрические помощники на кухне.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца куриные — 3 шт
  • Яблоки — 2-3 шт
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сливочное масло — для смазки

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, порежьте на половинки и удалите сердцевину с косточками. Затем нарежьте кубиками.

2. Теперь займемся тестом. Взбейте яйца, затем добавьте к ним сахар и еще раз хорошенько взбейте миксером до белой пены. Можно также воспользоваться блендером, там получится не хуже. Вообщем, что есть под рукой. Главное, взбить до белой пышной пенки.

3. Просейте муку через сито и добавьте в получившуюся смесь. Как следует перемешайте до однородности. Тесто должно получится по консистенции, как густая сметана.

4. Возьмите форму для выпечки, положите в нее пергаментную бумагу, смажьте ее сливочным масло и выложите на дно фруктовые кусочки.

5. Затем в форму вылейте тесто и смешайте с яблоками. Как следует разровняйте тесто по форме.

6. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда выпекаться наш пирог на 30-40 минут. Затем вынимайте, дайте немного остыть и угощайтесь с чаем.

Проверить готовность можно деревянной палочкой. Проткните ею пирог и вытащите. Если палочка сухая, то все готово.

Самый простой рецепт пирога «шарлотка» с яблоками на сметане (быстро и вкусно)

Что бы наш пирог получился более насыщенный, вкусный и не сухой, попробуйте сделать по этому простому варианту. Выпечка получается более нежной.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 170 гр
  • Мука — 170 гр
  • Сметана 15-20%- 1 ст.л. с горкой
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Яблоки — 3-4 шт

1. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и немного перемешайте до однородности. Затем добавьте ложку сметаны и снова хорошенько перемешайте венчиком.

2. Затем постепенно вмешивайте муку, пока тесто не станет единой массой. Муку предварительно следует просеять. Далее добавьте туда разрыхлитель и снова перемешайте.

3. Возьмите яблоки, разрежьте по полам и избавьтесь от сердцевины с косточками. Нарежьте их на крупные кусочки. Добавьте фрукты в тесно и перемешайте.

4. Форму для выпечки смажьте сливочным малом, вылейте туда тесто и разровняйте. Духовку разогрейте заранее до 180-190 градусов. Затем отправьте туда противень на 30-35 минут (не забудьте проверить готовность при помощи деревянной палочки или зубочистки).

5. Когда пирог будет готов, выньте из духовки, дайте остынуть и переложите на полотенце или на разделочную доску. Шарлотка получалась румяненькая, с хрустящей корочкой. А внутри воздушная и нежная.

Очень вкусная и пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке

Вот еще один простой рецептик нашего пирога. И, конечно же, если вы все сделаете правильно, то он будет очень пышным и невероятно вкусным. Хотя, я не знаю что нужно сделать чтобы испортить такую выпечку. Ведь все настолько легко.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 2 стакана
  • Яйцо — 2 шт.
  • Масло рафинированное — 50 мл
  • Сода — 1 ч. л. (без горки)
  • Уксус — для гашения соды
  • Яблоки — 3 шт

Приготовление:

1. Для начала взбейте миксером яйца с сахаром до увеличения объема. Перелейте смесь в глубокую посуду.

2. Затем влейте туда кефир, перемешайте. Далее добавляйте просеянную муку. Перемешайте тесто до однородной массы. Добавьте соду, погашенную уксусом, снова перемешайте и оставьте на 10-15 минут настояться. После этого влейте растительное масло и размешайте так, чтобы оно полностью разошлось. Тесто должно получиться, словно густая сметана.

Можно также использовать вместо погашенной соды разрыхлитель — 1 чайную ложку с горкой.

3. В форму для выпечки положите пергаментную бумагу и смажьте маслом. Затем вылейте туда тесто и разровняйте по всей поверхности.

4. Яблоки можно очистить от кожуры. Удалите из них косточки и нарежьте на тонкие дольки. Затем воткните их в пирог, чтобы они были расположены равномерно. Теперь можно ставить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Можно, кстати еще часть нарезанных фруктов выложить сначала на дно противня, затем залить тестом, а потом уже и сверху их разложить.

5. Выпекайте примерно 40 минут, после чего достаньте и дайте остыть 10-15 минут. После остывания можно вытащить готовый пирог из противня, нарезать на порционные кусочки и угощаться.

Пошаговый рецепт воздушной шарлотки с творогом и яблоками

Этот способ один из моих любимых, так как я люблю все, что готовиться с творогом. Такой пирог получается очень нежным, воздушным и безумно вкусным. Очень рекомендую попробовать.

 

Ингредиенты:

  • Творог — 250 гр
  • Сахар — 180 гр
  • Яйца — 4 шт
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Сливочное масло — 25 гр
  • Разрыхлитель — 10 гр
  • Сливочное мало — для смазки

Приготовление:

1. Выложите творог в глубокое блюдо, добавьте туда яйца и сахар. Доведите до однородной массы при помощи погружного блендера (или миксера).

2. Затем добавьте туда сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте венчиком.

3. Муку просейте через сито и смешайте с разрыхлителем. После чего соедините с творожной смесью, добавляя постепенно. Добейтесь однородности, перемешивая венчиком или миксером.

4. Яблоки вымойте, избавьтесь от всего лишнего и порежьте на тонкие дольки.

5. В форму для выпекания положите пергаментный лист и смажьте его маслом. Затем вылейте тесто и разровняйте. Фруктовые дольки вложите сверху.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда форму примерно на 40 минут. Это зависит от ее мощности. Когда шарлотка будет готова, достаньте и поставьте на 10-15 минут остыть. Затем выложите ее из формы и зовите домочадцев пить чай.

Видео о том, как приготовить пирог с яблоками «шарлотка»

Ну и на последок хочу для наглядности предложить вам просмотр видео рецепта, что бы уже наверняка не осталось ни каких вопросов и сомнений.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 400-450 гр
  • Яйца — 5 шт
  • Соль — щепотка
  • Мука — 180 гр
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Корица

Очень хороший и доступный рецепт с простыми ингредиентами. А в результате получается очень нежная и безумно вкусная выпечка. Теперь, посмотрев видео, у вас точно не должно остаться никаких сомнений. Автор все очень понятно объясняет и показывает.

А я на сегодня завершаю нашу серию рецептов приготовления замечательного и простого пирога с яблоками «шарлотка». И уверена, что по какому бы вы способу ею ни сделали, у вас получится отличная выпечка.

8 лучших рецептов шарлотки с яблоками

⭐⭐⭐⭐⭐ Вкусный рецепт классической шарлотки с яблоками из простых ингредиентов. Шарлотка — простой и очень вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту. Чтобы пирог с яблоками получился вкусным и ароматным, лучше всего использовать кислые сорта яблок. Несмотря на многообразие рецептов — классическим все же является простейший бисквит, в который добавляют яблоки.

В каждой семье наверняка имеются собственные рецепты шарлотки. Вкус яблочного пирога сильно зависит от используемых яблок. Важно, чтобы они были натуральные и сладкие, можно и кислые, а не химически-наливными. Отличить несложно:

  • Во-первых, они не будут полностью наливными и блестящими, какой-нибудь дефект встречается всегда (мелкая червоточина, корочка в различных местах и прочее, — показывают, что насекомым этот фрукт тоже очень понравился бы);
  • Во-вторых, самые свежие появляются в различных регионах страны в основном в конце лета – начале осени, когда приходит новый урожай.

В интернете достаточно много различных вариантов на кефире, но многие не любят готовить блюдо, которое занимает слишком много времени или имеет сложную рецептуру приготовления. Многие авторы публикуют рецепты, в которых предлагают отделять разделять яйца на белки и желтки, но эта процедура требует определенного навыка, чтобы в белок не попало ни капли желтка.

Кто-то рекомендует обезжиривать посуду. Ничего этого мы делать не будем, так как в этой статье будет представлена яблочная шарлотка, которая всегда получается. При этом мы будем использовать минимум ингредиентов, которые всегда есть под рукой.

Классическая выпечка — Яблочная шарлотка

История возникновения пирога несколько неоднозначна: существуют теории о том, что впервые ее приготовили в Англии в 18 веке, ведь само ее название происходит от английского имени “Шарлотта”, однако самой достоверной на сегодняшний день считается версия происхождения в Германии 18 века.

Классический рецепт шарлотки с яблоками является одним из самых простых.

Ингредиенты:

  • 1 стакан сахарного песка;
  • Кислые яблоки — 3-4 шт.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Ванилин — 0,5 ч. л. или корица — 2 ч. л.;
  • Немного соды (на кончике чайной ложки), погашенная уксусом;
  • Мука — 1 стакан.

Рецепт с яблоками:

  1. Традиционный простой рецепт шарлотки многим знаком с детства. Яйца разбейте в посуду, в которой вы их будете взбивать. Миксер установите на среднюю скорость и взбивайте до получения пены. Если нет миксера или комбайна, можно это сделать венчиком или даже вилкой, но тогда время взбивания смеси соответственно увеличится;
  2. В наше тесто постепенно добавьте сахарный песок, потом соду, погашенную уксусом. Хорошо размешайте смесь. Добавляем ванилин или ванильный сахар. Можно вместо ванилина добавить корицу — 2 чайные ложки. Добавьте просеянную муку, продолжая взбивать около 1-2 минут. Смесь получится, как сметана;
  3. Форму простелите пергаментной бумагой. Если хотите, можно смазать шарлотку сливочным маслом. Если вы пользуетесь силиконовой формой, то бумага не нужна;
  4. В ингредиентах яблочной шарлотки мы не указали количество фруктов, так как яблоки бывают разные по размеру и многие любят, когда их много. Но тогда внутри получается мокровато. Если вы хотите получить её внутри сухой, берите поменьше, а именно, 2 средних яблока или 4 маленьких. Шкуру по желанию можно срезать, но, в принципе, этого можно и не делать. Режем фрукты произвольными кусочками и равномерно укладываем в форму;
  5. Сверху наливаем нашу смесь, стараясь покрыть все яблоки. Разравниваем ложкой;
  6. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим минут на 30-40. Желательно первые 20 минут духовку не открывать, чтобы не осела. Готовность теста проверяем спичкой или зубочисткой. Если палочка сухая, а корочка подрумянилась — все готово! Дайте ему еще минут 15 остыть и подавайте на стол. Можно его перевернуть и снять бумагу. А можно и не переворачивать, как хотите. Кстати, сверху можно посыпать сахарной пудрой или шоколадной крошкой для красоты.

Яблочная Шарлотка с творогом

Очень вкусная шарлотка с яблоками и творогом. Простое бисквитное тесто в сочетании с яблоками дает отличный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • Сахар -1 стакан;
  • 100 г. сливочного масла;
  • 250 г. творога;
  • Яйца — 1 шт.;
  • 6 средних яблока;
  • 1 стакан сырой манки;
  • Немного сока свежего лимона;
  • Сливочное масло — для смазывания формы;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Простой рецепт:

  1. Попробуйте приготовить классический яблочный пирог Шарлотка по данному рецепту. Он обязательно понравится вашей семье и приятно удивит вас своей простотой и доступностью продуктов. Сладкие яблоки помойте, удалите серединку с семечками и нарежьте одинаковыми дольками;
  2. Брызните соком лимона и немного присыпьте сахаром;
  3. Для теста сахар и яйца хорошо взболтайте, добавьте в смесь растопленное сливочное масло, разрыхлитель и активно перемешайте ложкой;
  4. Творог протрите через сито и введите в нашу смесь, следом всыпьте манку;
  5. Дайте постоять примерно 10–15 минут. На дно смазанной маслицем формы красиво выложите яблочные дольки, сверху залейте смесью;
  6. Поставьте форму в прогретую до 220°С духовку, через пять минут убавьте температуру до 180°С и пеките еще 40–45 минут.

Исторически яблочную шарлотку делали из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера. Теоретически можно делать с любыми фруктами и ягодами. А практически — самой вкусной все-таки получается из простых кислых яблок — например, антоновки или симиренки — и тщательно взбитых с сахаром яиц. В простейшей версии яблоки нужно тонко нарезать и выложить ими дно формы, а сверху залить тесто из четырех яиц, стакана сахара и стакана муки. И выпекать при 200 градусах всего 30–35 минут.

Традиционная яблочная шарлотка из детства

Именно такой рецепт шарлотки с яблоками в духовке ни разу не подводил. Это очень вкусная домашняя выпечка. Время приготовления всего полчаса.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 4 шт.;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яблоко — 1 кг.;
  • Половина чайной ложки соды (гашеная уксусом);
  • Пшеничная мука — 1 стакан.

Рецепт с яблоками:

  1. Белки взбить с половиной стакана сахара;
  2. Желтки взбить с оставшимся сахаром;
  3. Соединить все вместе и постепенно добавить муку;
  4. Добавить соду;
  5. Добавить нарезанные кубиками сладкие яблоки;
  6. Форму смазать маслом и посыпать манной крупой;
  7. Выложить тесто в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов;
  8. Выпекать 30-40 минут. Пирог с яблоками готовиться очень быстро и станет украшением вашего стола.

Пышная яблочная шарлотка с лимонным соком

Пышная классическая яблочная шарлотка не теряет своих вкусовых качеств и на следующий день, решая вопрос с полдником и перекусом.

Ингредиенты:

  • Сахар 1 стакан;
  • Зеленые яблоки — 3-4 шт.;
  • Лимонный сок — 3-4 капли;
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Мука — 1 стакан.

Рецепт:

  1. Желтки, отделив от белков, взбиваем с помощью миксера, добавив сразу всю норму сахара. Добиваемся полного растворения сахарных крупинок, а также значительного увеличения объема массы;
  2. Теперь приступим к работе с белками. Чтобы тесто лучше взбивалось, добавим 3-4 капли лимонного сока и 1 ч. л. ванильного сахара, также это поможет избавиться от возможного яичного запаха во время готовки бисквита. Работаем миксером до получения пышной белой массы;
  3. Перекладываем взбитые белки к желткам. Бережно перемешиваем, добиваясь однородности. Если желаете приготовить максимально быстро и просто, можно взбивать с сахаром сразу в одной емкости, не разделяя на белки и желтки. Но в таком случае он выйдет менее воздушным. Далее небольшими порциями просеиваем в яичную массу муку, каждый раз вымешивая движениями снизу вверх. В итоге тесто получится гладким и однообразным, без мучных комков;
  4. Разъемную форму для выпечки диаметром 22 см изнутри промазываем кусочком сливочного масла, дно предварительно застилаем пергаментом (можно применить форму и бо́льшего размера — в этом случае он получится уже не таким высоким, но не менее вкусным). Для пирога выбираем твердые зеленые яблоки кислых сортов. Очистив и удалив сердцевину, нарезаем тонкими пластинами и укладываем на дно жаропрочной емкости;
  5. Берем наше подготовленное тесто и заливаем яблоки, затем убираем форму в раскаленную духовку на 30-35 минут (до появления золотистой корочки). Температуру поддерживаем на отметке 180 градусов. Во время процесса стараемся лишний раз не заглядывать в духовку, чтобы ничего не осело. Слегка остудив выпечку, снимаем разъемный борт. Затем переворачиваем, снимаем пергамент и подаем;
  6. Пышная классическая выпечка яблочная шарлотка полностью готова! Приятного чаепития!

Шарлотка пышная с яблоками от бабушки

Шарлотка с кефиром и яблоками порадует тех, кто любит мокрые десерты, легко тающие во рту. Этот десерт не требует больших усилий и экзотических ингредиентов.

Для яблочной шарлотки возьмите:

  • Яйца – 2 шт.;
  • Сахар 1 стакан (200 – 250 г.);
  • Кефир – 1 стакан;
  • Мука – 1,5 стакана;
  • Сода – щепотка;
  • Масло подсолнечное – 1 – 2 ст. л.;
  • Яблоки – 500 г.

Пирог Шарлотка прославился так из-за особого вкуса яблок, хотя сегодня в качестве начинки используют персики, вишню и даже грушу. Однако это дело каждого, но с классическим рецептом не сравнится ни что!

Рецепт с яблоками:

  1. Этот яблочный пирог получается более густым и сытным, от обычной шарлотки отличается более тонким вкусом, а готовится не намного сложнее. Промываем яблоки под проточной водой, разрезаем напополам, избавляемся от плодоножки;
  2. Нарезаем фрукты небольшими дольками;
  3. Для теста в глубокую миску разбиваем два яйца, всыпаем 200 – 250 гр. сахарного песка и щепотку соли, взбиваем веничком;
  4. Вливаем стакан кефира, тщательно перемешиваем, растворяем сахарный песок;
  5. Добавляем 1,5 стакана муки и щепотку соды, хорошо взбиваем. Тесто должно получится густым, как сметана;
  6. В тару наливаем 2 ст. л. растительного масла перемешиваем (если тесто получилась слишком густым — добавим кефира, если же наоборот жидким — то муки);
  7. Берем форму, смазываем ее растительным маслом. Высыпаем в нее яблоки и раскладываем равномерно;
  8. Сверху немного посыпаем сахарным песком (так как сорт фруктов может быть кисловатым);
  9. Заливаем тестом и убираем в духовку при температуре 180 °C на минут 30 – 40;
  10. По истечению времени шарлотка готова. Подаем к столу в горячем виде.

Быстрая шарлотка с яблоками и мороженым для детей

Еще один замечательный рецепт шарлотки!

Нам понадобится:

  • Яйца куриные — 3 шт.;
  • Мороженое подтаявшее или белый шоколад — 150-200 г. или по вкусу;
  • Мука пшеничная — 1 стакан;
  • Яблоки крупные — 2 шт.;
  • Масло сливочное — для смазки формы;
  • Сахар 1 стакан.

В мировой кулинарии, где повсюду царит конкуренция всевозможных десертных блюд, пирог шарлотка, безусловно, будет самым вкусным и простым в приготовлении.

Рецепт с фото:

  1. Для шарлотки яблоки можно взять любые, но вкуснее всех пирог получается с кислыми осенними яблоками. Мытые яблоки чистим от кожуры и сердцевины, крупно их нарезаем;
  2. Топим белый шоколад на пару. Если желаете добавить мороженое, то достаньте его пораньше из холодильника и оставьте на время при комнатной температуре, чтобы оно успело растаять;
  3. Готовим тесто. Вбиваем в миску яйца, смешиваем их с сахаром;
  4. Миксером взбиваем яично-сахарную массу не менее 5 минут;
  5. Небольшими порциями всыпаем в смесь муку, не прекращая при этом взбивать тесто миксером. У нас должна получиться консистенция не густой, но и не жидкой сметаны;
  6. Вливаем в готовую смесь мороженое или шоколад, аккуратно массу перемешиваем;
  7. Форму смазываем сливочным маслом (можно заменить растительным), выкладываем в неё измельчённые яблоки;
  8. Заливаем фрукты сладким тестом, которое обязательно должно равномерно распределиться по всей форме;
  9. Разогреваем духовку до 180°С . Выпекать шарлотку нужно только в раскалённой печке, чтобы она смогла тщательно пропечься;
  10. Печём десерт 25 минут при температуре 180°;
  11. После приготовления шарлотки пирог немного остужаем, затем режем порционными кусочками и тёплой подаём с чаем к столу.

Шарлотка в мультиварке

Что нужно:

  • Яйца — 4 шт.;
  • Сахар 1 стакан;
  • Яблоки — 500 г.;
  • Корица — 1/2 ч. л.;
  • Мука пшеничная — 1 стакан;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Как приготовить с яблоками:

  1. Шарлотка в мультиварке получается не хуже, а чаще всего намного лучше, чем в духовке или микроволновке. Яйца вымойте с содой и разбейте в миску, добавьте сахарный песок;
  2. Яйца взбейте с сахаром — сначала на медленных оборотах, затем на быстрых до состояния пышной массы;
  3. Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится;
  4. Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и замесите по консистенции как густая сметана;
  5. Яблоки нарежьте кубиками и добавьте в смесь. Обычно при приготовлении так не делают. Но с яблоком шарлотка получается намного сочнее и нежнее. Здесь по вкусу и желанию;
  6. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, немного посыпьте сахаром, совсем немного;
  7. Яблоко нарежьте дольками и удалите семена. Сначала выложите в мультиварку тонкие яблочные дольки-слайсы. Сахарный песок нужен для того, чтобы яблоки карамелизировались во время выпекания яблочного пирога;
  8. Аккуратно переложите в мультиварку и распределите по поверхности;
  9. Готовим в режиме Выпечка 60 минут. Обычно за это время он пропекается. В любом случае периодически проверяйте на готовность;
  10. Дайте шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой и вынимайте. Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.

Шарлотка с яблоками и бананами

Немного банана и корицы украсят десерт, так что обязательно добавьте их, если хотите, чтобы шарлотка источала приятный аромат и имела незабываемо-манящий вкус.

Возьмите:

  • Мука – 1 стакан;
  • Сахарный песок – 1 стакан;
  • Уксус – 1 ст. л.;
  • Яблоки – 6-10 шт.;
  • Бананы – 1-2 шт.;
  • Корица – по вкусу;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сода – 1 ч. л.

Предлагаем к домашнему чаепитию приготовить пирог Шарлотка. В этом варианте она получается очень пышная, воздушная и вкусная. Яблоки лучше брать с кислинкой, но это по вкусу.

Как приготовить:

  1. Первым делом, принимаемся за подготовку фруктов: очищаем их от шкурки, с яблока удаляем еще и сердцевину;
  2. Разрезаем фрукты на кусочки: бананы мельчим тонкими кольцами, яблочки – ломтиками. Если будете готовить фрукты после замеса теста, то оно успеет «осесть» — это плохо для выпекания пышного яблочного пирога;
  3. Готовим тесто. Нужно взять глубокую емкость. Взбиваем яйца с сахаром (с помощью миксера) в течение 1-1,5 минут, чтобы получилась густая, пузырчатая а главное – пышная масса;
  4. Добавляем муку, гашёную уксусом соду и все еще раз хорошо вымешиваем, чтобы не пропала нужная нам пена;
  5. Форму или чугунную сковороду (кому, в чём удобнее готовить) смазываем обильно маслом, присыпаем стенки и дно манкой или панировочными сухарями, выкладываем (равномерно) в неё нарезанные яблоки;
  6. Заливаем яблоки частью теста, сверху кладём кольца банана, снова заливаем фрукты тестом;
  7. Помещаем форму/сковороду с шарлоткой в заранее разогретую духовку, выпекаем 20-25 минут на огне, чуть больше среднего. Время от времени десерт нужно проверять зубочисткой на готовность.

После окончательного приготовления достаём яблочную шарлотку вместе с формой из духовки. Даём пирогу немного времени остыть, после чего извлекаем десерт, нарезаем его на кусочки, а затем несём, красивый и ароматный, на съедение своим домочадцам.

По сравнению со стандартной технологией приготовления, где он печётся более часа, выпечка шарлотка с яблоками делается всего за полчаса. Она проста в приготовлении, но имеет весьма изысканный оригинальный вкус, за который её нельзя не полюбить. Готовьте и вы свой любимый десерт быстро и вкусно, и пусть ваши труды вас не разочаруют.

Шарлотка с яблоками — видео рецепт приготовления

Шарлотка, наверное, самый простой и вкусный пирог с яблоками. Готовят ее по – разному: в духовке и в мультиварке, по классическому рецепту, на кефире или на сметане.

В статье использованы материалы:

http://vkusneetut.ru/recepti-sharlotki-s-yablokami.html

http://mirotvet.ru/recepty/pirogi/sharlotka-s-yablokami-recept.html

http://svoimi.rukami.klubokidei.com/1500183051415325408/detskaya-kuhnya-svoimi-rukami/

 

 

2.

Вам может также понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

офер