Сорта укропа

Укроп можно назвать самым популярным огородным растением, выращиваемым в России – не будет ошибочным сказать, что на 99% садовых участков растет душистые стебли укропа с изящными резными листиками. В приготовлении вторых мясных блюд и супов ему тоже нет равных по употреблению. Что уж говорить о заготовках на зиму, ведь в 100% банок с помидорами и огурцами, в квашеной капусте и соленых грибах присутствует укроп. Помимо приятного вкуса, который он придает приготовленным блюдам и соленьям, укроп имеет еще множество лечебных свойств, причем употребление имеют не только листья, но и семена растения.

Укроп может расти сам по себе, без специальной посадки и ухода, но если выращивать его по правилам, то надо знать лучшие сорта растения и получать в течение всего сезона пышные и пахучие кусты этой полезной огородной зелени.

Сорта укропа, как и всех огородных растений, могут значительно отличаться друг от друга по срокам созревания, внешнему виду и вкусу.

Прежде всего, следует рассмотреть раннеспелые сорта, которые через 35 суток после высаживания начинают давать зеленую массу в объемах, пригодных для сбора. К цветению они переходят очень быстро, после образования пятого-шестого листа, поэтому дают зелени несколько меньше, чем поздние сорта. Поэтому ранние сорта укропа выращивают для получения как можно более раннего получения первых зеленых листов, а также для заготовки зонтиков и семян для маринадов.

Сорт Грибовский

Очень популярный среди огородников нашей страны сорт, подходящий и для выращивания зимой на подоконнике. Сорт Грибовский нетребователен к погоде и температурному балансу, и даже в холодное и ненастное лето дает хороший урожай. Цвет листьев колеблется от зеленого до темно-зеленого, высота стебля достигает четверти метра. Высевается Грибовский с апреля по июль, возможен и зимний подсев.

Сорт Дальний

Укроп Дальний универсален и прекрасно годится для употребления в качестве ранней весенней зелени, добавления в маринады, заготовки впрок (сушка и замораживание). Растение очень ценится огородниками за высокую урожайность, устойчивость к полеганию, за быстрое формирование листа. Через 38 суток после высевания образуется полуприподнятая розетка с листом среднего размера и высотой до четверти метра. Листья покрыты тонким восковым налетом. Сорт дальний устойчив к поражению вредителями и к болезням.

Сорт Аврора

Аврора является сортом новой селекции и отличается суперранним появлением зелени – уже на 25-е сутки после высадки. Кусты Авроры отличаются розетками приподнятых густых ярких душистых листьев и сближенными междоузлиями стебля. Аврора имеет хорошую урожайность, устойчива к поражению болезнями и насекомыми, может высеваться под зиму.

Сорта средней спелости начинают образование листовой массы на несколько (до 10-ти) суток позже ранних, поэтому на стеблях формируется большее количество листьев. В вегетативный период усевает также сформироваться достаточное количество зонтиков и пригодных для переработки семян.

Сорт Лесногорский

Сорт отличается большим количеством зеленой массы, воспроизводство которой продолжается до поздней осени, когда полным ходом идет созревание семян. Урожайность Лесногорского очень высока, он не поражается болезнями и насекомыми, а крупные и душистые листья богаты провитамином А и витамином С.

Сорт Обильнолиственный

Обильнолиственный имеет крупный и толстый стебель с большой лиственной массой, соцветия закладываются достаточно поздно, крупные темные листья темного цвета, имеют отличный вкус, ароматны и нежны. Обильнолиственный универсален, поскольку годится в пищу, заготовку на длительное хранение, в маринады и для приготовления различных блюд.

Сорт Кустистый

Первое срезание зелени с кустов этого сорта начинается через 30-40 суток после высадки, а для добавления в специи необходимо не менее 70-ти суток. Зелень срезается неоднократно, начиная с самых первых, нижних на стебле листьев. Выращивается для объемных заготовок зеленой массы, листья имеет сочные и ароматные, нежного вкуса.

Некоторые поздние сорта укропа не успевают вызреть на открытом воздухе, но у них самая пышная зелень на протяжении всего срока произрастания. Особенно это относится к зелени, выращиваемой в домашних условиях. Из-за малого расстояния между междоузлиями стебли растения напоминают пышные кустики, поэтому так и называются «кустовыми». Двадцать растений кустового укропа способны обеспечить одну семью пахучей витаминной зеленью в течение всего года.

Сорт Кибрай

Сорт Кибрай достаточно популярен среди огородников в немалой степени благодаря наличию широких листьев сильного рассечения с сильным ароматом. Кибрай имеет крупную полуприподнятую розетку и вырастает до 40-ка сантиметров в высоту. Листья зеленые со слегка желтым оттенком и наличием слабого воскового налета. Высаживается ранней весной или под пленку.

Сорт Аллигатор

Среди российских огородников считается особенно ценным сортом ввиду образования кустами большого количества зеленой массы. Укроп выращивается в теплицах и открытом грунте, а зелень собирается несколько раз в течение сезона. Розетка приподнятая, с зелеными листьями, покрытыми слегка сизым восковым налетом и поздним образованием розеток.

Сорт Дилл

Дилл является итогом работы голландских селекционеров и получил заслуженную популярность среди огородников всего мира благодаря пышной и ароматной зелени. Прост в уходе, растет в любых условиях, дает большое количество листьев. Кусты достигают полутора метров в высоту, зелень универсальна в применении и используется в любом виде, в том числе для консервирования и длительного хранения. Может использоваться как декоративная зелень.

Все описанные сорта пахучей зелени адаптированы к условиям российского климата и пригодны для массового выращивания.

2.