Горячее на праздник в мультиварке

Рубрика: Горячие блюда в мультиварке

Мультиварка просто создана для того, чтобы готовить в ней горячие блюда: запечное мясо, котлеты на пару, плов со свининой, овощи под соусом. Объедение. А если учесть, что почти ни один прием пищи не обходится без второго блюда, то мультиварка лучшая помощница в приготовлении обеда или ужина. Даже с самым обычным набором продуктов можно получить вкусные, красивые и ароматные блюда, которые украсят любой праздничный стол и порадуют ваших гостей и близких. А если правильно подойти к выбору режима, можно получить еще и очень полезное и питательное кушанье. В разделе «Горячие блюда в мультиварке» вы узнаете только самые правильные и полезные рецепты.

Домашняя тушенка из свинины

Все знают о том, что мясо – это полноценный источник белка, без которого не может прожить ни одно живое существо, а особенно человек. Желательно употреблять данный продукт хотя бы один раз в день, но очень часто у нас просто не хватает времени на приготовление чего-либо вкусного и полезного. В этом…

Сочные котлеты из говядины

Котлеты из говядины в мультиварке – супер-вкусняшка для всех мясоедов. Такие божественные комочки получаются безумно аппетитными, ароматными и душистыми. Кушать их одно удовольствие. Так что готовьте и смакуйте! Котлеты из говядины в мультиварке: вариант №1 Ингредиенты фарша говяжьего средней жирности – 600 г.; лука репчатого – 1 шт.; крупы манной…

Вкуснейшие куриные крылышки

Вкуснейшие куриные крылышки в мультиварке – это не только отличная закуска, но и чудесное полноценное блюдо, которое любят и дети, и взрослые. Мясо курицы содержит большое количество белков, очень нежное, хорошо усваивается и применяется в диетических блюдах. Способов приготовления куриных крылышек очень много. Особенно вкусными они получаются, если их замариновать,…

Гуляш из говядины

Немногие знают, что привычный нам гуляш – это густой суп, традиционное блюдо венгерской кухни. Его готовили пастухи, чтобы накормить большую семью, заменив одним блюдом два. Собственно, само слово «гуляш» означает «пастух». Но в нашей стране блюдо, которое сочетает в себе нежнейшее мясо, овощи, зелень и томатный соус «прижилось» как рагу…

Минтай на пару в мультиварке

Минтай часто используют в диетическом питании. Он богат витаминами и полезными веществами. В минтае содержится фосфор, калий, йод, легкоусвояемые белки, все те элементы, которые очень полезны для организма человека, особенно при соблюдении диеты или при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Но при жарке все эти «полезности» исчезают. И тогда отличный выход…

Омлет в мультиварке

Вкусный и полезный завтрак – лучшее начало дня. Конечно, по утрам очень хочется подольше поспать, а не стоять у плиты в надежде быстро приготовить себе что-то полезное, позавтракать и не опоздать на работу. Поэтому мы откроем секрет идеального завтрака. Нет, это не каша. Это омлет в мультиварке. Легкое, нежное и…

Манты на пару в мультиварке

Манты – традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, которое уже очень давно стало постоянным гостем на наших столах. Как правило, манты готовят на пару и состоят они из рубленного мяса с луком, завернутого в тесто. Но сейчас существует множество рецептов, где вместо фарша используют грибы или овощи. Но все-таки традиционно…

Котлеты на пару в мультиварке

Котлеты одно из самых распространенных блюд в рационе современного человека. Но, к сожалению, жаренные котлеты достаточно калорийны, да и не все предпочитают «тяжелую» жаренную пищу. Отличной альтернативой являются котлеты на пару в мультиварке. Их могут употреблять люди, которым категорически запрещена жаренная пища, а также маленькие дети. Ведь любое блюдо, приготовленное…

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке – отличный вариант для хорошего завтрака и незаменимый вариант для легкого ужина. Особенно запеканки хороши для тех, кто следит за своей фигурой или занимается спортом, ведь после тренировки так хочется чего-нибудь перекусить. И творожная запеканка лучший вариант. В основу творожной запеканки можно добавлять все, что угодно…

Ёжики из фарша с рисом

Ежики – небольшие круглые шарики из риса и мясного фарша, залитые вкуснейшим соусом. Подобное блюдо есть у многих народов, но считается, что к нам оно пришло из тюркской кухни, от блюда под названием «Кюфта», мясного шарика с добавлением сухофрукта. Со временем ежики из фарша в мультиварке стали любимым блюдом среди…

Готовим в мультиварке: 10 рецептов для праздника на даче

Дача — это не только место для круглосуточного труда, но и прекрасная возможность провести время на природе с друзьями и близкими. И если вдруг погода не располагает к уличным посиделкам у мангала, устроить званый ужин можно в беседке, на террасе или в доме. А приготовить аппетитное угощение для гостей поможет все та же мультиварка. В ней получаются удивительно вкусные блюда для праздничного стола: жареные креветки с помидорами и грибами, салат с языком и красной капустой, паэлья с курицей, запеченная рыба, овощи, ореховый торт и многое другое. Приятного времяпрепровождения!

1. Курица с ананасами

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

• 500 г филе курицы
• 500 г картофеля
• 200 г консервированных шампиньонов
• 5 колец консервированных ананасов
• 250 г майонеза
• горсть маслин
• 300 г тертого сыра
• 2 луковицы
• соль, перец, растительное масло

Приготовление:

1. Картофель вымыть и очистить. Луковицы очистить, нарезать тонкими кольцами, маслины – колечками. Филе курицы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками одинаковой толщины. Каждый кусочек хорошо отбить между слоями пищевой пленки. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной 5 мм, 2/3 выложить ровным слоем на дно. Отбитые кусочки курицы разложить в один слой на картофеле. Кольца ананаса распределить на филе курицы и засыпать луком и маслинами.
3. Грибы выложить следующим слоем поверх лука. Затем положить оставшийся картофель.Залить майонезом, посыпать тертым сыром и запекать в режиме «Тушение» под давлением 25 мин (или без давления 1-1,5 ч). Украсить маслинами.

2. Салат с языком и красной капустой

Понадобится:

• 350 г свиного языка

• 2 лавровых листа
• 1 луковица
• перец горошком
• 2 свежих огурца
• 3–4 маринованных огурца
• 2 вареных яйца
• 150 г краснокочанной капусты

Для заправки:

• 5 ст. л. сметаны

• 5 ч. л. сливочного соуса с хреном
• соль, перец

Приготовление:

1. Луковицу очистить. Язык положить в чашу мультиварки и залить водой, чтобы она полностью покрывала его. Добавить лук, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу. Накрыть крышкой, включить режим «Тушение» и готовить 40 мин под высоким давлением (или 1,5 ч без давления). Очистить, остудить.
2. Вареные яйца очистить. Язык, огурцы, яйца произвольно нарезать. Капусту нашинковать, посыпать крупной солью, помять руками, отжать и оставить на 10–15 мин. Затем отжать еще раз. Добавить к остальным ингредиентам, перемешать.
3. Для заправки смешать сметану со сливочным соусом с хреном, посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат, перемешать и сразу же подавать на стол.

3. Теплый картофельный салат

с зеленым горошком и шампиньонами

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

• 4 вареных картофелины
• 4 соленых огурца
• 1 луковица
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 50 г консервированных шампиньонов
• 50 г консервированного зеленого горошка
• 100 г ветчины
• соль, перец, укроп
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами. Соединить соль, сахар, уксус, залить на 10 мин. Откинуть на сито, дать жидкости стечь. Вареный картофель очистить, нарезать небольшими ломтиками. Грибы – пластинами, ветчину – кубиками.
2. Включить мультиварку в режиме «Жарка», разогреть 1 ст. л. растительного масла. Положить грибы, ветчину. Жарить в течение 5 мин. Добавить картофель и готовить еще 2 мин. Овощи и грибы выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
3. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Горошек откинуть на сито. Огурцы, лук и горошек, обжаренные овощи и грибы положить в салатник, украсить веточками укропа.

4. Паэлья с курицей

Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

• 200 г свиной мякоти
• 600 г куриного филе
• 100 мл оливкового масла
• 2 помидора
• 1 стручок желтого сладкого перца
• 150 г замороженной стручковой фасоли
• 150 г белой консервированной фасоли
• 400 г круглого риса
• 1 ч. л. молотой паприки
• щепотка шафрана, соль

Приготовление:

1. Мякоть свинины и куриное филе нарезать небольшими кусочками. Включить режим «Жарка». В чаше мультиварки разогреть оливковое масло и обжарить мясо и куриное филе, помешивая, до подрумянивания (около 7 мин).
2. Помидоры очистить и нарезать маленькими кубиками. Сладкий перец – полосками.
3. Мясо сдвинуть к краям чаши, в середину положить перец, помидоры и жарить 5 мин. Затем добавить замороженную стручковую фасоль, белую фасоль, влить 300 мл воды и тушить 10 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Рис равномерно выложить сверху на овощи, посыпать паприкой, шафраном, солью. Влить воду, так чтобы она покрыла рис на 2 см. Включить режим «Рис», накрыть крышкой и готовить 13 мин под давлением (или 40 мин без давления).

5. Жареные креветки

с помидорами черри и грибами

Фото: МарияКовалева/BurdaMedia

Понадобится:

• 700 г вареных креветок
• 200 г помидоров черри
• 500 г свежих вешенок
• 2 ст. л. измельченной петрушки
• 4 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, перец

Приготовление:

1. Помидоры вымыть, разрезать на половинки. Включить режим «Жарка», разогреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить помидоры 5 мин, сбрызнуть уксусом, вынуть.
2. Вешенки перебрать, вымочить в воде, нарезать пластинами. В чаше мультиварки разогреть еще 4 ст. л. оливкового масла и обжарить грибы до готовности. Перемешать с помидорами.
3. Чеснок измельчить. У креветок удалить панцирь и кишечную вену. Разогреть оставшееся масло, обжарить чеснок и креветки 3–5 мин.
4. Креветки, помидоры, грибы выложить на тарелки, посыпать петрушкой, приправить специями.

6. Запеченная рыба

Фото: Константин Жук/BurdaMedia

Понадобится:

• 350 г филе форели
• 300 г брокколи
• 2 яйца
• 2 ст. л. муки
• 250 г сливочного сыра
• 1 луковица
• 1 сладкий зеленый перец
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Приготовление:

1. В миске взбить яйца, добавить муку, сливочный сыр, перемешать, приправить перцем и солью. Брокколи вымыть, обсушить, разобрать на соцветия. Сладкий перец и лук очень мелко нарезать. Филе форели вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
2. Включить режим «Жарка», в чашу мультиварки налить растительное масло, положить овощи и готовить в течение 10 мин. Добавить куски рыбы, залить яично-сырной массой, накрыть крышкой. Включить режим «Выпечка» и готовить в течение 40 мин.

7. Овощное рагу по-сицилийски

Фото: МарияКовалева/BurdaMedia

Понадобится:

• 2 моркови
• 1 кочан цветной капусты
• 1 сладкий перец
• 2 луковицы
• 3 картофелины
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. томат-пасты
• 200 мл сливок
• 2 ст. л. топленого масла
• 1 ст. л. семян фенхеля
• 1 ч. л. молотой куркумы
• 50 г кедровых орешков
• соль, перец

Приготовление:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь и картофель нарезать кубиками, лук – полукольцами, сладкий перец – квадратиками. Чеснок порубить.
2. Включить режим «Жарка», на топленом масле обжарить семена фенхеля и куркуму 2 мин. Затем добавить чеснок, томат-пасту и тушить, помешивая, еще 2 мин. Положить картофель и морковь, обжарить до полуготовности.
3. Добавить к ним цветную капусту, влить сливки, посолить, накрыть крышкой, включить режим «Тушение» и готовить 10 мин под давлением (или 30 мин без давления). Подать с орешками.

8. Овощной стир-фрай

Фото: МарияКовалева/BurdaMedia

Понадобится:

• 200 г брокколи
• 1 сладкий перец
• 200 г консервированной кукурузы
• 1 цукини
• 3 зубчика чеснока
• 20 г арахиса
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Брокколи вымыть, обсушить и разобрать на соцветия. Сладкий перец и цукини нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Чеснок очистить, измельчить.
2. Включить режим «Жарка». На растительном масле обжарить чеснок, через 30 сек положить брокколи, цукини и перец, влить 0,5 стакана воды. Готовить на сильном огне, помешивая, пока не выпарится вода, примерно 10 мин.
3. Порубить арахис, всыпать в чашу мультиварки вместе с кукурузой, влить соевый соус. Тушить, постоянно помешивая, до готовности.

9. Кекс «Зебра» с шоколадной глазурью

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

• 2 яйца
• 200 г сахара
• 200 г сметаны
• 100 г сливочного масла
• 300 г муки
• 0,5 пакетика разрыхлителя
• 2 ст. л. какао-порошка

Для глазури:

• 100 г темного шоколада
• 1 ст. л. коньяка

Для украшения:

• миндальные хлопья
• белый шоколад

Приготовление:

1. Яйца взбить, всыпать сахар и тщательно перемешать. Добавить сметану и взбивать массу до полного растворения сахара. Затем положить растопленное сливочное масло, муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто. Разделить его на 2 равные части, в одну добавить какао-порошок и перемешать до однородности.
2. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выкладывать по 1 ст. л. темного и светлого теста, пока оно не закончится. Накрыть крышкой и готовить на режиме «Выпечка» 45 мин.
3. Кекс вынуть из формы, остудить. Темный шоколад растопить на водяной бане, добавить коньяк, 1 ч. л. горячей воды и перемешать. Полить этой смесью остывший кекс. Когда глазурь застынет, украсить его миндальными хлопьями и растопленным белым шоколадом.

10. Ореховый торт с клюквой и шоколадом

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

• 130 г сливочного масла
• 2 ст. л. ягод клюквы
• 6 яиц
• 200 г горького шоколада
• 200 г очищенных грецких орехов
• 200 г очищенного фундука
• 100 г сахара

Приготовление:

1. Сливочное масло нарезать кусочками и оставить при комнатной температуре на 20 мин. Клюкву вымыть и обсушить. Шоколад наломать на кусочки и вместе с орехами измельчить блендером до состояния крупной крошки.
2. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Мягкое масло и сахар взбить, добавить по одному желтки, после каждого хорошо вымешивая массу. Добавить орехи с шоколадом.
3. Белки взбить в крепкую пену и быстро соединить с орехово-шоколадной массой. Перемешать с клюквой, выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом. Готовить на режиме «Выпечка» 45 мин.

В мультиварке

Рецепты в мультиварке. Узнайте, как легко и просто приготовить вкусные и полезные блюда в мультиварке на каждый день и на праздники!

Рулетики из свинины в мультиварке. Пошаговый рецепт

Рулетики из свинины в мультиварке можно приготовить на пару.. Приготовленная по этому рецепту свинина получается сочная и вкусная… Попробуем приготовить свиные рулетики на пару в мультиварочке. Такое блюдо и на праздники …

Апельсиновый кекс в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления

Апельсиновый кекс в мультиварке приготовить совсем нетрудно…. И побаловать домашних ароматной вкусной выпечкой на выходные или на ужин. Этим мы сегодня и займемся. Главное не забыть купить один апельсин по …

Жаркое из свинины в мультиварке. Пошаговый рецепт

Жаркое из свинины в мультиварке тема нашей сегодняшней статьи. Вообще то жаркое настоящее готовится из одного мяса, но в нашем понимании жаркое почему то — картошка с мясом. Наверное, это …

Ежики из фарша в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления

Ежики из фарша в мультиварке можно легко и просто приготовить с начинкой… Без начинки они тоже вкусные, но если устали от однообразия — вот Вам рецепт для разнообразия)). Сытное и …

Рецепт горохового супа в мультиварке с копчеными ребрышками

Этот рецепт горохового супа в мультиварке Вам точно понравится… Во-первых, варить горох на плите не очень удобно, он так и норовит сбежать… А во вторых, горох в мультиварке становится очень …

Вкусная курица в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления

Вкусная курица в мультиварке готовится легко и просто… В мультиварочке все готовить легче чем на плите… По этому рецепту курица в мультиварке обалденная получается. Особенно эта курочка с ананасами и …

2.