21 мая 2020 в 10:45

Гриб кордицепс

 

Кордицепс является сложным биологическим сообществом, название же, которое общепринято в обиходе происходит от одного из главных компонентов. Он известен, как кордицепс китайский (Cordyceps sinensis), являющийся славным представителем рода Cordyceps. В этом роду насчитывается не одна сотня видов, которые рассеяны по всему миру. Кордицепс является большим родом паразитирующих грибов рассеянных по всему миру. Все они растут на личинках насекомых, это всевозможные жучки, сверчки, кузнечики, клопы, муравьи. Однако более всего они предпочитают бабочек. И самым любимым объектом кордицепса китайского являются гусеницы призрачной моли.

Кордицепс в оболочке гусеницы

Ее бабочки Hepialus armonicanus обитают в Гималаях Непала и Тибетском нагорье на высотах 3,5-5,0 тысяч метров над уровнем моря. Гусеницы бабочек питаются корешками трав, ползая под землей. За время своего существоания в течение двух-трех лет у них происходит линька в количестве шести-восьми раз. Самым опасным периодом для гусеницы является период третьей и четвертой линьки. Именно в это время в них чаще всего проникают споры или кусочки мицелия гриба Cordyceps sinensis. Он попадает внутрь тела насекомого через кишечник или мягкий покров тела, где и разрастается. В течение нескольких дней пораженная гусеница еще может двигаться. Так она за это время выходит ближе к поверхности земли, где и умирает, приподняв голову, из которой, наподобие рога, вырастает гриб (строма). В такой конструкции происходит зимовка на глубине 2-5см под землей. Весной, пробившись наружу гриб, образует плодовое тело темно-коричневого цвета, схожим по виду на булаву. Отсюда и латинское название от слов — cord — ‘булава’ и ceps — ‘голова’, кордицепс.

Плодоношение Cordyceps sinensis происходит со средины апреля и по июль. Это горячее время для местных жителей. Они отправляются на поиски и сбор гриба, бросая все дела. Разглядеть его не просто на земле черного фона, кроме того он вырастает всего на 2-5см от поверхности. А просто срывать его также нельзя, надо извлечь аккуратно вместе с телом гусеницы из почвы. От ее внутренних тканей практически ничего не осталось, все использовано в процессе развития гриба. Сохранилась только затвердевшая оболочка, желтовато-коричневого цвета, которая заполнена внутри мицелием, покрывая ее также и снаружи. Такая мумифицированная грибо-гусеница и является тем самым китайским кордицепсом. Китайское название звучит, как Дун Чун Сяо Цао, что в переводе означает – насекомое зимой, а летом растение. У непальцев это ярсагумба или в переводе гриб с личинкой.

Где и как применяется кордицепс

В таких странах, как Китай, Непал и Бутан кордицепс считается лекарственным препаратом, применяют его для лечения болезней двадцати одного наименования. Его используют при заболеваниях легких, почек, печени, им снимают усталость, принимают, как тонизирующее средство. Он помогает нормализовать эректильную функцию организма (поэтому кордицепс известен, как гималайская виагра). Также отмечается его реальная эффективность при ночной потливости, заболеваниях сердечнососудистой системы. Им реально можно понизить уровень сахара и содержание холестерина в крови, также действует укрепляюще на иммунную систему. Кордицепсом также пользуются при лечении туберкулеза, ожирения, сахарного диабета, гепатита B, инфекционных заболеваний и рака. С 1964 года он является официальным лекарством китайской фармакопеи.

Исследований научного характера о степени воздействия кордицепса на организм человека не много. Большинство работ проведено на клеточных культурах и животных. В результате, исследований при непосредственном участии человека составляет мизерное количество, анализов недостаточно, да и методики часто не отличаются безупречностью. Научные публикации, например, утверждают, что препарат эффективен для улучшения «биоэнергетического статуса» печени мышей, поэтому способен снимать усталость и повышать уровень выносливости и у человека, особенно пожилого возраста. Следуя логике, если способен, то значит и повышает. Кроме того у западных ученых возникает сомнение, когда китайскими коллегами кордицепс определяется как трава (herb) или описывается его влияние на уровне энергий Ян и Инь.

В 2003 году в Китае пережили вспышку атипичной пневмонии, это тяжелое острое респираторное заболевание. Тогда кордицепс считался просто панацеей, а цены на него выросли практически в двадцать раз. Это был удобный момент, чтобы определить реальную эффективность препарата, которым китайская медицина так и не воспользовалась.

Исследования эффективности биологически активных веществ кордицепса начались только лишь с 2008г, хотя их выделили еще полвека назад. Один из активных составляющих 3-деоксиаденозин или кордицептин является сильным антибиотиком. Он необходим грибу, чтобы предупредить заражение тела гусеницы другими грибами и бактериями. Кордицептин способен подавлять рост стрептококков, некоторых клостридий, синегнойной палочки, золотистого стафилококка. При этом он не действует губительно на полезные лактобактерии и бифидобактерии, которые находятся в кишечной микрофлоре. От него погибают гусеницы капустной моли и его можно рассматривать как интексицид. Также кордицептин работает как противоопухолевый агент. Включаясь в структуру молекулы РНК, он замещает аденозин и предотвращает ее синтез.

Список биоактивных веществ включает кордицеповую кислоту, являющейся изомером хинной кислоты. Полисахариды или разветвленные галактоманнаны, считающиеся иммуномодуляторами, которые назначаются пациентам при химиотерапии. А это уже прямая связь с онкологическими заболеваниями. Кордигептапептиды или липофильные циклические пептиды, которые обладают противомалярийным действием и умеренной цито токсичностью в клеточной структуре.

 

Популярность кордицепса

На китайском чемпионате в 1993 году по легкой атлетике китайскими спортсменками было установлено сразу три рекорда мирового значения в беге на дистанциях в 1 500, 3 000 и 10 тыс. метров. Достигнуть таких результатов им позволило правильное питание, которое включало кордицепс. Так вниманию потребителя многих стран предстал продукт, которым традиционная медицина Китая пользуется практически несколько сотен лет.

Популяризация препаратов из кордицепса в странах Запада в последнее время возрастает вопреки полному отсутствию клинических научных исследований. Вместе с этим цена на них также растет. В начале 1970гг за килограмм продукта надо было отдать около 20-ти юаней, а через 20-ть лет эта сумма возросла до 5 000. За период эпидемии атипичной пневмонии в результате роста цен она достигла размеров 30.0 – 100.0 тысяч. Сегодня кордицепс высокого качества стал дороже золота, его цена может достигать 400.0 тыс. юаней. А это свыше 56.0 тыс. $США. Вес одной грибогусеницы 300-500мг, суточная норма приема колеблется при тяжелых случаях от 3-х до 9-ти грамм, а курс лечения может продолжаться несколько недель. Однако дороговизна для потребителей не является препятствием и Cordyceps sinensis стал исчезать в результате интенсивных сборов. Есть, конечно, вариант удешевления кордицепса и сохранения вида, это искусственное выращивание его, однако здесь также не все так просто, как хотелось бы.

Выращивание кордицепса в искусственных условиях

Питательная среда позволяет выращивать исключительно мицелий, из которого не образуются плодовые тела и не синтезируются антибиотики. И все же из этого мицелия производят капсулы, якобы равнозначные натуральному кордицепсу. Но чтобы грибы обладали целебной силой, им нужны гусеницы. Поэтому личинок бабочки Hepialus armonicanus, привыкших к тибетским высокогорьям, научили жить в лабораторных условиях, на небольших высотах, хотя создать им благоприятные условия оказалось нелегко. Собственно гусеницы развиваются достаточно хорошо, однако заразить личинку грибом удается лишь из тысячи одну. Рекордным урожаем выращенного кордицепса определился в 10 тонн, а это только лишь пятнадцатая часть сбора во всем мире.

фото: кордицепс военный

кордицепс военный

Сегодня производителями кордицепса возлагается большая надежда на другой тип – кордицепс военный, Cordyceps militaris. Этот вид обитает в субтропиках южной и северной Америк, Азии и Европы, однако в отличие от Cordyceps sinensis, который образует поселения густыми куртинками, встречается редко. Поэтому его сбор крайне сложен, зато выращивать легко. Грибы растут на плотных питательных средах (в условиях естественного обитания они паразитируют на гусеницах). Их оранжевые плодовые тела продаются в торговой сети как лекарственный продукт. Из Cordyceps militaris готовят супы, используют как добавку к жаркому и тушеной птице, изготавливают пиво, вино, тонизирующие напитки. Даже существует чай с кордицепсом. Кордицепс военный обладает набором биоактивных веществ схожим с китайским и даже является заменителем в традиционной медицине. Однако возникает вопрос в плане равнозначности гриба выращенного в лабораторных условиях с кордицепсом, собранном в нагорье Тибета.

Когда китайскими исследователями налаживалось культивирование, было выделено из дикого кордицепса 22 разновидности гриба, идентичным Cordyceps militaris, в которых неизвестных ранее семь видов. А в кишечнике особей были обнаружены дрожжеподобные грибы из группы криптококков и бактерии, которые способны влиять на процесс питания, физиологии и выживания насекомых. При этом кишечная группа личинок, выросших в естественных условиях и лабораторных, отличаются. Какое влияние оказывают эти грибы на общую активность кордицепса не изучено. Вероятнее всего, выращенный вследствие заражения лабораторных гусениц штаммом, выращенным в лабораторных же условиях или выросшим на питательном слое вне насекомых кордицепс отличается от натурального. Тем не менее, что некоторыми грибами, сопутствующими с Cordyceps sinensis, также синтезируются биоактивные элементы. Из этих грибов также выращивают мицелий, из которого производят лекарственные препараты.

Китайцы пользуются предпочтительно свежим кордицепсом, который является продуктом сезонным. Поэтому его сушат, отсортировывают экземпляры похуже и из них изготавливают порошки, экстракты, гранулы и капсулы. Они являются не всегда эффективными, зато безопасными. Иногда, правда некоторые люди жалуются на рвоту, тошноту и даже расстройство желудка.

Никто не знает, насколько культивирование грибов сможет покрыть в кордицепсе мировую потребность. Однако есть надежда, что это даст возможность сохранить природный гриб. При его исчезновении, традиционная китайская медицина понесет серьезную потерю, так как останется без препаратов, которые ценятся наравне с пантами и женьшенем. У вредных гусениц не будет паразита, контролирующего их численность. А сотни тысяч сборщиков останутся без заработка.

 

 

2.

Вам может также понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

офер