Как получается пчелиный воск

Пчелиный воск

Чистый пчелиный воск — это стенки сот, в которых медоносные пчёлы выводят расплод, хранят мёд и пергу. Вырабатывается в организме рабочих пчёл и выделяется на поверхность восковых зеркалец, где застывает в виде восковых чешуек (практически прозрачные) , которые и служат материалом для сот. Воск, наверное, второй по значимости продукт пчеловодства, после натурального мёда.

Состав воска весьма сложный — около пятидесяти химических соединений (по другим данным — около трёхсот) . Выделяют три группы соединений. Свободные жирные кислоты (13-15% от массы) , которые вступают в реакцию с металлами — отсюда и воспрещено топить сырьё в медной и некоторой другой посуде. Сложные эфиры (70-75%) , сформированные при взаимодействии жирных кислот со спиртами. Предельные углеводороды (12-15%) — простые органические вещества, складывающиеся из углерода и водорода.

Кроме всего названного, в воске пчёл содержится до 0,3% зольных элементов, до 0,4% воды, каротин, витамин А, частички прополиса и примеси пчелиной пыльцы, некоторые минеральные и красящие вещества.

Физические свойства воска

Цвет воска бывает белым, светло-жёлтым, жёлтым, тёмно-жёлтым или серым. При +15°C удельный вес этого пчелопродукта колеблется от 0,956 до 0,970. То есть, твёрдый воск не тонет в воде (но тонет в расплавленном воске) . Коэффициент твёрдости при температуре +20°C — 6-13. Число омыления 89-97. Температура плавления находится в пределах 62-65°C, а температура застывания 61-63°C.

При комнатной температуры воск представляет собой твёрдое тело. При 30-35° размягчается, а при 46-47° уже теряет структуру твёрдости. При ста градусах в расплавленном воске рушится эмульсия воды и на поверхности появляется белая пена (происходит удаление воды из воска) . Кипение воска наступает при температуре свыше 300°.

После выдерживания воска при температуре около 120° в течении получаса его главные характеристики выправляются (возрастает твёрдость, снижается вязкость, лучше погружаются на дно тары сторонние элементы) . Также при такого рода нагревании гибнут возбудители американского гнильца и европейского гнильца, то есть осуществляется стерилизация воска.

Получение пчелиного воска

Воск получают на любительских и промышленных пасеках из воскового сырья (старая сушь, бракованные рамки, сотовые вырезки, крышечки ячеек, маточники и т.п.) , путём перетопки (расплавления) на самодельной солнечной воскотопке или магазинной алюминиевой паровой воскотопке. Также воск получают путём прессования воскосырья на специальных воскопрессах.

Применение пчелиного воска

Благодаря таким свойствам, как упругость, пластичность, омыление, плавкость, нерастворимость в воде, безвредность, низкая усадка и прочие пчелиный воск имеет большое хозяйственное значение. Пчелиный воск применяют более чем в 50 отраслях промышленности. Но основная часть (около 80%) возвращается на пасеку в виде искусственной вощины.

Воск применяется при изготовлении свечей. Используется в пищевой промышленности (пищевая добавка E901) : в качестве защитного покрытия для фруктов и сыров; для глазурей и т.п. В косметике — как загуститель для кремов и мазей; компонент помад и духов. Присутствие каротина и витамина A позволяют использовать восковой продукт пчёл и в медицине. Стоит упомянуть и пользу забруса (крышечки сотовых ячеек) , устраняющего насморк за несколько минут.

Существует и «ГОСТ 21179-2000 Воск пчелиный. Технические условия», который распространяется на пчелиный воск, полученный переработкой воскового сырья и предназначенный для изготовления вощины для различных отраслей промышленности.

Вредители воска

В пчелином воске (на английском — beeswax) содержится большое количество тепловой энергии, жизненно необходимой для некоторых насекомых, которые вырабатывают липолитические ферменты (липазы) — вещества, расщепляющие жиры и воск.

Такой способностью обладает большая восковая моль (и малая восковая моль тоже) . Развиваясь в пасечной суши, в гнездовых сотах, в мерве (то, что осталось после вытопки воска) , данные вредители получают из воска углеводные вещества, а из перги, личиночных рубашек и куколочных коконов или непосредственно из пчелиного расплода — азотистые вещества. В натуральном воске от пчёл и в искусственной вощине эти пакостники не в состоянии продолжительно формироваться, так как там нет азотистого корма.

Понравился блог? Оказался полезным? Поделись с друзьями:

Получать новые статьи на электронную почту? Легко и просто!

Все об образовании и появлении воска

Как же образуется и создается пчелиный воск – один из продуктов жизнедеятельности пчел? Все же, это весьма сложное органическое соединение!

Этот продукт медоносные пчелы выделяют специальными железами, он им необходим для того, чтоб отстраивать соты.

Пчелиный воск является одним из основных продуктов пчеловодства. Некоторые насекомых, к примеру, шмели тоже могут производить такое сырье, но из-за особенностей своей биологии такой пчелиный воск не может образовываться в массовых масштабах.

Особенности производства

Больше всего воска производят молодые насекомые, при этом он выделяется у них в виде белесых пластик на брюшке. Этот элемент используется ими для отстройки сотовых ячеек, иногда им уплотняют некоторые элементы гнезда. Свежее сырье имеет белый окрас. То, которое позднее используют в строительстве, уже имеет более желтый цвет, иногда доходит даже до коричневого. Все это связывают с особенностями питания пчел и их биологией.

Что происходит потом?

Во время эксплуатации на стенках ячеек из пчелиного воска, в них скапливаются разнообразные красящие вещества: мед, остатки коконов, пыльца. Они позволяют сформировать внутри ячеек сотов личинки пчел. Это значительно уменьшает диаметр ячейки, а сами соты темнеют сначала до коричневого цвета, а затем практически до черного. Эти сотовые ячейки нельзя больше использовать в гнезде, поэтому они применяются как сырье для выделения воска.

Качество

Чем больше соты темнеют, тем больше они содержат различных примесей, следовательно, процентное содержание восковых элементов сильно падает, то есть – из такого сырья можно выделить минимальный объем пчелиного воска.

Получение в промышленности

Чистый продукт получают методом перетопки воскосодержащего сырья. Также их могут получать с применением экстрагированных органических растворителей.

Сырье для получения

• Выбракованные соты;
• Забрус;
• Обрезки после работы на пасеке.
• Оставшийся в сотах без меда пчелиный воск.
• Остатки после первичной вытопки – пасечная мерва.

Способы переработки

• Использование солнечных воскотопок. Такой результат получается максимально чистым и качественным.
• Использование паровых воскотопок. Второй по результативности метод.
• Водная вытопка. Самый простой и широко применяемый способ. Недостатком является сохранение балластных веществ. По качеству такой продукт не может соперничать с другими методами получения. Его следует дополнительно фильтровать.
• Экстракция нефрасом, бензином и спиртом. Используется для обработки мервы.

Так образуется чистый пчелиный воск, который мы видим на прилавках.Вот мы с вами и разобрались в этом нехитром процессе! Конечно же, все это занимает много времени, но если постараться, можно отточить свои навыки до максимума, получить много качественного сырья в кратчайшие сроки. К слову, в видео, расположенном ниже, вы можете посмотреть на основы работы с воскотопкой.

Видео

Как мы получаем пчелиный воск

Сегодня я хочу поделиться с вами, как наш пчеловод Олег Петрович получает чистейший ароматный пчелиный воск!

Работа эта грязная и физически трудная, впрочем как и все занятие пчеловодством.

Что такое пчелиный воск?

У пчел есть специальные восковые железы, которые вырабатывают воск. Из него пчелы строят соты, в которые затем закладывают мёд, после чего им же они запечатывают зрелый мёд.

Самый ароматный медовый чистый воск насыщенного желтого цвета получают, когда перетапливают забрус. Более темного цвета выходит воск при переработке темных старых корпусных рамок с сотами, в которых вылупилось несколько поколений личинок пчел, в них остаются остатки коконов личинок и перга, все это придает рамкам черный цвет. Такой воск содержит много примесей и он менее ароматный и не такой красивый как воск, полученный из забруса.

Как получают пчелиный воск из рамок?

Соты из сломанных рамок

Вначале ломают рамки, срезая соты ножом.

Пресс для выдавливания воска

Затем извлеченные соты кладут в большую ёмкость для растапливания и ставят на огонь. Когда соты растопятся и перейдут в жидкое состояние их извлекают из ёмкости и загружают в специальный пресс, под действием которого воск выдавливается, а отходы производства воска — мерва, остается в сетке.

Полученный воск снова ставят на огонь и растапливают. После чего его процеживают и заливают в любые удобные формы.

Мы заливаем вначале воск в тазики и получаются такие большие круги воска. При растапливании воска вся грязь осаждается вниз, а при затвердевании поднимается наверх.

Затем достаточно просто соскоблить всю черноту стамеской.

Далее большие круги воска мы снова ломаем и растапливаем их уже дома на кухне в чистой кастрюле, заливая затем их уже в более удобные маленькие емкости для застывания. Воск еще раз процеживается и выходит чистейший желтый цвет у него.

2.